تل یوازې نه غواړئ یوازې د چمتو چمتو شوي پخشینې ترلاسه کړئ، بلکې د خواړو رښتینې خوښي ترلاسه کړئ. د سوډان او خټکي پنیر سره سوپ د دې هدف لپاره غوره دی. د هغې نازک کرمي خوند او د باور وړ ارام تاسو ته اجازه درکوي چې د لومړي ځل لپاره د لومړیو غذاونو په درجه کې لومړی څوکۍ ونیسي.
پنیر کریم پنیر سوپ د مرغرو او چرګانو سره
عنصرونه:
- کریم کریم پنیر - 410 g؛
- د چرګانو غوښه (pulp) - 375 g
- سیالي - 120 ګ؛
- پیاز - 85 g؛
- گاجر - 85 g؛
- کچالو - 375 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 65 ملیونه؛
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
- پاک اوبه - د غوښتل شوي کثافت سره.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- د مصالحې لپاره د مصالحې لپاره
- مالګه.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، د غوړ شویو، چرګانو غوښه ټوټې ټوټې ټوټې شوې، د مالګې، مرچ سره مینځل شوي او یو څه وخت ورکړئ چې خړوب شي. همدارنګه موږ پاکوئ، د کیوبونو کڅوړه کښینئ، ګازونه د ګړندۍ څخه تېر شي، موږ د سکونو څخه لرې لرې او د کوچنیو کیوبونو لخوا مینځل کیږي. بیا په سړه اوبو سره په احتیاط سره قانع کړئ، اجازه راکړئ چې د لوبې یا تختو سره د اتلانو سیالیو ته وسوځوئ. تاسو کولی شئ د ځنګل مرغومې د خټې خونې په توګه وکاروي، دا به یوازې د چمتو شوي غذايي توکی خوندیتوب ته وده ورکړي او دا به ډیر سټرایټ او اروماتيک جوړ کړي.
په ګړندۍ غوړ کې د ګنډلو په پین کې، اجازه راکړه چې پیاز ته پیاوړې شي، وروسته گاجرونه وسوځوي او هم نصواري ورکړي. بیا چرګ اضافه کړئ او اور په اور کې ودرېږئ، تر څو پورې چې تاو وهل. اوس موږ مشران لرم، موږ د مالګې، د تور مرچ، پوښۍ سره پوښ، د اوریدو شدت کم کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پرېږدئ. د تاوان په پاى کې، موږ خټکي پني د نورو اجزاوو سره د ګړندۍ پښې کې وسوځاوه، او وروسته يې مخلوط په ساټسن کې وسوځاوه او د اوبو لاندې اوبو ته وقف کړئ. دا مقدار د سوپ د غوښتل شوي کثافت پر بنسټ ټاکل کیږي. موږ آلو هم په پین کې واخیست، موسم د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ او مصالحې سره له ځان سره انتخاب کړئ، د لندیو سره پوښ او د 20 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخې کې ککړو. بیا مو کریم کریم سوپ ته معرفي کوو، تازه تازه کښت شوي بوټونه یې وغورځوئ، خوله ورکړئ او له اور څخه لرې کړئ.
د لسو څخه تر 15 دقیقو وروسته، سوپ متاثر کیږي، او دا به ممکن وي چې په پلیونو کې واچوي او میز ته یې خدمت وکړي.
د وړاندیز شوي ترکیب یو اساس په توګه، تاسو کولی شئ د چرګانو سوپ هم د مریو او خټکي پنیس سره وخورئ. د دې لپاره موږ په داسې مقدار کې اوبه اضافه کوو چې دا یوازې ټولې برخې پوښلي. د چمتووالي په صورت کې، موږ د غوړ محتويات د ماسډیدلو آلو ته یو مخلوط سره، د کریم کریم اضافه کړئ، ګرمې، یو خولی ته تودوخه او خدمت کولی شو. د دې ډول سوپسوز آلو لپاره ډیر فرصت به کرکټر یا کریکونکي وي.
د وچې مرغومۍ څخه د خټکي پنیر سره کریمي سوپ
عنصرونه:
- وچې سپینې مرغومي - 50 g؛
- د کچالو تیوبونه - 0.7 کیلوګرامه؛
- لیکونه یا پیاز - 150 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- کریم کریم پنیر - 410 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- فلټر شوی اوبه - 3 لیټره؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
وچه سپين غوړونه د ګرمو اوبو ډکېږي او د 30 يا څلويښتو دقيقو لپاره ځي. بیا یې په کوچنیو بوټو کې وسوئ، په یوټسین کې ځای، د فلټ اوبه وخورئ، موږ خوند وخوځو، خولی ته ګرمو او په منځنۍ اور کې د 30 دقیقو لپاره ودریږو.
په پښو یا پیاوړو پیاوړ شو، د سبزیجاتو تیلو په تاو کې تسکره، په ځنګل کې مخکینیو شیدو، پاکوالو او میوه ګازو او غوړ اضافه کړئ. د بکسونو محتويات په یو سایټینډ کې انتقال کړئ، تازه شوي او آله شوي کچالو اضافه کړئ او سوپ یې نرمۍ ته واچوئ. بله، موږ خټکي پنیس لرې، د اور په وسیله ډوډۍ ودروو ترڅو تر څو پورې مینځل نه شي، خوند راوړي، نور مالګې او ځمکی مرچ شامل کړي، اور له اور څخه لرې کړي.
موږ د انفیوژن لپاره 15 دقیقو سوپ ورکړو او خدمت کوو، د تازه کنو تازه تازه بوټو سره سیالي کول.