د اسپانیا پایلا، چې ترکیب یې د ویلینسین لخوا تالاشي شوی، د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې مشهور دی. د هغې شتمنې خوښې او حیرانتیا خوشحاله حتی شکایات او فاسد ګیټس بې ارزښته نه پریږدي، څوک چې د لوښو خوندیتوب وروسته خپل وفادار پرستان شي.
اسپانوی پایلا - نسخه
اسپانوی پایلا یو پیچلی ډک دی چې ځینې ځانګړتیاو ته اړتیا لري، پرته له دې چې دا نه وي، مګر د لومړني فورمول شدت پیژني، هر څوک کوالی شي دا پخلی کړي:
- د پیلا لپاره پیلا د ویلینسین یا نورو اسپانیا یا ایټالیا د اخیستو وړ دي، د بیلګې په توګه، arborio یا carnaroli.
- د ډوډۍ مستند ترکیبونه د چرګانو سره، ځینې وختونه د سبزيجاتو، زیانونو او نورو سمندري ډبرو سره جوړ شوي دي.
- د پایلا لپاره مصرف کولی شي ذائق شي، مګر دا اړینه ده چې د زعفرانو په ترکیب کې شامل وي.
- په لښتو او دیوالونو سره د خواړو چمتو کول یا په سلس کې.
د پایلا سره د چرګ لپاره لارښود
د چرګانو سره کلاسي پایلا ډیری وختونه د خرگو سره اضافي جوړیږي. خواړه په غوره توګه د هډوکي په برخه کې غوره شوي او ټوټې ټوټې شوي دي. ډیری وخت، خواړه د اسپرګوس یا روایتی لوبیا سره ضمیمه کیږي، کوم چې مخکې لیرې شوي او تر نیمایي پورې پکښې شامل شوي. د ټاکل شوي مقدار څخه د نیم ساعت لپاره تاسو به د 10 کسانو درملنه ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- چرګ او خرابي - هر یو کیلو ګرام
- چای - 500 ګرامه
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - 200 ګرامه
- لوبیا Asparagus - 200 g؛
- شنه مټ - 100 ګرامه
- غوړ - 70 ملیونه؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- فصلونه.
چمتووالی
- د ریکارډ پلي کولو لپاره، paella د غوښې سره تولیدو پیاز دی.
- د غوښي نرموالي پورې د روميانو، اوبو او ډوډۍ اضافه کړئ.
- فصلونه، میوه، لوبیا، غله جات معرفي کړئ، د 1.5 سینټرو کوټیال مایع راوباسئ او خواړه د لندبل څخه مخکې تیار کړئ.
پایلا - د ترکیبونو سره
د هسپانوي نسخه یو ترټولو مشهور تغیرات د شیانو سره پیلا دی. مثالی انتخاب به د بیر کریسټیسیسین وي، مګر د دې نشتوالي په صورت کې تاسو معمولا لوی لوی کاروونکي کارولی شئ. په ځانګړې توګه د ککړ ساه شوي سایجونو، چې اړین ندي، مګر د زړه وړ محصول. ستاسو په میز کې د یو ساعت لپاره به د خوشبو خوړو 4 خدمتونه وي.
عنصرونه:
- کیچچ - 400 g؛
- 250 GB arborio
- سایجونه - 100 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- مټ - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1/3 پی سیز.
- غوړ - 40 ملیونه؛
- اوبه - 0،7 l؛
- فصلونه.
چمتووالی
- فلشونه برش کړئ، زعفران، اوبه، د 20 دقيقو لپاره پخلی وکړئ، فلټر.
- د پیاز او لیزن سره کښت شوي سایج وخورئ، کډوالو، مڼو کې واچوی.
- مرچ، مرچ، موسم، د تودوخې ورور اچوي.
- ډوډۍ په تشناب کې د 20 دقيقو لپاره وساتئ.
- که چیری نمی وی، نو دا په چټی کی پرته له مخلوط سره ویش شی.
پایلا د مکسز سره - نسخه
پایلا، هغه لارښوونه چې تاسو به یې وروسته زده کړئ، د مکسز اضافو سره چمتو شوي. Molluscs پرته له دې چې لوړې اندازې سره ډوډۍ ډک کړئ د ځانګړي ذائق سره. تاسو کولی شئ د تازه او چمتو تیار شویو محصولاتو څخه کار واخلئ - پدې حالت کې دا باید د ابلاغ اوبه سره ولګول شي، د خټکي ته راوړل او د ویستلو وروسته وروسته، د پخلی کولو وروستی پړاو کې کانتینر ته اضافه کړئ. 8 خدمتونه په یو ساعت کې ترسره کیدی شي.
عنصرونه:
- مکسز - 500 ګرامه
- وریجی - 3 کپ
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 200 ګرامه
- جوار او مڼه - 150 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- تېل - 100 ملیون؛
- شراب پاک سپین - 100 ملی لیتره؛
- اوبه - 5 شیشې؛
- فصلونه.
چمتووالی
- پیاز او مرچ کښت شوي غوړ، لہسن، موسم، ګیټس او تودوخه اضافه کړئ.
- مکسز، شراب، د اوبو رسولو اوبو او د زیاتو اوبو چمتو کول.
- تر هغه وخته چې پخپله کک کړئ، پخپله ډوډۍ اضافه کړئ او د نمی د راټولولو اجازه ورکړئ.
- په شاوخوا 20 دقیقو کې، پییلا د مکسز سره تغذیه کیږي او د سپارلو لپاره تیار دي.
پایلا سبزیانو سره
سپانیان او د سبزیجریت پرستاران له مینځه وړل نه و، د سبزیجاتو برخه اخیستلو پرته پرته سبزیجاتو سره یو رییس جوړول. د پالې لپاره دا ترکیب د لین مینو مینو کې شاملولو لپاره مثالی دی، د رنګ سره یې ډک کړئ او د ورک شوي ډول ډول معرفي کول. جوړښت کولی شي په چک کې یا د محصولاتو په شتون کې توپیر ولري، د نورو سره د ځای نیولو لپاره. په 50 دقیقو کې تاسو کولی شئ د 4 کسانو لپاره ډوډۍ جوړه کړئ.
عنصرونه:
- زچینی، بلبونه - 2 پی سیز.
- هګۍ، پینل - 1 مخ.
- وریجی - 300 ګرامه
- روميان - 3 پي سي.
- شاپینګون - 150 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- تېل - 100 ملیون؛
- د سبزیج ورور - 750 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
- د لزون، سبزیج کیبل او کټیو لوبیا د پیاز شوي پیاز پیاوړي کول دي، د 5 دقیقو لپاره تغذیه شوي او کڅوړې ته راوړل کیږي.
- دوی غوړ، زعفران، موسمیان، غوږونه وچوي، د 20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د وريجو ډله د سبزيجاتو سره مخلوط کړئ، د روميانو اضافه کول.
- وروسته، سبزيج پایلا په یو تفتیش کې د 15 دقیقو لپاره د ورق یا لندبل لاندې پکی شوی.
پایلا د ویډیډ ریډیټ سره
رڼا، خوشبوونکی او په یوځای سره یوځای سټریټ شوی او غذایی پایلا د اسکائډ سره ترلاسه کیږی. په اسانۍ سره چمتو کړئ، تر ټولو مهم - د اړتیا وړ محصولاتو او مصالحو ذخیره کول. د سکویډ کارول باید په ابتدايي توګه د ابلاغ اوبه، د فلمونو او داخلي کورونو پاکول او د کڅوړو او غاښونو کښینول شي. یوازې یو ساعت لګول، تاسو کولی شئ د شپږو خوړو تغذیه وکړو.
عنصرونه:
- سکویډ - 700 g؛
- وریجی - 2.5 پیال
- روميان - 3 پي سي.
- پیاز او خواږه مرچ - 1 مخ.
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- د مچھلی ورور - 700 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
- چمتو شوي سکډیدونه نمک شوي، مرچ شوي او د اوږدې مودې لپاره نه پریښودل شوي.
- د سبزيجاتو کښت شوي وي، د 5 دقيقو لپاره د روميانو، انګورو او ګلونو معرفي کول.
- شراب په ابلیفوني، مصالحې، سکویډ، جذب شوي ورور معرفي کیږي
- د وريجو نرموالي چمتو کول.
پایلا د سمندر سمندر کاټیل سره
د سمندري عاشقانو لپاره غوښتل شوي خواړه به د سمندر سمندر کاټیل سره پایلا وي. ډیری وخت، دا جوړښت د سپینې مایع غوښې سره بشپړ شوی یا د سمندري اوسیدونکو اضافی برخې لخوا بدلیږي - په هر حالت کې به دا خورا خوار، ګټور او غذايي وي. د اسپانیا د پاک قابلیت ډوډۍ کولو لپاره شپږ خوړوونکي به له یو ساعت څخه زیات وخت نه اخلي.
عنصرونه:
- سمندري کاکټل - 400 g؛
- د کب فوټبال - 300 g؛
- وريجی - دوه جام
- چيري - 300 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- خواږه مرچ - 150 ګرامه
- سپینه وچه شراب - 50 ملی لیتره؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- اوبه - دوه کپ
- مصالحې.
چمتووالی
- تيره پیاز او لرګی مینځل شوی، کاکټل خپور کړل او وروسته له دې چې ټوټه شوي کبونه یې وغورځول.
- مواد، پونډ شوي کري مرچونه او روميان ومومئ، په ډله ییزه توګه وینځئ، شراب او اوبه وټاکئ.
- دا ډوډۍ تاوه کړئ تر هغه پورې چې د مایع تبصره وکړئ.
پایلا سره مچھلی
د میلا سره د پایلا چمتو کول به یوازې 45 دقیقو وخت ونیسي، او نتیجه به د خوړو څلور د ونو اوبو وویشل شي. مچھلی په اسانۍ سره د پوستکي او ټول هډوکي له مینځه وړل کیږي ، او شریان پاک شوي دي . دا غوره ده چې د لوی مالونو کارولو لپاره غوره وي. که کوچني وي نو بیا باید د سړو پروسې په پایله کې اضافه شي یا په ساده توګه دوی ته د ډوډۍ څخه مخکې د ډوډۍ کولو په وخت کې ډوډۍ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د سالم، سروک او شربت فیلم - 150 g؛
- وریجی - 200 ګرامه
- مرچ او پیاز - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- شنه مټ - 100 ګرامه
- غوړ - 50 ملیونه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- فصلونه.
چمتووالی
- سبزيجات د غوړ لپاره واخيستل شي، مچۍ وچ کړئ او غوړ جلا کړئ له مخه له کب څخه دمخه کب کبونه.
- پاتې باقی عناصر اضافه کړئ، موسم د نمی جذبولو دمخه مخکی ذائقه او خوله کړئ.
پایلا په څو مواردو کې
پایلا، کوم چې لارښوونه به یې تشریح شي، د څو ککړو وسیلو په مرسته چمتو کیږي. د اجزاو حرارتی حرارتی، کوم چې د وسیله رامینځ ته کوي، د یو مثالی پایلې او د خوړو غوره ذائصیت ځانګړتیاوې ترلاسه کوي. د ټیکنالوژی په کارولو سره، په ورته طریقه، تاسو کولی شئ د یو بل جوړښت په اړه یو درمل ترتیب کړئ. د 1.5 ساعتونو لپاره به د 4-5 خدماتو چمتو کول وي.
عنصرونه:
- کیچونه او زړونه - 300 g هر یو
- وریجی - 200 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- روميان - 4 ټوټې
- شنه شنه او جوار - 250 g؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
- د "ګرمو" سبزيجاتو رژیم کې روټ، سمندري غصبونه، ګیټسونه، اوبه، د موسم خوندیتوب.
- سربیره پردې پایلا په سیالیو کې د "پللو" موډل کې چمتو کیږي.
- 10 دقیقې وړاندې د پروګرام پای ته رسیدلي، ډک شوي خواړه معرفي شوي.