لینیل یو ګیاه لرونکی نبات دی، یو له خورا مشهور او لرغونی زراعتی محصولاتو څخه دی. د کلتوري غاړو 4 فرعي ځایونه شتون لري. د غاښونو ميوې د خوړو لپاره کارول کيږي، پاتې نور نباتات اکثرا په دوديزه توګه په دوديز طب درمل کې کارول کيږي.
د غاښونو کافی اندازه سبزیج پروټین او ریشیر، او همداراز نور ګټور مواد شامل دي. دا ویټامینونه، ګټور فایټ اسیدونه، اسفیلوډونیوډز او امینو اسیدونه دي، همداراز د پوټاشیم، کلسیم، فاسفورس اوسپنې مرکبونه.
د داسې پام وړ تغذيې د ځانګړتیاوو څخه مننه، د غاښونو، په ځینو ډولونو کې، د ډوډۍ، انارو او حتی غوښه بدله کول (د مختلفو پیښو او روژې د سبزیانو لپاره خورا زړه پورې اړخ). د غاښونو منظم (مګر نه هره ورځ) د مصرف اندازه د معدنی جریان، عصبي، هیماتپیوټیک او د انساني بدن حوزې سیسټمونو ته وده ورکوي، د تیمورونو پراختیا او د وینې کچه تنظیموي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه په سمه توګه او د غوڼیو کښت کولو لپاره څومره - شنه، سور، نسواري.
د غاښونو رنګ په مختلفو رنګونو کې توپیر لري او په مختلفو سرعتونو کې تیار شوي دي، مګر باید یادونه وشي چې هیڅ ډول غاښونه د قبلولو لپاره اړتیا لري. د غاښونو ډک کړئ ترڅو اوبه په 5 سانتی مترو باندی پوښل شي. دا غوره ده چې د ماښام څخه کار وکړو او په سهار کې پخلی کړو. که تاسو غواړئ دا بهیر چټک کړئ، نو کولی شئ د 2-3 ساعتو لپاره د تناسب کمول. د وریجی ډک اوبو سره ډډ کړئ، نیم ساعت ساعت انتظار وکړئ او اوبه وچ کړئ، بیا 3-4 ځله دا چکر بیا تکرار کړئ.
د غاښونو د پخولو څرنګوالي؟
چمتووالی
د سوځیدلي غاښونو پاکو اوبو سره ډک شوي او د 10-15 څخه تر 40-50 دقیقو لپاره یی کرل شوي. په غوټۍ کې هڅه وکړئ، که تاسو د ماسش آلو د جوړولو دنده نه لرئ، هضم مه کوئ، نو کله چې د غاښونو نرم شي او لوبیا په اسانۍ سره پیژندل کیږي، اور مړ کړئ. که تاسو غواړئ چې سوپ چمتو کړئ، تاسو باید لږ څه اوبه واچوئ.
چمتو لیدلی شي د خواوو غذا په غوښه او د سبزيجاتو د خوړو لپاره کارول کیدی شي یا د زړه سلاد چمتو کولو لپاره د اصلي ډلی په توګه کارول کیدی شي.
څنګه د مڼو د خوږو سوپ پکاو کول؟
د ځانګړو ګټو څخه د غوښې څخه د غوږونو څخه جوړ شوي سوپ لپاره ترکیبونه (او حتی د غوښې د مرمرو محصولاتو سره هم ښه دی). سبزيجات د غوښې له منځه وړلو له لارې ورته طريقه کاروي.
عنصرونه:
- پرته د تور - 2 پیالو لپاره.
- نسبتا غوړ شوی غوښه غوښه (د بور بیکون، بریسټ یا ریبز) - تقریبا 300-350 g؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ (غوره تر سره سور) - 1-2 پی سیز.
- سور مرچ
- لرګی 2 لبنان
- د وچ خاورې مصالحې (د مثال په توګه، کریري مخلوط، هپس - سنیللي او / یا نور).
- د ریماټ پیسټ (اختیاري برخې) - 1-2 ساعته. شګو
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، قطار، تلیل، او نور).
چمتووالی
غوزه شوي غاښونه تر هغه وخته چې پخپله چمتو کوي پخپله پخلیږي (پورته وګورئ)، دا د قهرمان یا ګولۍ په برخه کې غوره دی.
د بیکن څخه یوه غوښه وخورئ او په نرمه توګه د کڅوړو په مینځ کې پرې کړئ. په ژړا کې، موږ به له هغوی څخه غوړ ونیسو. په چټکتیا سره دا چربی په نرمه او نرمه پیاز پیاز کړئ. بیکن اضافه کړئ، په وړو لنډو لارو کې په (یا ریبس) کې او په وړو کټورو ګازو کې وخورئ.
ټول د 3 دقیقو لپاره یوځل وخورئ، د سپتولا سره فعاله فعاله کړئ، بیا تودوخه راکم کړئ او غوږ مرچ اضافه کړئ، لنډ لنډې برخې ته یې واچوئ. موږ د 8-15 دقیقو لپاره د مصالحو سربیره ډیر لږ اوبه او ډډ اچوو. د چمتووالي دوه دقيقې مخکې، د روميانو پيښه زياته کړئ، لږ څه اوبه (که ضروري وي) کم کړئ.
اوس موږ د ګوتو ټول سټیشنونه کولیډن ته لیږو او دا یې ګډ کړئ. د لینډ سوپ چمتو دی. تاسو کولی شئ د تیاره زیتونه اضافه کړئ پرته له خوبونو) په حلقو کې یې پرې کړئ (. کله چې خدمت کوي، هر څوک به پخپله غوښې د کښتو بوټو او لرګیو سره، او همدارنګه د ګرم مرچ سره وي. د دې ډوډۍ لپاره دا ښه ده چې د راکیا، برانډی یا کټری ټیټریچ د شیشې خدمت وکړو.