د مچھلی او کچالو سره د قاسم سره ناقانونه خواړه پخه شوي، مګر دا خورا خوښ او خوشبخته ده. دا غوره علاج به د ټولو میلمنو څخه غوښتنه وکړي او د خپلوانو څخه به یې مننه وکړي. راځئ له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د آلو سره د کب ماین پاکول چمتو کړئ.
د آلو سره د ډوډۍ کټروال په څو مواردو کې
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- جوش شوي مچھلی - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - 30 g؛
- شنه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ آله واخیستله، پاک کړئ، په خوند شوی اوبو کې یې واخیستئ او هغوی ته یې واده کړئ تر څو چې مچل شوي کچالو ترلاسه نشي. موږ د سبزیجاتو تیلو څخه کار اخلو ترڅو د څو اړخیزو پیسو چکونه وکړو او په روښانه توګه د اوړو سره وسوځول شي. بلب او گاجر پاک شوي، په یو پوټکی باندی پوټکیږی، او بیا په جلا جلا توګه په ژړا باندی مینځل کیږی. بیا مو د ماسټی کچالو په کڅوړه کې خپور کړ، د غوړ پیاز پیاز، ګازو او مرچ ته خوند ورکړئ. پروسس شوې مچھلی د کوچنیو ټوټو ویشل او د سبزیجاتو سره پوښل. هګۍ د مصالحو سره ویجاړوي او په مساوي توګه مچھلی ډک کړئ. پنیر په کڅو باندی ډک شوی، په پورتنۍ برخه وویشل شو او د وسیله موډر "اوون" وساتئ، موږ تقریبا 20 دقیقې یادووو، او د تیارې کاسیر خدمت وکړو، د بوټو سره چیرته.
د آلو سره د کب له خوا د کب په واسطه د کب نیولو لپاره
عنصرونه:
- مچھلی فیلټ - 250 g؛
- کچالو - 500 ګرامه
- شیدو - 1 توکي؛
- هګۍ - 7 ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- تازه غوړ - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
لومړی، راځئ پاک او پاک پیاوړو. موږ آله وينيو، هګۍ پرېږدئ، لوټ کړئ، کوچني کيبونو ته پرېږدئ او د تېلو په غوړ کې غوړ کړئ. بیا پیاز اضافه کړئ، مالګې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره کښینږئ. د میوه ټوټه له پوټکی څخه جلا شوې او ټوټې ټوټې کړئ. ټول اجزاوو سره مخلوط کړئ او هغه په ګړندۍ شکل کې وساتئ. هګۍ د شيدو، مالګې او مصالحو سره ښه ويجاړ شوي، په ماشين کې اچول شوي، د ډب سره سپک شوي او توي ته لېږل شوي، 180 درجې ته رسيږي. د کسسرر سلسونه چمتو کړئ او په میز کې خدمت وکړئ.
د آلو سره میوه کیسل
عنصرونه:
- د کوډ فلټ - دوه ټوټې
- کچالو - 6 پیسی.
- وچه سپینه شراب - 0،5 جدول؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 3 پي سي.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- کریم - 200 ملیونه
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
کچالو پاکې شوې او په پاکي کې چمتو او ماسشا تر اوبو لاندی اوبو کې کرل شوي. ټیمونه په ګردي ټوټو کې کښیناستئ. موږ بلب او شینګی رنګونه پاکوی. د زېرمې لپاره فارم د زیتون غوړ سره غوړ شوی دی، نیم ټنه پیاز د ټیمونو سره په ټیټ کې، او بیا د کوډ فیلټونه. د مایع پودوسلیایم، مرچ د پاتې سبزيجاتو او غوړو خوند وخوري او پوښ کړئ. په عین وخت کې د سپکو زرغون ډیل او موسم فصل د تیم سره ویش. بل، د قاسلی او کریم په واسطه د سینسر داخل کړئ، په ګرم تڼۍ کې او د 50 دقیقو لپاره بسته ونیسئ. د پخلی کولو 5 دقیقې مخکې، دا د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ او دا تڼۍ ته بیرته راستانه کړئ.
د کچالو او شتمنیو سره میوه کیسل
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- کالی شوی کب
- پنیر سخت - 70 g؛
- تازه مشران - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
نو، لومړی اجازه راکړئ چې ستاسو ټول توکي چمتو کړئ. موږ په یو یونیفورم کې آلو لوبوو. موږ پیاز پاکوی، په ډیره لږه ټوټه ټوټه شوه او د مرغیو څخه یې ډډه وکړه. پنیر په ګړندی ډب شوی دی، موږ ګریان په ډیره ښه توګه وخوځو. د ډوډۍ لپاره شکل د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوی دی، موږ پیاز پیاوړی کوو، بیا آازو حلقو، پوډالیاویم او مرچ ته چک کړل. سربېره پر دې موږ د مچھلی ډوډی خواړه او د مینځلو پوړیو کې اچول. کچالو د میونیز سره ځان سوځئ، د لاسي مچھلی کیسلر سره خوب کښته کړئ د آلو مینځل شوي پنیر سره او په 20 توقیف ځای کې په ګرم تیو کې چمتو کړئ.