او ایا تاسو پوهیږئ چې انټیلال نه یوازې د عادي تناسب جوړوي، بلکې نور نور اصلي او سوزې ډوډۍ هم لري. د ماینونو څخه د تمرین کولو څخه ډډه مه کوئ او خپلو میلمنو ته یې غیر معمولی حیرانتیا وکړه. موږ تاسو ته د خوړلو پخاطر ډیری رزقونه وړاندې کوو، کوم چې په بشپړ ډول د ګرنش تکمیل کوي.
د خوب سره د چرګانو پوستکی
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- شیدې - 0،5 توکي؛
- غوږونه - 0.5 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- خاوره خواږه پیپرکا - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
راځئ چې معلوم کړئ چې څنګه د هوایي پښو ککړو. هګۍ د شيدو سره وهل کيږي او د دې مخلوط جرګو ته اچول کيږي او د نيم ساعت په موده کې يې پرې سوځوي. بلب پاک شوی، نرمه ټوټه شوې، د لرګیو کښت شوی او موږ د چرګانو ځمکی غوښې ته سبزيجات اضافه کوو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره ګډ کړئ، د فلی بڼونه خپور کړو، د خاورې پیپراکا او مالګې سره د خوند لپاره وسوځوئ. موږ یو لوی ځنګل جوړ کړ. په یوه تاو کښی، موږ تیلو ګرمو، د غوټیو کوچنۍ غوږونه د غوټیو سره وخورئ او د دواړو خواوو له تودوخې څخه یې توغول. وروسته بیا د اوریدو کمول، د لندیو سره پوښ او پوښۍ تر تیارولو پورې راوړو.
د ماسټلی سره د میو کڅوړه
عنصرونه:
- مکرر کنډک - 1 جار؛
- انټیمل بڼونه - 6 ټب. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د اوړو چرګان په کڅوړه کې اچول شوي، اوبه سره ډک شوي او 15-20 دقیقو لپاره پاتې دي. دا ځل موږ د بند شوي مکرر سره جارو پرانيزئ، په احتیاط سره په جلا کانتینر کې مینځ ته راوړو، او مچھلی په یو کپ کې وساتئ. موږ د هډوکي څخه مکرر پاکوي، وروسته له دې چې موږ په احتیاط سره د یو رنګ څخه په یونیفورم کې ګوته ونیسو. پیاز پاک شوي، پاکول شوي، وچل شوي، د ماینکوکو شین او د ماهي ډله کې لیږل شوي.
بیا د فلیټونو اضافه کړئ، هګۍ مات کړئ، موسم د منرال مصالحو سره او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. اوس موږ د خپل لاس سره کوچنۍ راټیټونه جوړوي، د ګنډلو په پین کې کاري شي په دوه اړخونو کې د زردالو زرو زرو کراس فارمونو پورې تیلو او غوړ سره واچوئ.
د مغز لرونکو کڅوړو سره
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- تازه کور - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- لونسن - 1 لله؛
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 مخ.
- بکسونه - 1 توکي؛
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
له دې امله د وچ غوټۍ تیارولو لپاره موږ ژور ګوتو لیږو، د فلیټونو د مینځلو لپاره یې یو ګاز واچول او د ګرمې ګرمې اوبه یې وسوځوئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره یې ځای ونیسو.
په عین حال کې، موږ به تر اوسه پورې ټول نور توکي تیار کړو. الوتونکي پاک شوي، په لوټ پوټکی وچول شوي او مینځل شوي دي. بلب پاک شوی دی، د ریښی برخه او په نرمه ټوټه کښته کړئ. لہسن د یو ځانګړي مطبوعاتو له لارې تېرېږي. چیمینګینګونه پروسس شوي او کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. موږ شینځینځیو، دوی وچوئ او د چاقو سره یې پرې کړئ.
وروسته، د غوټی سره د غوټی سره کڅوړه واخلئ، په هغې کې اضافه سبزیجات شامل کړئ: مرغومې، پیاز او للاس، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. اوس د کچالو غوښه، تازه تازه بوټي خپروي، دا د مصالحې سره موسم او په مناسبه توګه سره مخلوط کړئ.
په یوه پراخه تخته کې موږ یو وړوړه اوړه وسوځوو چې لاسونه یې لاسونه دي، د مینځلو غوښې جوړوي او په اوړو کې یې ځړول. موږ د انګورو په پښه کې په ډوډۍ کې اچول، د سبزیج په تیلو کې واچوئ، تودوخه یې کړه، زموږ بوټی وویشئ او له دوه اړخونو څخه زر زرو رنګ ته وسوځوئ. د غوټیو څخه د لیټ ختم شوي کڅوړه په چټکۍ میز ته خدمت کوي، د تازه سبزيجاتو هر خواړه ډوډۍ یا سلاد چمتو کوي.