د افسانوی مرمیو ذائق "د برن ډک" زموږ د ماشومتوب څخه خبر دی. یواځې اوس د سوداګریزې شبکې کې د نعمتونو مستند ډول پیدا کول مشکل دي. او که تاسو غواړئ یوځل بيا خپل خوښې خوند څخه خوند واخلئ او خپل یادونه تازه کړئ، په رستورانونو کې په کور کې یو کوچنی جوړ کړئ. په دوی کې موږ به تاسو ته ووایاست چې د کیک په شکل کې د میسټیو چمتو کول څنګه کوو او موږ به د مچیو یو ډول ډول "برن دود" وړاندې کړو.
د میسټ "د برن شیدو" - د سوفلي لپاره د جیلینټ سره لارښود
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- د غنمو اوړه - 155 g؛
- مکھن - 110 g
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- د چرګانو هګۍ
- د ویلینین چپچل؛
د سوفیل لپاره:
- د دوه هګیو پروټینونه
- بوره شوی چینی - 310 g؛
- مکھن - 185 g؛
- د ګردو شیدې - 110 g؛
- پاک شوی اوبه - 145 ملیونه؛
- جیلیټین - 25 g؛
- نیم چاسن د سینټریک اسید؛
- د ویلینین چپچل؛
د ګرمۍ لپاره:
- د چاکلیټ بار؛
- کریم - 100 ملیونه.
چمتووالی
لومړی موږ د غوره مټريټ لپاره کیک چمتو کوو. ښه تودوخه په یو ګرم ځای کی مکھن د لرګی سپتولا یا د خوړو مخلوط سره وهل شوی او یو هګۍ او ویلینین معرفی کړی ترڅو یونیفورم ته مخلوط شی. اوس د وړو برخو برخو کې اوړه ترلاسه کړئ او د ټوټې ټوټې دوه کیکونه ترلاسه کړئ. د تشنر حرارت باید دوه سوه درجې وی. په هر کیک کې به د دولس څخه تر 15 دقیقو پورې اخیستل کیږي.
پداسې حال کې چې کیکونه پخې شوي او مینځل کیږي، سوفیل چمتو کوي. موږ د جیلینټ اوبه په اوبو کې اخلئ او نیم ساعت یې د خونې له خونې لاندې پریږدو. منحل شيدو او مکهب په کڅوړه کې سره یوځای کیږي او د مخلوط سره ټوټه ټوټې شوې وي. د شګو شګې د اوبو سره په اور کې اچول کیږي، د پنځه دقیقو لپاره فوق العاده کیږي، او ډیریږي. ژر ژر مکسر د پروټین سره په ګند جامو کې بدل کړئ، پداسې حال کې چې د سینټریک اسید او ویلینین کرسټال شامل دي. د مخلوط کار دوام، د ګرمو تودو شربو ډک وهل، د جالیت منحل کول او چمتو شوي کریم کول د مکھن او شیدې شیدې څخه اضافه کول. موږ د ټیټ سرعت مکسر کې د مخلوط یو جامع جوړښت ترالسه کوو.
موږ د وېش په شکل کې یو کیک ټینګ کړ او د سوفیل لپاره نیمایي مخلوط کړئ. د پورتني ځای څخه دوهم کیک څخه، پاتې مخلوط ډک کړئ او د ریفورټر په ډیری ساعته کې د ډیری سختی لپاره یو قمار ولرئ.
اوس د اوبو غسل باندې د چاکلیټ بار پخېدل، کريم کریم د نتیجې مائع چاکلیټ ته راوباسئ او د ډیریدو په وخت کې د شینګولو غوښتنه وکړئ، دا له مال څخه خوشې کړئ. له هغې وروسته موږ ته د نورو اوو ساعتونو لپاره د فرشې په توګه پاتې کیږو او هڅه وکړو.
د کینیا جیلی "د برن شیدو" - یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- د دریو چرګانو هګیو پروټینونه
- د سینټریک اسید یوه غرفه؛
- د ګران شوي وړو بورډ نیمګړی ګلاس؛
- 150 ګرامه مکھن او شیدې شیدې؛
- gelatine - 20 g؛
- دوه ټیګونه د تیاره چاکلیټ.
چمتووالی
د مچیو د تیارولو لپاره، په جریان کې د سپارښتنو سره سم په جالیت کې د جیتینین ډک کړئ او موږ پروټین د مخلوط سره پیل کوو. په عين وخت کې، موږ سخت چوپۍ ترلاسه کوو، ورو ورو په سټريک اسيد کې يو غټ اچول. مکه هم جلا کړئ مکھن، او بیا
په بله مرحله کې، موږ کولی شو جیلینټ پروټین ماسټ ته ورسوو، په مسلسل ډول ټوټه کړئ، او موږ مکرم هم د مکھن څخه او شیدې تغذیه کړه. اوس موږ مو ترلاسه شوي ډله په ډنډونو کې خپروي او پریږدئ چې دا په فرخچال کې وخورئ.
په اوبو غسل یا په مائکروویو کې چاکلیټ مریخ کړئ او پریږدئ چې یو څه کم شي. اوس په بل ځای کې موږ د چاکلیټ د ډله کې منجمد شوي کنډکونه او د ورق پاڼې په باندی ټینګولو لپاره واچوئ.