د پنیر سره بیکار تل تل په خوند اخستونکي او په ورته وخت کې ګټور دي. موږ وړاندیز کوو چې د اشتلیدو او خوشبو بډو کڅوړه ونیسو. تاسو به هیڅ شک ونه لرئ چې پایله یې مطمین وي او تاسو غواړئ د داسې یو میسټري پخاطر یوځل زیات وخت ونیسئ.
د کریم په چټک - ترکیب کې د پښو کڅوړه څنګه وخورئ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنم اوړو غنم - 375 g؛
- ټول شیدو - 105 ملیونه؛
- وچ خوند - 5 g؛
- مکھن - 55 g؛
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- خړوب - 75 g؛
- مالګه
د بشپړولو لپاره:
- د ګیډر پوټري پنیر - 520 g؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- د هګۍ چرګ انتخاب - 1 ټوټه؛
د غوړ کریم بشپړولو لپاره:
- د منځنۍ غوړ مواد: د 220 ګرام
- ویلینین - پنچ؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- د کرول د سونګ لپاره یو هګۍ.
چمتووالی
- د چمبو چمتو کولو لپاره، موږ ګرم شيدو، وچو وچو، د غاښونو وړو بورې او یو کڅوړه د غنمو غوړ په کټ کې ګډ کړئ.
- د چمچ څاه ګړندۍ کړئ او د څلویښت دقیقو لپاره تودوخه کې پریږدئ.
- په یوه جلا کڅوړه کې موږ د اوړو لوی برخه راووه، شکر، مالګه، مخلوط کړئ تر هغه چې د وچو برخو حتی ویش ترلاسه نه شي، بیا د غوړ کریم او نرم مکھن اضافه کړئ او د پوټکي څخه تر هغه پورې وخورئ.
- اوس موږ خټکی کرسټی د اوړو د کڅوړو ته ورسوو او ټوخه ټوټه یې کوله. دا باید لاهم نرم وي، مګر چپ چپ نه وي. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ یو څه لږ ډوډۍ سیف شوی یا لږ شیدو ګرم کړئ.
- په میز کې د پنځلس دقيقو لپاره آخ پریږدئ، وروسته له هغې چې موږ له نرمه جوړیدو پورې دا ښه سره ګډ کړئ، په کڅوړه کې د تولیه سره پوښ کړئ او ګرمۍ پریږدو.
- لږ تر لږه دوه ځله په ډله کې د زیاتوالي وروسته، وروسته بیرته وګرځئ او بیا د تګ لپاره پریږده.
- اوس د اوړو په یوه نازکه طبقه کې اوړه د پنځه ملی مترو مترو په شاوخوا کې واچوئ.
- کوټی پنیر د هګۍ او چینی سره مخلوط دی. که چیری ډکول ډیر مایع وی، یو څو ډوډۍ د اوړه او یا ډوډۍ اضافه کړئ.
- موږ د پورتنۍ پاڼې په ټوله سطحه کې د پوټکي ډله وویشل او هغه یې د ریل سره ودروله.
- موږ کنډونه ساتو او پایله یې لرې ټوټې ټوټې ټوټو ته نژدې نیم نیم تر دوه سانتي مترو پورې ټوټه کړئ.
- موږ کاري ورکشاپونه په بیکډ پاڼه کې ځای پر ځای کړل، دا یې د پارچینټ له مینځه وړلو سره دمخه پوښل.
- د تودوخې لپاره د 40 دقيقو لپاره د تودوخې په کڅوړه کې کرول پریږدئ، وروسته له هغې چې موږ د هګۍ سره یوځاې غوړ کې تاو کړئ او په بیک ډوډۍ کې یې په 195 درجو کې واچوله.
- وروسته له دې چې محصوالت توره شوي وي، ګرمې ګرمې کړي، د شکر او وینیلا سوراخ سره مخلوط شوي، دوی د ورق د پاڼې سره پوښ کړئ او تر هغه وخته چې ګرم شي.
د وحشیانو وژنه کولی شي د غوښینو پیسو څخه پرته له خمیر څخه جوړه شي، د وخت شیر ونډه خوندي کړي. د دې کولو لپاره، موږ ناڅاپي پرته، د هغې ډکول ډک کړئ او هغه تولیدات وښایه چې پورته ذکر شوي وړاندیزونو ته ځواب ووایي. د دې ډول کرولونو د ثبوت لپاره وخت ته اړتیا نلري، تاسو کوالی شئ هغوی په تڼیو کې وساتئ.
پرته له خمیر پرته د پنیر پيريري څخه غوښه وکړئ
عنصرونه:
- د غنمو اوړو غوړ، 275 g
- پنیر - 275 g
- وړل شوی شلو - 155 g
- مکھن - 55 g؛
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- د ځمکی غنمو او خړوی شکر
- پوړ شوی شکر .
چمتووالی
- د پنیر ټوټې مخلوط کوټی پنیر د مټ کریم کریم مکھن سره او د شکر سره توره شوی، هګۍ کڅوړه او سکفټې اوړو لپاره.
- موږ ټوخه ټوټې تر هغه مهاله چې ټوټې یې په مساوي توګه وېشل شوي وي، بیا یې د اوړو په مینځ کې میز کړئ، د غنمو او نسوور شکر سره وینځل وکړئ او په ګوټ ګوټ کې وینځئ.
- رول د ټوټه ټوټې ټوټې د نیم او نیم سانتي مترو په اندازه کښینئ کړئ او هغه د کڅوړه کڅوړې ته وویشئ چې د ټوټې سره پوښل شوي.
- د شل کیلو دقیقو لپاره د حرارت درجه د 185 درجو درجې سره د سینکین سره د کیک پوډ curls.