یوه خوږ شورو د نه یوازې له Mutton څخه چمتو کیږي، بلکه د بیلګې په توګه، د بتانو څخه.
بتھ د اوبو ډوډۍ ده. دا سړی د وحشي او کورني بتانو غوښه د خوړو لپاره کاروي. د غوږ غوښه د حيواناتو پروټين او غوړونو کې شتمني ده، برسېره پر دې، په مختلفو ويټامينونو او ترکيب عناصر لري. د غالۍ کارول د عصبي سیسټم پیاوړتیا کوي، د فشار سره د قابو کولو او میټابولیزم عادي کولو کې مرسته کوي، د دماغ فعالیت په اړه ګټور اغیزه لري. دا د ځوانانو او فعال (خاصا نارینه) لپاره غوره لوبیا ده، د لوبغاړو او هغو خلکو لپاره چې په سختو کارونو بوخت دي.
د غوږ غوښه داوطلبي ده، خو ډیره چټکه ده، او له دې امله هاضمي ستونزمن دي. تر ټولو ښه او ګټور غوښه د عکاسی بتګ دی. د غنمو څخه د خوړو د خوړو څخه ګټې او ضرر د خوړ شویو پیسو په اساس ټاکل کیږي. دلته اصلي شی دا نده چې ښکیل شي. د اوبولګیو ویش په ځانګړی ډول د ژمی لپاره ښه دی.
د بکس ټوټې: سر د غاړې سره او د وزو تلیفونونه پریږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د حشرو او اضافو غوړونو لرې کولو لپاره، او بیا په احتیاط سره پیس کړئ. موږ بت په جالونو کې په جلا ټوټو کې پرې کړل او موږ یې داوبو اوبو سره ډک کړئ. اوس تاسو د شورو د چمتو کولو پیل کولی شئ. دا باید لویه وي.
شورو د بت څخه
عنصرونه:
- بڼ ځوان، منځنۍ کچې، کڅوړه pc؛
- سپینه یا د لیسیوډ میز میز و نه مینځل شوی - 1 ګلاس؛
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- کچالو - 5-8 ټوټې. منځنۍ اندازه؛
- د وریجو مینځل - تقریبا درې ساعته. شګو د "سلید" سره.
- مرچ سرخ مرچ - 3-4 پی سیز. (د اندازې پورې اړه لري)؛
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- سور مرچ
- د بادونو پاڼو، مرچروکارس، لبنان، د خاورې تخمونه، د غوږ او ګیج؛
- تور مرچ او نورو وچو ځمکو مصالحو ته ستاسو د خوښې لپاره.
- بیلابیل خوشبوونکی تازه بوټي (پورسلي، ډیل، بیسل، رومسي، تیم، اورینګوا، تورجنګ، میزیس)؛
- نیبو یا لیم
- مالګه.
چمتووالی
بټ، چې په جامو کې جامې لري، لږترلږه دوه (او تر غوره حد پورې 4-8) ساعتونه په سپینه شراب کې. بیا شراب وخورئ او غوښه په سمه توګه وینځئ. غوړ په یو سټینpan کې د سرد اوبو سره او یو خولی ته راوړل. تودوخه کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر، په نرمۍ سره شور او غوټۍ راټول کړئ. بیا غوښه په یو رنګ کې وغورځوئ او غلا کړئ. بیا زما پین، بیا موږ په هغې کې غوښه واچوله او پاک پاکی اوبه یې ډک کړئ - له دې امله شوراګانې به لږ چټک وي.
اوس د پاڼی کښت، د بیلابیلو ډولونو مرچروکارسونه، پیاز، لیسې، د خاورې تخمونه، غوړ او جین شامل کړئ. بیا بیا، یو ټیټ راوړو، ګرمۍ کمه کړئ او د بت د 30 نه تر 30 دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې لپاره پخش وساتئ، او دا د پښو سره د لندبل سره پوښ کړئ. په دې وخت کې موږ نور پاتې اجزا چمتو کوو. موږ آلو هګۍ کوو او هغوی په لویو بوټو کې وویشئ (په سرد اوبو کې ډوب کړئ د اضافی نشایست له مینځه وړلو)، گاجرونه - لنډ ډیری بلاکونه، مرچ - لنډ واټونه. وریجی په بشپړه توګه وسوځول. کله چې بت په وخت کې تقریبا پخه شوي وي، موږ غوږ له غوږ څخه غوږ راوړو، موږ مايع فلټر کوو او غیر ضروري (پیاز، لاړ او نور) وباسو. بڼۍ او غوږ پینټ ته ورشئ، وريجې او کچالو ته واستوو. یو خټکی واخلئ او د ټیټ تودوخې په ترڅ کې 15 دقیقې ونیسئ، شور غږ کړئ. اوس مرچ واچوئ او د 5-8 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. تاسو کولی شئ د روميانو دوه پیټۍ ډک کړئ (اختیاری). د اور وچ وچ مصالحې سره اور اورز کړئ.
موږ د ګرمې کټۍ شنه او کټی لوسن اضافه کړئ، مګر دا چې تاسو غواړئ د خدماتو وړاندې کولو دمخه سمدستي ترسره شي. لوټ پوښ کړئ او 15 دقیقو انتظار وکړئ. چمتو شورو د پلیونو یا سوپ کپ کې واچول شوه.
د دې ډول شتمني خواړو د فیصده موادو لپاره د خساره کولو لپاره، دا د څښاک لپاره خدمت دی. شراب د ګلابي یا سپین رنګه جدول د څرګند شوي میوو اسامیت او د سپک خولې ذائق سره انتخاب کړئ. تاسو کولی شئ ځانګړی الکترونه وټاکئ) شیری، مدررا، ورمونت (. دویم ډوډۍ په سختۍ سره اړتیا ده.
که تاسو زموږ لارښوونه خوښه کړه، نو بیا موږ سپارښتنه کوو چې د ورغیو یا خنزګۍ هڅه وکړئ.