لمن د غوږ څخه د ازبک خواړه یو مشهور ډک دی، چې د چین څخه پور اخیستل کیږي. د دې ډوډۍ اصلي عنصر د کور جوړ شوي نوډونه دي . لامین د غوښه شوي غوښې سره په ګډه خدمت کوي، او یوازې د چوپیو سره یې وخوري. په عين حال کې، دا دواړه د ګرمې لومړۍ او يو قوي مطمئن دويم کورس په توګه کارول کېداى شي. اجازه راکړئ وخت ضایع نه کړئ او تاسو سره د غوښینو لامین د پخلی کولو لپاره ترکیبونه زده کړئ.
ازبک غوښين لاممان
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه - 0.5؛
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- مالګه - 2 چکنۍ.
د ګردو لپاره:
- غوښه - 500 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- مادی - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- روميټ - 3 پي سي.
- بلب - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه
- گوب - 300 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- مصالحې.
چمتووالی
نو، د غوښینو لامین چمتو کولو لپاره، لومړی اجازه راکړئ له تاسو سره نوډونه جوړ کړئ. دا کار کولو لپاره، موږ د دغو اجزاوو څخه لرې یو لوی لوچکي ټوټې، اجازه راکړئ چې یو څه ودرېږو، او د تولیدو سره یې سر پورته کړئ. د نږدې 15 دقيقو وروسته، موږ ټوټې ټوټې ته یو څو ملی متره موټره وسوځوله. له هغې وروسته، دا د اوړو سره سپک کړئ او د لمر وړ اوږد سایټونو شاوخوا 5 ملی ګرامه پراخ کړئ. غوږونه په خامه اوبو کې وچلئ، بیا په نرمۍ سره یې واخلئ، دا د سرد اوبو سره لوټ کړئ او په یو رنګ کې پریږدئ، نو شیش ډیر ښه دی.
په ضایع وخت کې ضایع مه کوئ، اجازه راکړئ چې د ګورو ډکولو کې پاملرنه وکړئ. سبزيجات پاک شوي دي، کچالو کچو کوچني کوبونو ته پري کيږي، پياز د ګوتو، کڅوړو، مرچ، ګازو او غوټيو سره ټوټه شوي وي. موږ ګوبو او د خټکي ټوټې پروسس کوو. غوښه او غوړ پاکول شوي، په سلګونو کې پرې کیږي.
اوس موږ د تېلو غوړ په لښتو کې واچوو، دا تودوخه او پیاز وخورئ، وروسته له دې چې غوښه اضافه کړئ او لږ لږ یې وخورئ. بیا په انفرادی ډول نور ټول سبزيجات په وار وار په یو بام پینټ، ګاز، لہسن او بلغاری مرچ کې. له هغې وروسته، ټول سبزیجونه مخلوط کړئ، غوښه، مکس شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخپله پخاطر بیا وروسته په اوبو کې واچولئ، مصالحې او مالګې وساتئ.
وروستیو غلو کې چې موږ ګوبو او مچیو ته اضافه کوو، موږ ټول په ورو ورو ورو اوریدل تر هغه چې چمتوالی ونیسو. ډاډ ترلاسه کړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې وروره ناشونی نه وي او که چیرې دا ډیره لږه پاتې وي، نو لږ اوبه به واچوئ. کله چې ډوډۍ نږدې چمتو ده، نو بیا بیا د څښاک اوبو سره د نوډرو اوبو اوبه کوو، دا په ډوډۍ کې ځای پرځای کړئ او په ګورو باندې یې واچوله. که وغواړي، موږ لامین د تازه کټیو له بوټو سره ولمانځو.
Beef Lagman په څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- غوښه - 650 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- radish daikon - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- اوږد نډلونه - 200 g؛
- وحشي لرګی - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مصالحې.
چمتووالی
موږ به یو بل متفاوت تجزیه کړو، څنګه چې د غوښینو لامان چمتو کول څنګه. نو، سبزيجات او غوښه پاکې، پروسس شوي، وينځل او کوچنيو ټوټو ته پري کيږي. Multivarka په شبکه کې شامل شوي، د لیږد بندولو پرته "" تیریدو "یا" بیکنگ "او ریټ طریقه جوړه کړي.
بیا د سبزی غوړ وخورئ، غوښه او غوړ وباسئ، د لرګي چغچۍ سره مینځل. بل، د گاجر، پیاز، میوه، مرچ، وحشي لہسن او روماټا اضافه کړئ د 2 - 3 دقیقو وقفې سره. د هغې نه وروسته، موږ په کار اچوو
په پای کې، د رسنیو له لارې لوشین ټیټ کړئ او ډوډۍ مخلوط کړئ. په داسې حال کې چې د چټک چمتو کول، تاسو کولی شئ پورته پورته بیان شوي رعایت سره سم کورني نوډونه جوړ کړئ. بیا موږ دا په نمرو اوبو کې په جلا توګه راوباسئ، په کولر کې بې برخې شوي، موږ د څښاک اوبه ډکوي، او بیا د سرد اوبو سره لرې کړو. اوس موږ د تلې په برخه کې نوډونه خپاره کړل، او د سر څخه یې موږ د غوټیو د چټکو سره ډیرې اوبه او د شنه سره جذب کوو.