داسې انګیرل کیږي چې د شش کباب لپاره کلاسي نسخه په سر کې سرکی شاملیږي، چې د غوښې ریشې نرموي او د هغې جوش ساتي. د ټوټې د شتمنیو د ښه کولو لپاره، دا مه هېروئ چې دا سریک یو شدید ذائ ذره اضافه دی، هر ډول خپل ځان ځانونه لري. په دې توګه، حتی د سشکر سره یوازې د شش کباب لپاره یوازینی اچول انتخاب کړئ، تاسو کولی شئ خپل مزه بدل کړئ.
د مرغومۍ سره د چرګ څخه د شش کباب لپاره مرینډ
په عقل سره کافی دی، مګر د کباب لپاره ډیر عام غوښه چرګ دی. د هغې د قابلي هرې برخې د انارو او ګلابو په ساده مرکب کې د اچولو وروسته سواد دي، کوم چې یو بل فرصت ورکوي چې د چرګانو سره مینه راولي.
عنصرونه:
- Balsamic Vinegar - 45 ملیون؛
- د کنسري څانګه.
- لرګی - دوه غاښونه
- د چرګ فیلټ - 480 ګ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټی د مساوي اندازې لوی کیوبونه او د دوی مالګه د مالګې سره ښه کړئ، پرته له دې چې د تازه ځمکی مرچ په شرکت کې ناکامه وي. په هاوان کې رڼا لرګی پیټی ته راشی او چرګ ته یی اضافه کړئ. په جلا جلا توګه، رګونه او نري رنګه پاڼې، او بیا یې غوښه ته واچوله. ټول د بالامیک سریک ډک کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. وروسته، د چرګانو لپاره څو څو ساعتو لپاره ځنډول کیدی شي، او تاسو کولی شئ په فوري ډول په ځمکه باندې وتړئ، که چیرې کافی وخت شتون ونلري.
د انګور شش کباب د سرک په لرلو سره
مرغ د خوږ مراریزم شرکت خوښوي، نو که تاسو غواړئ چې د مرچ سره پیاوړی، سرکاګانې او مالګې د یوځای کیدو څخه لېرې واخلئ، بیا د نارنج جوس سره د غوښې غوښه کې اضافه کړئ. د وروستي اسید اسید به د غوښې ریشین حتی نور هم مرسته وکړي.
عنصرونه:
- نارنج - 1 ټوټه؛
- ګارنټ - 1/2 پی سیز.
- شات - 10 ملی لیتره؛
- د مڼو سرغړونه - 45 ملیونه؛
- وچ شوی لہسن - 1/2 ټیس؛
- تیز پوستکی - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د انارو څخه جوس وخورئ او د جوس سره د ليمويي ميوو او زیتونو سیسټم سره مخلوط کړئ. د شاتو او سرکونو په نتیجه کې د مخلوط مخلوط سره مینځ ته کړئ، بیا وروسته سرسري او وچ وچل شامل کړئ. د انارو اندازه د مساوي اندازې په کیوب کې ویشل کیږي او په پلاستيک یا انټلایل شوي لوښو کې ځای پر ځای شوي دي. د شیب کباب ټولو لپاره د مڼو سیور سیال ډک کړئ او تر شپږ ساعتو پورې پریږدئ. د دې مقدار اندازه د یو وزن لپاره نیمه کیلوگرام وزن لري.
د سرش او پیاز سره د شش کباب لپاره مرینډ - لارښود
که تاسو لا تر اوسه د پیاوړی او پیاز سربیره د کلاشینیک اچول سره اړخیز یاست، زموږ بدلیدونکی نسخه به دا کلاسي ته یو څه ډوله راوړي.
عنصرونه:
- سویا ساس - 115 ملیونه؛
- د انګورو شراب - 65 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- پیاز - 95 ګرامه
- د لوری پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د نورو ذائقاتو د راوستلو لپاره، پیاز په ښه ډول په خالص سره د مخلوط سره بدل شوی او د غوښې ټوټې یې د کڅوړو لرګیو سره اضافه کړې. وروسته، هر څه د انګورو او سویا سایس سره وخورئ، د لالچ پاڼو، په نرمه توګه مالګه د ډوډۍ ساتل او د تازه ځمکی مرچ شامل کړئ.
په دې توګه تاسو کولی شئ چې غوښه وخورئ او په ورځ کې یې نیمایي ته پریښودل شي.
د انګورو شربت کباب لپاره د سرکو سره
Lamb د شش کباب کلاسيز اساس دی، مګر دا غوښه ساده ډکولو ته نه شي کيدی. د بالامامیک سرک به د ځانګړي خوند او بوټو مینځلو کې مرسته وکړي، مرچ مرچ به په نرمۍ سره په خوږه کې اضافه شي، او خوږوالی د خوندور شکر لوښه وي.
عنصرونه:
- د لشین غاښونه - 5-6 ټوټې؛
- Balsamic Vinegar - 165 ملیونه؛
- بورډ نسواري - 15 g؛
- کنسري - څلور څانګې؛
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
لرګس د ورق په واسطه لاسي او تر 200 درجې پورې نرم شي. نرم نرم شوي لبنان په پاکۍ کې اوسيږي او د کټ مرچۍ او نري رنځ پاڼو سره مخلوط کړئ. ټولې سرې وخوري او اور اور واچوي. د حجم د تبصرو دمخه نیمایي، بیا د غوښې ټوټې د شربت سره راوړوئ او د 3-4 ساعته لپاره خړوبۍ پریږدئ. کله چې تاکید کول، چټکۍ به د وړو سره سره ټوټې پوښلې وي