په وروستي کلونو کې، زموږ په هېواد کې جاپاني خواړه خورا مشهور و. او یو عصري سړی پیدا کړئ څوک چې هیڅکله د سشیانو او رولونو غوښتنه ونه کړي ډیر ستونزمن کار دی. خو ساکي څنګه د چوپیو سره وخوري او نه یې خفه کول، ټول نه پوهیږئ. هو، او په جدول کې سلوک باید د انفرادي سره مطابقت ولري. له دې امله، پدې مقاله کې، موږ غواړو له تاسو سره د سشی خواړه په سمه توګه وخورئ.
د سشی خوړلو څرنګوالی څنګه؟
او تر دې لویه دا ډیره ستونزمنه خبره نه ده. اوس انټرنېټ ډیر ویډیوګانې او انځورونه لري، په کوم کې چې هر څه ښودل شوي او ورته ویل شوي. موږ، په پایله کې غواړو چې تاسو ته ووایاست چې نه یوازې د سوسی لپاره د چوپسټکس سره خوړو، بلکې د جاپاني آثارو د عمومي قواعدو په اړه هم.
جاپاني څنګه سشی کوي؟
لومړنی شی چې زموږ په وطنبانې حمله کوي دا سشی د چوپیو سره خوري. نو لومړی یې اجازه راکړه چې د دوی په اړه خبرې وکړي. په جاپان کې د خواړه په وخت کې، دا نه منل کیږي چې په لرګو کې لرګو ګنډل شي، دا دی، تاسو نشو کولی د دوی د رنګ په توګه کاروئ. خټکي یوازې یوازې بټونه اخلي. همدارنګه، یو څوک باید لوټ یا چټک ونه کړي - دا یوه خرابه نښه ده. د چوپیو سره د ډوډۍ په وخت کې تاسو نشو کولی، په میز کې یو څه ولیکئ، په ځینې مضمون کې یې وښایئ.
همدارنګه د سشی لیږد د لرګو د تیزو پایلو په مرسته یو بل ته لیږدول کیږي، دا کار د موټرو پای سره ترسره کیږي. ورته ورته قضیه تطبیق کیږي کله چې تاسو د سټیټ اخیستلو ته اړتیا لرئ چې د یو عام پلیټ څخه.
که چیرې سشی، سشیمي او په ډوډۍ کې ځای پرځای وي، تاسو باید لومړی په ډوډۍ وخورئ. دا د جلاوطني د قواعدو سره هیڅ تړاو نلري، مګر دا د نوري ذائق اغیزمن کولی شي (دا ورکړل شوي چې لامین به یو ځله دروغ وي او نوري به ګړندی شي). په نورو کې په دې امر امر نه کیږي.
که تاسو لپاره د چینایي لرګیو سره د خوړو ډوډۍ خورا پیچلې وي، نو تاسو سشی کولی شئ د لاسونو سره وخورئ. جاپاني آثارو ته اجازه ورکول کیږي.
سشی اکثره د شنه چای سره خدمت کوي. دا تاسو ته اجازه درکوي چې د دې ډوډۍ ذایق څخه خوند واخلئ، او دا ډوب نه کړئ.
څنګه سشی خورئ؟
اوس په مستقیم ډول د سشی خواړه وخورئ.
او سشیان، او په کوچنیو اندازو کې جوړ شوي دي، نو دا د دوی ټول خواړه په اسانۍ سره و. تاسو نشی کولی د سوشی یوه ټوټه ټوټه کړئ، او باقی یې په کڅوړه کې وساتئ.
د سشی د خوړلو لپاره، دا باید د چوپیو سره واخیستل شي، بیا یې په خپله پټه کې) مخکې یې په پلیټ کې (واچوئ، او بیا بیا دا ټوټه واخلئ ترڅو مچھلی د سویا چوکۍ ته وغورځوئ. په ځمکه باندې مچھلی په سر کې موقعیت لري، دا د دې سبب کیږي چې لومړی د سوشي په لوري کې واچوي.
وروسته له هغه چې سویا ساس کې سوشي ډوب کړل، د مچھلی سره یې خپل خوله ته واستوئ.
مګر د سوشي ټول ډولونه د سویا سایس سره کارول کیږي. ځینې نوعې د زړو سترګو سره خوړل شوي دي. بیا تاسو باید په سوشی کې مچھلی غوږ ونیسئ، او سوشي د مچھلی خولې ته ولیږئ. ساشم همدارنګه دابيابي ساس سره کارول کیږي.
څنګه د سټیټکس سره سشی خورئ؟
د پیل کولو لپاره، باید وویل شي چې سشی سټی د لوړو پایونو سره خوري. لاسي بمونه پخپله لرګۍ، پلاستيک یا حتی د اوسپنې وړ دي. زموږ په جاپاني رستورانونو کې ډیری وختونه د ډیزاین وړ وړ لرګو لپاره خدمت کوي. تاسو کولی شئ د لرګیو روزنیز نسخه هم وړاندې کړئ. مګر دا نشي ویل کیدی چې دوی د جاپاني کلتور سره تړاو لري.
مګر موږ به بیا هم بیرته راستون شو چې د عادي جاپاني بوټیو څه ډول دي. یو ګوزار تاسو ته اړتیا لرئ چې د ګوتو او غوږو تر مینځ په سینه کې وساتئ، او د ګوتې پای په ګوتو کې د ګوتو پای ته ورسوي. ګوتې د بې وزلو بې ثباته کوي. دویمه پښه د ګوتو ګوتو کې تطبیق کیږي، دا د ګوتو د دوام دوام ښکاري، او د ګوتو پیډ سره یې حل کړي. نو ځکه، لومړی لرګۍ ثابت شوی، مګر دوی د لیګ په ګوتو سره سره حرکت کوي. سشی باید په ترتیب سره د سلا مشورو سره ونیول شي، پایلې باید په مساوي ډول سره وپیژندل شي او د مختلفو اندازو څخه نه وي.