دا عموما منل کیږي چې ترکیه د جشنونو لپاره مناسبه ده، ځکه چې دا د چمتو کولو لپاره ډیر وخت نیسي، او دا په زړه پورې ښکاري. په هرصورت، د عادي مینو لپاره ډیری انتخابونه شتون لري. نن ورځ موږ به په تڼیو کې د ترکیې په څنګ او څومره کولو سره خبرې کوو. خپل خوندیتوب ته ترکیبونه غوره کړئ او حیرانتیا لرونکي خواړه چمتو کړئ.
د ترکیې لپاره ترکیب چې په تیو کې پکی شوی
عنصرونه:
- د فيل مرغ - 4-5 کيلوګرامه؛
- ټینګینین - 7 ټوټې؛
- سویا ساس؛
- مصالحې (پیپرکا، زعفران)
- پنیر - 90 g؛
- پیاز - 120 ګرامه.
چمتووالی
موږ منارارین پاکوي او له هغوی څخه جوس بهر اخلئ. موږ دا د مصالحو او سویا ساس سره یوځای کړئ - دا اچول تیار دي.
د الوتونکو کارول او په نرمۍ سره د کاغذ نيپکنونو سره د اوبو ټولې څاڅکي له منځه يوسي. موږ فيل مرغان د مساللي منارين جوس رسه اچوو او په 10 ساعتو کې يې په ژمي کې وساتئ. هر 2-3 ساعته موږ دا اخلئ، یو شیشې اچول چې د چغچۍ سره مینځ ته راوړو او خوله کړئ. نو ځکه چې دا وچ شوی نه وي، موږ یې د خواړو فلم سره پټه کړه.
د پخولو لپاره آینه واخله. موږ دا د مخکینۍ پیاز پیاوړې سیمینارونو ته لیږو، ترکیې تغیر کړئ، آستین بند کړئ او په تشناب کې یې د بیکنگ پاڼه کې واچوئ. باید دوه ساعته تېر شي. بیا آستین واچوئ، مرغۍ د پنیر د چپسونو سره وویشئ او د بل د 30 دقیقو لپاره یې پاتي کول. یو روښانه کرسټ به د پخلی پای ته رسیږي.
په توره کې په ترکیب کې یو ترکیه څنګه کولی شو
عنصرونه:
- ټول ترکیه - تقریبا 5-6 کیلوګرامه؛
- اوبه - 5 ل؛
- سپين زرغون - 80 g؛
- وچه وچه
- پپراکا؛
- مالګه
- نرمه مکھن 180 ګرامه.
چمتووالی
موږ فيل مرغان له پوستکي پري کړئ، که چيرته پلرونه وي، نو پاک کړئ او لوى کانتينر ته وليږئ، د بيلګې په توګه، 10 ليټره ساسسن.
موږ په جلا جلا اوبو سره د ساج، پوپریکا، مالګه او خړوب شکر سره یوځای. دا اړینه ده چې د شکر او مالګې کرسټالونه حل شي او مصالحې خپلې خوشبوګانې شریکې کړي.
هغه چرګان ډک کړئ چې د ګرمې مسالې حل سره. اوس تاسو ته اړتیا لرئ تر هغه پورې چې ترکي ترکیه وي. عموما دا لږترلږه 24 ساعته وخت نیسی، مګر تاسو کولی شی د 5 ساعتو لپاره ځای ونیسی.
د حل حل کول، او د نیپکن سره د غالۍ خړوبول. موږ یې په سینه کې تیږوۍ او د ورق پوښلي، د کنګونو د بندولو لپاره هیر شوی نه دی ترڅو داسې نه وي. موږ په تشناب کې د دوو ساعتو لپاره. اوس د بیکار دوهم پړاو راځي. موږ ورق له منځه یوسو، او چرګان یی مکھن سره یوځای کړئ. موږ د تشناب کې یو بل ساعته پخلی کوو.
ترکیه د مڼو سره، په تشناب کې پخېږي
عنصرونه:
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- ترکیه - 2300 ګرامه
- مالګه
- لرګی لبنان - 5 پی سیز.
- د سیب - 3 ټوټې؛
- مکھن - 80 g؛
- پوپریکا.
چمتووالی
مڼې وځل شوي، موږ اصلي له دوی څخه لیرې کوو او هغوی یې لوټوي، پرته له کڅوړو څخه د کیبونو لپاره. د ګل لرونکو فيل مرغان د مالګې، پوتريکا، سرسري او لرګيو سره خاوره کيږي. راځئ چې د 15 دقیقو لپاره دروغ واوسو. موږ د اور ضد مقاومت شکل په مڼه کې د مسخره ترکیې ذائق سره سره یوځای کیږو، د خټکي مکھن سره وخورئ او د یو ساعت لپاره تشناب کې ککړو.
ترکیه د آلو سره په تیو کې پخه شوې ده
عنصرونه:
- پیاز - 180 g؛
- ترکي - 900 g؛
- د زیتون غوړ
- تازه افشاري؛
- د انګورو بالامامیک - 2 ټنه.
- تازه تايم؛
- د وچو مرچونو مخلوط
- گاجر - 180 g؛
- مالګه
- کچالو - 600 ګ.
چمتووالی
موږ د وړو سبزيجاتو کښت کړل: گاجرونه - غوټکي غوټکي، پياز - ګوتې، کچالو - ګلان. موږ پیاز او گاجر په یو غذایي کانتینر کې اچوو، چې لاندې یې د تېلو سره غوړ شوی دی. له پورته څخه د ترکیې او کچالو ټوټې ویشلې. ټول د بالامامیک سرک او نور غوړي وخورئ، د تازه بوټو سره سپک کړئ او مرچ، مالګه او د تشناب په یو ساعت کې د پخلنځي مخلوط کړئ.