سړه سوپ په پوره توګه بدن پاکوي او د اوړي په تودو کې ستاسو تږی راولي. موږ تاسو ته د ژمي غوښې لپاره د کیفیر لپاره یو لارښود وړاندیز کوو، کوم چې ستاسو د کورنۍ ټول غړي به ستاینه وکړي.
د ژمي د سردیو لپاره لارښود په کفیر کې
عنصرونه:
- کیفیر - 1 ل؛
- اوبه 980 ملیونه
- د غوړ کریم کم ټیټ - 40 ملیونه؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- تازه کڅوړه - 2 پی سیز.
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- منځنی چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 165 g؛
- مصالحې
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- سینټریک اسید.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو سرد چمتو کړئ، ژغورئ چې د ژمي اوبو سره مینځ ته راشي، او چوغونه وخورئ او تیار یې ونیسئ. بیا موږ سبزيجات پاکوو، په ګیټی باندې وخورئ او کفیر ته ورسوو. ډیری وختونه د ریفورمینټ په یو ساعت کې ځای په ځای کړئ.
په عین حال کې، موږ ټول نور توکي چمتو کوو: موږ د چرګانو سینې پروسس کوو، کلینګ یې کړئ او په اوبو کې یې وچ کړئ. الوتونکي او هګۍ جلا جلا کوي. بادغیس په کوچنیو کیوبونو، سوریل، پیاز او غوړ کې مینځل کیږي، ټوټې شوې او ټوټې ټوټې شوې. اوس غوښه غوښه په وړو بوټو کې پرې کړئ او کڅوړې ته یې واچوله. موږ هګۍ او هګۍ شوي هګۍ، کچالو، په کیبونو کې مینځل شوي او تازه تازه بوټي شاملې کوو. موږ نتیجه ورکوونکې ډله ډوډۍ کریم، میرویس، لیمینډ، مصالحې ته خوند او ډک کړئ په هرڅه سره د سلاد په څیر سره ګډ کړئ. د هغې نه وروسته، موږ دا په یو ریښتینی وړیا کفیر کې د بیټروټ سره خپور کړ او سردی ته یې سرته رسولو.
سوریه کې بیلاروس په Kefir
عنصرونه:
- سوریل تازه - 405 g؛
- هګۍ - 245 g
- تازه کڅوړی - 185 g؛
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - ذایق کول
- کیفیر - 980 ملیون؛
- اوبه 980 ملیونه
- تازه غوړ - 1 ډوډۍ
- مصالحې
- د خوږ کریم خورا ټيټ دی - ذائق.
چمتووالی
سیریل وسوځول کیږي، ټوټې ټوټې کړئ او د څښاک اوبو سره یې په یوسټینټ کې اچول. موږ صفا په یوه دقیقه کې خړوب کوو او غوړ له تلي څخه لرې کړئ. وروره واچوئ او په یو ساعت کې یې د فرخینر کې واچوئ. هګۍ په ټوپکونو کې جلا جلا شوي، او بیا په چاقو سره پاک، پاک او په نرمه توګه پرې پرې کړئ. شنه پیاز او ډلي هم. کڅوړه د کیبونو کښینول کیږي او د سټسیپ ټول چمتو شوي اجزاوې د شلی سوریل سره اچوي. په وروستي وار کې موږ کیفیر اخته کوو، موږ مصالحې په خوله او خوندیو کې اچولې. په بشپړه توګه هرڅه ډک کړئ او د سیریل څخه سرد باندې د میز په میز کې خدمت وکړئ.
د غاښ پر سر د سرد غوړ لپاره ترکیب د کڅوړی سره
عنصرونه:
- غوړ شوی غوښه - 155 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- تازه کڅوړی - 215 g؛
- تازه غوړ - چک کول
- شنه پیاز؛
- وریجی - 45 ګرامه
- سرګړ - 25 ملیونه
- کیفیر - 655 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
وریجی شیجاړ شوی، اوبه سره ډک شوی او د پخلی تر وخته یی کرل شوی او بیا یی مینځ ته شوی. هګۍ سخت کرل شوي وي، پاک او د کیوبونو کښینول. غوړ شوی غوښه او تازه تازه قشرونه ټوټه شوي. تازه جریان راټول شوي او د چاقو سره مینځ ته راځي. کافیر د سرسری، پوډالالاییمم سره یوځای شوی او د ټولو تیار شویو اجزاوو پایله یې چکوي. موږ ښه څښاک، د سړو په منځ کې سرد واچوئ او په میز کې یې خدمت وکړو.
لیتوانیا آئس کریم
عنصرونه:
- چوغندر - 605 ګرامه
- کیفیر - 905 ملیونه؛
- د غوړ کریم کم ټیټ - 15 ملیونه؛
- تازه کڅوړی - 1 مخ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - ذائق ته.
- تازه جریان.
چمتووالی
د چوغندر غوړ کڅوړه مینځل شوي او په ښه توګه کښته شوي. هګۍ سخت شي، نرم شوی، او بیا په کیوبونو کې ټوټه شوې. تازه جریان راټول شوي، د چاقو سره مینځل شوي. په لوی لوی سټینpan کې د غاښونو سره د خام کریم سره، ګرم شوي چوغندر، کڅوړی، هګۍ او ګرین شامل کړئ. بیا د مصالحو سره د موسم سوپ، خوند واخلئ او ګډ کړئ. که چیرې سرفیر په ژور واوښت شي، دا د وړو ساخه شوي تودو اوبو سره ټیټ کړئ او په اسانۍ سره بیا وروسته وخورئ. اوس موږ دا فخس په ریفورم کې لرې کړئ او تقریبا یو ساعت وروسته سوپ د کار لپاره چمتو دی.