اوس، دا د سایج ډیپارټمنټ کې په هر هټیو کې د تیار شویو جوارو شویو جوارو خاکو په اخیستلو کې کومه ستونزه نه ده. مګر دا ستونزمن نه دی چې په بشپړه توګه پخلی کړئ. او که تاسو پخپله پخپله ککړئ، نو تاسو به یقینا ډاډه یاست چې تاسو کیفیت لرونکي محصول ترلاسه کړی. د پخلی د کور لپاره د کور د پخلی لپاره ځینې په زړه پوري او خورا ساده ترکیبونه لاندې د لوستلو وړ دي.
د کور لوبغالي څنګه چې په ورزشي خوله کې کښینول کیږي؟
عنصرونه:
- سور - 800 ګرامه
- لہسن - 3-5 غاښونه.
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ د پور ټوله برخه، کان، موږ یې وچو او په تیز چاقو سره موږ یې په مینځ کې کښت کوو. موږ غوښه د مالګې، مصالحې او لرګیو لرګیو په غوړونو کې اچولې. تاسو کولی شئ د ګازو د سور سلګونه غوړ کړئ. برسېره پردې، په قطارونو کې تاسو کولی شئ د پاڼي او مرچ مرچ مچۍ وساتئ. موږ تیار شوی غوښه د ورق پرضد ځای پرځای کوو، په ټینګه سره یې لغوه کړئ او دا په کڅوړه پین یا بل شکل کې وساتئ. په دې کې تاسو باید لږ اوبه واچوئ. موږ غوښتي غوز په تشناب کې او 170 درجې د 1.5 ساعتونو په موده کې لیږو. که تاسو غواړئ غوښه د یو کرسټ سره راوباسئ، په پای کې تاسو د ورق پرانیستلو او د نورو 20 دقیقو لپاره ساتل کیدای شئ.
د کور د پوخ سورې لپاره رییس
عنصرونه:
- د انګور ټوله برخه - 3 کیلوګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- مالګه - 4 ټب. شګو
- د بڼ پاڼو - 4 پی سی.4
- تور مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- لبنان - 3 پی سیز.
- پیاز 370 g
- وچ سرخ شراب - دوه لیټره.
چمتووالی
د تیار شوي خاکی لپاره هر څه چمتو کړئ: پیاز په لوی لوګو کې، لبنان او د تور مرچ د کچالو مڼه، مګر مه وخورئ. نیمه شیان د غوښې خواړو لپاره پاتې دي، او پاتې غاښونه په 4 برخو ویشل کیږي. د لاوریل پاڼو نسکوره شوې. په لوښو کې، شراب وخورئ، مالګه زیاته کړئ، بیا لاسي، پیاز او پاتې مصالحې وساتئ او ټول مرغ په کانټینر کې واچوم. موږ غوښتي غوښه د یو ساعت لپاره لیږو. د بکس څخه دمخه، له چټکۍ څخه لرې کړئ، وچ کړئ او د تودوخې درجه یې پریږدئ ترڅو ګرمه شي. تاسو اړتیا نه لرئ چې د اچار اچولو ته اړتیا ولرئ، بیا به هم اړتیا وي. توره تر 210 درجو پورې تودوخه کیږي. په غوښه کې موږ کموئ او د لشکرې ټوټې داخل کړئ. که چېرته خاک ډوډۍ نه وي، تاسو کولی شئ د بیکین ټوټې هم وپلټئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې پکا شوي پوخ د بیکار پروسې په وخت کې سوځول شوی نه وو، موږ د لرګیو لرګو د بیکاکې ټیټ په ټیټ کې اچوو. موږ همداشان غوښه اچوو او غوښه یې پرېښوده. په دې تودوخه کې 15-20 دقیقې پخي شوي دي. بیا موږ دا 170 درجو ته راټیټ کړو او هغه شیان چې د چمتو شویو تیاریو ترشا چمتو شوي وخورئ. عموما، دا به تقریبا 2.5 ساعته وخت ونیسي. د پخولو په وخت کې، غوښه باید په منظم ډول سره په نښه شي. او که چېرته سر پورته په کلکه سره پیل شي نو بیا یې د ورق سره پوښئ. چمتو والی په لاندې ډول چک شوی دی: د تیز چاقو سره هغه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ چېرته چې د هغې موټی لوړ دی. که چیرې راز راز رنګ رنګ وي، غوښه چمتو ده!
په ایرغریل کې په کور کې د مرغانو پکا شوي پوخ
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1،3 کیلو ګرام
- مصالحې
- مالګه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- گاجر - 100 ګرامه.
چمتووالی
د وينډوز پوستکي غاړې وچې شوي، د مالګې، مصالحې او کښت سره مخلوط شوي دي. موږ په هغوی کې د گاجرونو او لرګو ټوټو کېښودل. موږ غوښه په ورزویه وخورئ او په هوایی ډګر کې یې واچوله. د لاندینیو ځمکو په منځ کې د 2.5 ساعتو لپاره د 180 درجې درجه کې تاو کړئ. په مستقیم ډول د شیدو ورک شوي سور ترکیب کړئ.
د کور لوبیا د خنزیر مرغ په څو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- گاجر - 120 g؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- سرګونه ، مصالحې
چمتووالی
د خنزوبې په یوه ټوټه کې موږ پاټکونه جوړوي، په کوم کې موږ د ګازو او لرګو ټوټو کې یوو. د سبزيجاتو غوړ، سرګړ، مالګې، مصالحې نيمايي مخلوط کړئ او پايله يې مخلوط مخلوط د غوښي سره سم کړئ. دا د 20 دقیقو لپاره پریږدئ. موږ په څو پاتې غوړ کې د کثیر تیلو پیال اچوو، د انارو څخه بهر وباسو او د "بیک" پروګرام په 40 کې دقیقو لپاره پخلی وکړو، بیا وروسته په بل پروګرام کې د نورو 20 دقیقو لپاره پخاطر واچوئ. وروسته له دې، موږ د "نیمچینې" موډل د یو نیم ساعت لپاره ترتیب کړ. په جوزجان کې د جوزجان مرچ خام چمتو دي! کله چې دا په بشپړه توګه ښکته شي، دا په سلونو کې پرې کړئ.