تورټورنګ یو بوټی بوش دی چې میوه لرونکي مزی لري. له دې څخه، تاسو کولی شئ خورا زړه پورې او ګټور پخلی وکړئ. مګر د دې لپاره، دوی باید یواځې په مني کې راټول شي. یوازې بیا دوی په بشپړه توګه پخیږي. د ژمي لپاره د موجوديت څخه څه چمتو کیدی شي، لاندې ولولئ.
د ژمي لپاره د پوستکي چټک
عنصرونه:
- یو مترو بدل - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه 50 ملیونه
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- نرمه کښته ډلی - 50 g؛
- د ځمکی ځمکی - 2 ټنه؛
- مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- وچ سوټ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
دا بد نیمایي کې کم شوی، په اوبو کې ډک شوی او له مینځه وړل شوی. څومره ژر چې موږ ګورئ چې هډوکي له گوټ څخه جلا شوي، موږ یې له منځه یوسو. د پخولو پرمهال جوړ شوی، جوس وچاودیدل کیږي، او د پوستکي ډله د خالص دولت ته سپارل کیږي. د چاسۍ ککولو ته دوام ورکړئ، په تدریجي توګه د جوس په کڅوړه کې اچول. د چټک غوړ د یو ساعت لپاره وخورئ. کله چې جوس ختم شي، په چاس کې مصالحې او مالګې وساتئ. یو څو دقیقې وروسته وخورئ او بیا د تودو ځایونو کې په تودوخه خپور شو.
د ژمي لپاره د چرګ څخه د چټک لپاره لارښود
عنصرونه:
- د انګور دانې دانې - 2 کیلوګرامه
- مالګې - 40 g
- د شګو شند - 200 g؛
- سرې 6٪ - 400 ملیونه؛
- پیاز - 300 ګرامه
- مرچ تور مټ - 12 پی سیز.
- ځمکني انډر - ¼ ټسپ؛
- د غاښونو پواسطه - ¼ ټسپ؛
- مرچ خوشبودار ځمکه - ¼ ټسپ؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
جواني زما لاس دی او یو سټینټ ته لیږدول کیږي. پیازونه وتړئ او بیرته یې اضافه کړئ. د چټکی بندولو پرته د ټیټ تودوخی په توګه وخورئ. کله چي چرګ د غوټى څخه پيليږي پيل شي، پس د انارو بڼي پاکي کړئ. مالګې، مصالحې، شکر، سرک او پخلی کړئ. کله چې چاس د حق د کثافت ترلاسه کول وي، نو موږ یې په خړوبیو جار او کارک باندې ویشلو.
د ژمنو لپاره د ژمی لپاره د بیریدو څخه پرته
عنصرونه:
- بدله - 3 شیشې
- اوبه - 2.6 لیټره؛
- شکر - 260 ګرامه.
چمتووالی
د بوی جریان ترتیب شوی دی، موږ خالی لرې او زما په تیار شویو بانکونو کی یی اچول. جریان د اوبولو اوبو سره ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا موږ اوبه په یو ساسنین کې اچوو، کنډک یې واچوله او بیا یې پریږدئ. نتیجه شوی شربت د جوارو سره ډک شوی او بیا د جوش شوي لیدو سره مینځ ته راځي. موږ بانکونه لاندی راکټ او لغوه کوو.
د ژمی لپاره د بدلیدو څخه Adjika - لارښوونه
عنصرونه:
- بدل کړئ - 1 کیلو ګرامه
- تور مرچ
- ځمكه مربع - 5 g؛
- مالګه
- لہسن - 15 غاښونه.
- ډلي - 50 ګ.
چمتووالی
جریان، مخکې له دې چې وچې شوې او وچې شوې، د 100 ملی لیتره اوبو اوبو کڅوړه او یو کود چمتو کړئ. بیا موږ ټول ځوانان د کولر له لارې وسوځول. په نتیجه کې مخلوط، لوز او مایرینکو کټ ډلی، مالګه او مرچ لوټ کړل. د قطار سره adjika سیټ، ټول دقیقو 10 دقیقو لپاره یوځای شی، او بیا په جورونو کې ځای پرځای کړئ.
د ژمی لپاره د باری څخه جام
عنصرونه:
- د انګور دانې دانې - 1 کیلوګرامه
- پاک شوی اوبه - 300 ملیونه؛
- د شګو شند - 1 کیلوګرامه
چمتووالی
د ژمې اوبه او د هرې بیری پردې سره واښه تیاره کړل. د اوبو او شکر څخه، د شربت پخه کړئ او دا په ښه توګه پریږدئ. موږ چمتو شوی بدلون بدل کړ او د ورځې لپاره یې پریږدو. بله ورځ موږ شربت له شربت څخه لیږو، او شربه یو خولی ته راوړو. بیا مو مو بدله کړه او د یو ساعت لپاره یی جامو واخیست، جام یې اخست. ګرم جام په ویشل شوي کانټینرونو کې مهر شوی او د ذخیره کولو لپاره لیږل شوي.
د ژمی لپاره د باری څخه ممی - نسخه
عنصرونه:
- بدل - 2 کیلوګرامه
- شکر - 800 ګ.
چمتووالی
موږ جریان لرې کوو، پاڼي او کښتۍ لیرې کوو. بیا یې دوی زما نیمه نیمه وویسته او هډوکي لرې کړئ. باری په یو اتومات شوی کانتینر کې ځای پر ځای کړئ او 100 ملی لیتره اوبه په پورته سر کې واچوی. موږ دا ډوډۍ په چټۍ کې اچولې، د ګومارلو لپاره پریږدئ چې نیم ساعت یې د وریجو نرموالي ته ورسوو. او بیا موږ مخ. اوس شکر وباسئ او هغه یې ونیسوئ. بیا بیا، په ډوډۍ کې ډله ایز کړئ او د یوې ساعت لپاره یې دوام ورکړئ، په دوامداره توګه تیریږي. بیا مو د جامونو په څیر جام جامې خپرې کړې او بند یې کړل. تاسو کولی شئ دا جام په اپارتمان کې وساتئ. بریالی ټول ټکی