بنګ - د چای لپاره یو غوره میسټ، چې په داسې شرایطو کې لوی مرسته ده کله چې ناڅاپي لیدونکي د دروازې په لور راځي. د هغوی د چمتو کولو لپاره خورا ساده سیسټمونه شتون لري، مننه کوم چې تاسو کولی شئ په څو څو دقیقو کې اروماتيک او سوکري پیري ترلاسه کړئ. ټول راز دا دی چې د تڼیو لپاره کوم ډول غوزه د تڼیو لپاره چې تاسو یې غوره کړئ.
په تشناب کې د بنډوز لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړه 515 g؛
- مالګه ښه ده - 3 g
- پنیر - 215 g
- بوره - 45 g؛
- د هګۍ زيړ - دوه ټوټې.
- د شیدو شیدو - 245 ملیونه؛
- مکھن - 115 g؛
- اوبه - 305 ملیونه؛
- د غاښونو سمدستي حل کول - 10 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
غوښه په کڅوړه کې اچول کیږي، یو شین زرغون اضافه کړئ او ګرمو اوبو ته یې ورسوي. هر څه د مخلوط سره مخلوط کړئ او مخلوط پریږدئ ترڅو تر هغه وخته پورې ولاړ شي چې د فرعي کڅوړې سطح په سطحه ښکاري.
ګرمۍ په ګرمو حالت کې تودوخه، پدې کې د پنیر اضافه کول شامل دي او د ژغورنې پورې د ډله ایزو ګنډلو سبب ګرځي. بله، موږ مالګه، شکر راکړ او نرمه مکھن یې راوباسه. د مخلوط په کارولو سره، mass د کريمي حالت ته راوړوئ او بيا د هګۍ رنګ او مخلوط زياته کړئ. د دې وخت په جریان کې، د وچې مخلوط پخېږي، او موږ یې په لویه برخه کې واچوله. ډوډۍ ډیری وختونه سیفټ، او بیا په وړو برخو کې پاتې نورو برخو ته اچول کیږي. مخلوط هرکله چې ټوټه ټوټه شي او بیا یې پاک پاک لاسونه یو لچک نرم نرم حالت ته واړوي. بله، موږ دا په یو بال کې راټولوو، دا په کڅوړه بدل کړئ، د تولیه سره پټ کړئ او په ګرم ځای کې یې وساتئ. د 35 دقیقې وروسته، موږ یې غوښه کړله او بیا یې بېرته کړه، او بیا د تشنابونو د غوړو د پخولو لپاره د تیار جوړ شوي مرغ غوټۍ څخه کار اخلو.
د تشناب کې د بنډانو لپاره د خوړو غوښه ټوخه
عنصرونه:
- شیدو - 275 ملیونه؛
- مکھن - 95 ګرامه
- اوړه - 655 g
- تازه غوړ - 25 g؛
- مالګه - دوه لوټ
- وینیلین؛
- هګۍ - 85 g؛
- بوره - 165 ګرامه.
چمتووالی
د شیدو لږه برخه په ډبرو کې تودوخه کیږي، موږ په دې تازه غوړ کې خپور شو او یو شین زرغون یې وسوځو. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ، یو کوچني اوړه وخورئ، په روښانه توګه وینځئ او د 30 دقیقو لپاره د شونۍ پریږدئ. لکه څنګه چې د مخلوط فومسونه، موږ یې په هګیو کې حرکت کوو او نرمه مکه یې خپره کړه. موږ هلته ورته وینیلا او عادي شکر ورکړو، او بیا په تدریجي توګه پاتې اوړه یې معرفي کړه. موږ لوچکي ټوټې د بنډوز لپاره تاوه، میز ته لیږدول، د اوړو سره پاتي شوي، او د سبزیجاتو غوړ سره په ټولو اړخونو کې تیل کول. ښه ټوخۍ له لاسونو سره ټوټه ټوټه کړه، او بیا یې په یوه ژور کنینر کې واچوئ، په تولیه کې یې واچوئ او په 1.5 ساعتونو کې یې تودوخه کېښوده. له هغې وروسته، د تشناب لپاره غوړي د تغذیې لپاره چمتو دي.
د تشناب کې د بنډوز لپاره د Bezdorozhevoy ټوټې
عنصرونه:
- کیفیر - 455 ملیونه؛
- هګۍ - 40 ګرامه
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- اوړه - 725 g
- د مالګې غوړ
چمتووالی
په یوه موټرې کفیر کې موږ د مالګې او سوډین یوه ټوټه وهله، دا مخلوط کړئ او څو دقیقې وروسته هلته چرګ هګۍ ماتوي، غوړ کې اچوي او نرم ټوخه مخلوط کړئ. اوس یې په فلم کې ډک کړئ او په 1.5 ساعتونو کې یې په ریفورجیک کې واچوله. دا ټول، د تشناب په بن کې د بنډل کولو لپاره چټک ټوخه د کارولو لپاره تیار دی.
په دوت کې د بسسکټ غوټ
عنصرونه:
- اوړه - 355 g
- د څښاک غوړ - 305 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 10 ملیونه
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- شکر - 15 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
غوړ موږ د مالګې سره کرایه کوو، د پکاو کڅوړی او بوره اضافه کړئ. د وینې څښلو د سبزیجاتو تیلو سره یوځای کیږي، او بیا په کوچنیو برخو کې وچ عناصر په دې مخلوط کې اچوي او د خولې ټوټې سره مخلوط کړي. موږ له هغې څخه خټکی جوړوو، دا د پخلنځی میز ته بدلون ورکړئ او د پاک تولیه سره یې پوښ کړئ. د نږدې 15 دقیقو وروسته، غوزه د بنډو لپاره چمتو ده.