غوښه، په سور شراب کې پخه شوي، نه یوازې د خوښي وړ خوشبو، بلکې روښانه امیر رنګ لري. او که څه هم هلته سخت کنزونه شتون نلري، په دې اړه په سپینه کې غوښینه غوښه، د څښاک ډوله څښاک شتون لري ښکاره ښایي له لاسه ورکړي. په هرصورت، موږ تاسو ته پخپله پخلنځي کې تجربه نه ورکوو.
غوښینه په سور شراب کې مینځل شوی
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- سور شراب - 1/2 tbsp.
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- دوریور پاڼه - 4 پی سیز.
- مرچ ښایسته مڼه - 10 پی سیز.
- مرچ سپین سپی - 10 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایه چې په غوښینو کې غوښین وچولئ. غوښه وچول کیږي، د کاغذ تولیدو سره لیږل شوي او په ریشیو کې کوچنیو ټوټو ته وویشل کیږي. حتی د غوښین غوړ او غوړ په ژور سکیلټ کې وخوځوي او د ټیټ ښکته سره په نیم مکھن کې. کله چې غوښی یو ښکلی خیریه رنګ ترلاسه کړی، موږ یې د غږ سره مینځ ته راوړو، پاتې تیل غوټی او د وچکالۍ پیاز وخورئ، ترڅو چې شفاف وي. بیا لرې شوې لہسن اضافه کړئ او د یو دقیقو لپاره د ګنډلو پین کې ولاړ شئ.
د ځنګل دریمه برخه وویشئ. د اوړو غټ او یو ساعت لپاره تیریږي. ټول شیان ډک کړئ، یو خولې ته راوړوئ. موږ غوښه بیرته راووه، دا د اوبو سره ډک کړئ ترڅو په بشپړه توګه پوښ واچوئ. ګازونه په حلقو، مصالحو او بڼو پاڼو کې وویشئ. سلیم. کله چې دا ککړ شي، لږترلږه تودوخه د یو ساعت لپاره د ګنډۍ سره پوښ کړئ او د ساعت لپاره یې واچوي. که، د یو ځل وروسته، د غوښې پایله یې لاهم هم مايع ده، د شبکې لیرې کول او د یوې پیاوړې اوربند په اړه د اړین ثبات ټینګولو لپاره.
په څو څاګانو کې د غوښې غوښه
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سور سور شراب - 1 توکي؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- نټمیګ (ځمکی) - 1/4 ټیپ اسپون؛
- اوګانګی (وچ) - 1 کڅوړه؛
- مالګه.
چمتووالی
په کپ کې څو اړخیزه د زیتون غوړ او د "بیکار" موډل تیریږي تر څو چې کرسټی د غوښې ټوټې کڅوړې ونه کړي. بیا پسې پیاز شوي پیاز او د انګورو ګاز شامل کړئ. د 15 دقيقو لپاره په ورته موډل کې پخي، چټک کول، وروسته د روميانو کاسټ، مالګه او مصالحات شامل کړئ. ډک کړئ، ټول شراب وخورئ او برقی بندې کړئ. راځئ چې د "چټک" موډل بدل کړئ. د 40 دقيقو وروسته، د غوښينو په غوړ کې د غوښينو غوښه چمتو شي.
په تشناب کې په شراب کې مریض شوی غوښه
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- (150) ګرامه
- د شرابو سره سم سمیسری - 2/3؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 3 غاښونه
- کنسري - 3 څانګې؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د غوړو په مینځ کې غوښینو کوچنیو برخو ته مینځل کیږي، د خواړو فلم کې لپ ټاپه او په ډیره چټکه توګه وهل. بیا، د هرې ټوټې ټوټې د مالګې او مرچ سره. د بډو کوچنۍ کیوبونه پرې کړئ او د بیکار ډوډۍ په پای کې یې په مساوي توګه خپور کړئ.
ټول شیان ډک کړئ، د کنزشي څانګې اضافه کړئ، د خواړو فلم سره پوښ کړئ او څو ساعته پرانیانوفسیا پریږدئ. بیا مونږ غوښین غوږو ته لیږو چې په لومړیو کې د 190 درجې درجې تڼۍ ته ولاړو. موږ ډاډه یو چې دا مايع د موټرو څخه "تیښتې" نه کوي. د نږدې 3 ساعتو وروسته، په پخلنځي کې د تنفس بوی به د خوږ په وړ داوطلبۍ غوښه چمتو کړي.