شش کباب اکثره د غوښې څخه لکه د خنزیر یا ورغی په توګه جوړیږي. د غوښينو غوږو څخه ډير لږ وخت کيږي، ځکه چې دا غوښه لږ وخوري، ډوډۍ ډیری وختونه وچه او سخت وي. او دا دا نه وه، دا باید په سم ډول سمبال شي. د غوښينو څخه د جوششي ششي کباب لپاره د لرګيو لپاره د لرګيو لپاره لاندي ستاسو په تمه دي.
د کیی سره د غوښینو څخه د شش کباب لپاره مرینډ
عنصرونه:
- پیاز - 245 g
- بوره - لوچ
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د کیو ميوه - 3 ټوټې؛
- لیمو - 1-2 ټوټې؛
- غوښه - 2 کیلوګرامه
چمتووالی
موږ غوښین غوټی ته غوټ کړل، په کڅوړه کې یې واچاوه، د مالګې، مصالحې سره سم وسوځوئ او ښه مخلوط کړئ. له لیمونو څخه جوس بهر اخلی، د سبزیج په غوړ کی واچول شی، ښه ډک کړئ او غوښه یی د مخلوط مخلوط سره وویشئ. موږ د شپې لپاره په غوړ کې غوښې پریږدو. په سهار کې موږ کئی اضافه کړه، د چینی سره په خالص کې میشید. دا باید د شش کباب ډوډۍ دمخه یو ساعت ترسره شي. موږ تیار شوی غوښه د سکارو په واسطه، د غوښې او پیاوړو برخو بدلول، د تیلو او غوړ سره چیرته تر سره شوي.
د میونیس سره د غوږ څخه د شش کباب لپاره مرینډ
عنصرونه:
- لیمو - 2 ټوټه؛
- میوریز 67٪ غوړ مواد - 370 g؛
- غوښين (pulp) - 1 کيلوګرامه
- مالګه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مرچ
چمتووالی
زما رمونونه، خټکي او درې هګۍ د خټکو په صفر باندې وپلورئ. لیمان نیمايي کړئ او جوس وخورئ. غوږ ونیسئ. غوښتي ټوټې ټوټې کړئ. په کڅوړه کې، میونیزیا، د نیبو جوس راوباسئ او زین، کڅوړې او مرچ یې واچوئ. موږ دا ټول د توجیه کولو ته وګرځوو. Beef podsalivaem، خټکی اچوي او ښایسته ډک کړي. موږ کانتینر د غوښې پوښ پوښئ او په 10 ساعتو کې یې په ژمي کې وساتئ. بیا موږ لا دمخه د شیخ کباب درلود.
د سرک سره د غوښې څخه شش کباب لپاره مرینډ
عنصرونه:
- پیاز - 290 g
- غوښین ټنډلوین - 2 کیلوګرامه
- د شش کباب لپاره مصالحې - 35 g؛
- سرې 9٪ - 45 ملیونه.
چمتووالی
د میلینکو شینمین پیاز، د انګورو غوړ زیات کړئ. موږ د ترلاسه شوي ډله سره غوښه ډکوو. د لاسونو سره مخلوط کړئ، ترڅو د غوښې ټولې ټوټې په اچار کې وي. موږ غوښه په ژمي کې د شپږ ساعتو لپاره لرې کوو. د هغې وروسته، شش کباب ډک کړئ.
د غوښينو شيش کباب - د نسخو لپاره د سور شراب سره
عنصرونه:
- د غوښينو غوږو
- سور مرچ
- وینځل شوی سور سور وچ - 175 ملی لیتره؛
- تور مرچ
- لشین 45 ګرامه؛
- پیاز - 275 ګ.
چمتووالی
پیاز د لوز سره پیاوړي کړئ، دوی سره سره سره شراب سره ګډ کړئ. مرچ، مالګه او په ښه ډول سره ګډ کړئ. غوښې له مخلوط سره ډک کړئ او په 8 ساعتو کې یې په ژمي کې لرې کړئ. د هغې وروسته تاسو کولی شئ د کب کباب شیر کړئ.