میکیکیل - د چرګانو د کڅوړو لپاره د کب ماڼۍ خورا ښه بڼه. دا تیل دی، یو روښانه خوند لري او په سمه توګه د مصالحو سره یوځای کیږي . لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه په یوه برازیل کې د مکرر چمتو کولو لپاره.
مکریلیل په یوه ګرد کې په ورزشی کې پخیږي
عنصرونه:
- 500 جی - 2 پی س وزن وزن لري.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- پنجشیر پنیر - 50 g؛
- د پرسلي تورونه - 10 پی سیز.
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- ږیره وچه وچه - 0،5 ټیسټ.
- مالګه
- تازه مرچ مرچ.
چمتووالی
هګۍ د تاکولو وروسته شاوخوا 10 دقیقو لپاره اچیږي. کله چی دوی مینځل شی، سړه اوبه ډک کړئ، پاک کړئ او کوچنیو کیوبونو ته یی وویشئ. د اجماع د خړوبو څخه موږ پاڼي وخورو او دوی یې لوټ کړل. د نیم نیم لیمو سره یو کوچنی جریان لري. او د ټول نیبو له گوټی څخه موږ د جوس څخه ګوښه کوو. په کڅوړه کې، ګډ شوي پنیر، هګۍ، اکاډمي، وچه وچه، د نیبو جوس او زینه. مرچ، د مرچ سره فصل. زما د مکریل جبران، موږ پاکول، موږ حشره پاکو او په هره مڇیو کې موږ په هر اړخ کې 3 نخشې جوړې کوو. کیټینګ په ښه توګه په کار وړل کیږي. د مکرر دننه چمتو شوي کڅوړه راوباسي. هره مچھلی په ژوره توګه د ورق په واسطه لیږدول شوی او په دیوال کې ځای پرځای شوي. په هر اړخ کې شاوخوا 12 دقیقو لپاره د ګل په سکرو باندی اخستل وکړئ.
د مکریلل په یوه ګرد باندې د یو برجیر په ورزشي کې
عنصرونه:
- مایکریل - 4 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د اجماع سيند - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کیپټرونه - 8 پی سیز.
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- خټکی - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
مکریل، د کاغذ نیپکن سره پاک او وچ کړئ. پیازونه پرانیستل شوي او درې یې په یوه کوچنۍ ګوتو کې، کیپینونه لیرې شوي دي، او بوټي کوچني دي. مکھن مکھن یا توتره، موږ د غوړ پیاز پیاوړي، ګرمان، کوپران، مالګه او څاه ګومان کوو. ترلاسه شوي ډله د غالۍ دننه او بهر بهر راوباسي. له هغې وروسته، هر کب مایع په خټکي سره د ورق سره لپاسه شوی. اوس مکرریل په ګلان کې د ګلان په مینځ کې د ګرمو سکرو په اوږدو کې په هره خوا کې د 7 دقیقو لپاره وویشل.
په یوه برجیر ډنډ کې د مایکرویل لپاره مرینډ
عنصرونه:
- مکرر - 1 مخ.
- نیمه نیمه
- لرګی 2 لبنان
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- زرا - 1 کڅوړه؛
- د سیلیلټرو دوه کڅوړه - 2 پی سیز.
- تور مرچ مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لیلون یوځای د کیلیټرو او مالګې سره په هاوان کې موقعیت لري. د زیتون غوړ، د نیبو جوس او زین اضافه کړئ، په یوه ښه پوړ کې، زرو او تور پوړ مرچ. ښه، دا ټول مخلوط شوي، د مکرر رګونه چې له اچار سره ترلاسه شوي او فرجټر ته دوه ساعته لیږدول کیږي. بیا مو مچھلی په ورق وپلورل او بیرته یې ولیږل.