موږ تاسو ته وړاندیز کوو بلکه د هاکرو ترټولو غوره سوپ چمتو کول پیل کړئ او ستاسو د ټولو خپلوانو دا د خوږ ډوډۍ څخه خوند واخلئ.
ډیری کلاشینکو ګوتو سوپ
عنصرونه:
- د غوښينو بايسکي - 350 ګرامه
- ګرد وریجی - 90 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ځوان غاښونه - دوه غاښونه؛
- Tememali sauce - 1 tbsp. سپون
- سور مرچ - 0،5 ټیسټ؛
- فصلونه (هپس - سنیلیل) - د مریخ چمچ؛
- روميان - 4 ټوټې
- تازه مربع - 2/3 د بام؛
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- لوی مالګه - چک کول
- اوبه - 2.8 لیټره.
چمتووالی
سينې د برخو برخې ته وړي، کوم چې موږ د لوټ په ښکته کېږو، دا اوبه له ډک کړئ او هرڅه يې په ډوډۍ کې واچوله. د شیدو وروسته، مالګه اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره غوښه وخورئ.
په جلا جلا پاڼی کې Blanch 3-4 دقیقې، او بیا یې واخلئ، موږ یې له هګۍ څخه جلا کړئ او په لوی کیوب کې یې پرې کړئ. په یوه تیریدو کې، موږ لږ تېل رڼا کوو، په هغې کې د لشکر سره د فشار له مینځه وړل او تر هغه پورې چې تبه راښکاره شوه، د هغې خورا پیاوړې کندې پیاز اضافه کړئ. وروسته بیا کڅوړې ټیمونه او د هغوی لږه وسیله (2-3 دقیقې) واچوئ، د چټک تیلملي، ځمکی ګرم مرچ او هپس - سنیل شامل کړئ. وروسته، د اتو دقیقو لپاره غوړ غوړ کړئ.
د غوښینو سره په یوسسلین کې موږ د ګرد وریجو ګلان او دوه ځله راټول کړل. دا تر نیمه پورې پخه کړئ او ټول غوړ په سوپ کې واچوئ. کله چې وريجی په بشپړه توګه چمتو شي، موږ په کښتۍ کټ تازه تازه سینټینټ کې واچوو، سوځیدنه بنده کړئ او کانټینر یې د ګنډلو سره پوښ کړئ.
د وريجو او آلو سره د سوپ خاکو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د انګورو غنم - 400 ګرامه
- ګردي وریجې - 110 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- مکھن (82.5٪) - 60 g؛
- د ریماټ پیټ 2.5 - 2 tbsp. شګو
- موسمی هپس - سنیلیلی - 3 ټپونو؛
- ګرم مرچ - 1/3 پی سیز.
- اجماع، قومندان - 5-6 څانګو
- مالګه - ذائق.
- څښاک اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
غوښه په لویو برخو ویشل کیږي او په یو کانټینر کې ځای لري، په کوم کې موږ سخت سخت ککړو. ټول د اوبو سره ډک کړئ او هغه ډوډۍ ته واستوئ. وروسته له دې چې ورور د ابدو نښې نښانې ورکوي، ججم لرې کړئ، بیا وروسته مالګې اضافه کړئ او 45-50 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
په لږترلږه کې اور لګیدل، د مکھن یوه ټوټه ټوټه کړه، او وروسته له هغې چې موږ په ښه توګه کڅوړی پیاوړی شو او د سرو زرو پورې تیریږو. موږ په غوټۍ کې د غوښینو شیدو څخه، موږ د ورور شیش کړی، موږ یې د روميانو پیټی خپور کړ او هر یو یې د پیاز سره د ژړلو پین ته واړوو. موږ د هپس - سنیلیل ارامو ډنډ ورکوو او د 7-8 دقیقو لپاره یې دا ډک کړئ.
په یو چاساک لوبیا کې، موږ د کچالو ټوټې معرفي کوو چې په بشپړ ډول د وینو راټولول او د نیم چمتووالي لپاره یې ککړو، او لږ لږ یې پریښودل. بیا دلته دلته راټیټ کړئ او د مڼو کڅوړه کټ مټ مرچ. کله چې د آلو سره غوښه پخي شوي، نو تازه جریان د تازه بوټو سره وویشئ او ډوډۍ بنده کړئ.
په اکثریت کې د چرګانو څخه د چرګانو سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 350-400 g؛
- وریجی - 140 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- ځوان غاښونه - دوه غاښونه؛
- شاخونه - 3 ټوټې؛
- تيره مرچ - 1/2 پي سي.
- د روميانو جوس - 1،5 توکي؛
- د لمر ګل غوړ - 4-5 ساعته. شګو
- Tememali - 2 tbsp. شګو
- څښاک اوبه - 2.7 لیټره؛
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
د multivark په کڅوړه کې د مخه د "گرم" موډل کې، د لمر وړیا غوړ تیلو واچوي او د چرګانو چرګانو ټوټه یې په هغې کې خپره کړه. دا سپینه وخورئ، او بیا پیاز کیوبونه وباسئ او تاکید ته ادامه ورکړئ تر هغه چې سبزیج چمتو شي. بیا، په ټانک کې د روميانو جوس سره، موږ تیممالي منحل کوو او په څو برخو کې یې واچوله. بیا وروسته موږ یو د ریون غوټکی کښینول چی په خټکی کټکی مرچ سره وی. د "کارا" موډل ته لاړ شئ او د وسایطو د تړلو بندولو اجازه ورکړئ چې سبزیان او غوښه د 15 دقیقو لپاره پریښودل شي. دلته درې ځلې غلا شوي ډله وروسته، موږ اوبه پورته کوو، مالګې خوندولو او د 35 دقیقو لپاره ټیټیشن کولو لپاره، موږ انتظار کوو کله چې زموږ پخش وکرل شو.