د هډوکي د چټکیو په چرګانو کې د چرګانو پاڼې تل په ډیره چټکۍ سره وخوري. او که چیری تاسو د لشکر یا سرخوږ نوټونه اضافه کړئ نو بیا زما په اند، دا ډوډۍ به هیڅکله تاسو ته جامې ونلري.
د سوراخ او لہسن سوس په برخه کې د چرګانو ترکیب
عنصرونه:
- شین چرګ - 6 پیسی.
- د خوند کریم کور - 1 توکي؛
- لہسن - 5 غاښونه
- د بوټو بوټینټینال (وچ) - 0.5 ټنه. شګو
- مالګه.
چمتووالی
د بوش کریم په ذریعه د لوسن پریس باندې فشار واچوي، جریمې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. د چرګانو غاښونه په یو غوړ شوي بیکیک ډوډۍ کې ځای پر ځای شوي، د مالګې سره د پوټولو وروسته. پورته د غوړ لرونکي لرګي سره وخورئ او یو لومړني تڼۍ ته 200 درجو ته واستوئ. د 45 دقیقو وروسته یو غوړ چرګ واخستل کیدی شي.
چرګان په خړوب ډول د کري کریمي ساس کې مینځ ته شوي دي
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ تور تور
د چټک لپاره:
- خوند کریم - 0،5 توکي؛
- کریم (فیصده مواد له 20٪ څخه کم نه دي) - 0،5 توکي؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- ریښه - 0،5 ټیسټ؛
- تازه شوی نمکۍ - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- ډیل - 0،5 ټفټونه.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، کوچنیو ټوټو ته وویشل شوې. سلیم، مرچ او په ګرمه ګنډل شوي پښه کې واچول شي. په جلا جلا توګه د زردین ترشینګ کندې پیاوړی کړئ، بیا یې د چرګانو پاڼې ته اضافه کړئ.
په عین وخت کې، اجازه راکړئ چټک وکړو. موږ کریم، خټکی کریم، سرښوونکی او سویا سایس سره ګډ کړئ. د کڅوړی سره لشینګی او نرمه ټوټه ټوټه اضافه کړئ، د مطبوعاتو له لارې تیر شو. د چټک تقریبا تقریبا چمتو شوي غوښه وخورئ، په یو لټۍ سره پوښ کړئ او په یوه کوچنۍ اور کې د بل 10 دقیقو لپاره ویجاړ کړئ. او د مایوس کچالو، سپیټتي یا چای ډک دی.
د روميانو د غوړ کريم چاس کې چرګ
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- ټیمونه کنډول (په خپل جوس کې) - 1 ب.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- زړورتيا (ريښه) - 1 سانتي متره
- لرګی - دوه غاښونه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د زیتون غوړ - د ژړولو لپاره.
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
چرګانو ته په احتياط سره وځلول شي، که اړتيا وي - تومليميم، او ټوټې ته يې ټوټې کړئ. سلیم، مرچ او ځینې وخت ته ځي. درې کوچنی پوستکی اچول شوی او لرګی مینځ ته راوړی. دوی د زیتون غوړ سره په یو ځای کې وخورئ په لفظي توګه څو دقیقې. او کله چې دوی خپلې خوشې کولو ته دوام ورکړئ، مرچ او پیاز علاوه کړئ او نیمې بجې یې، او د 5 دقیقو او چرګانو وروسته.
د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړئ تر هغه چې یو کرسټ جوړ شي. بیا موږ د جوس، خولې کریم، مالګې او مصالحې سره د خټکو وړو ټانکرونو معرفي کوو. ډډ کړئ، د ګنډۍ سره پوښ کړئ او تر نیم ساعت پورې یې تر هغه وخته وخورئ تر څو چې پکا شي.
د هګۍ کریم او غوړیو چرګانو کې چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو چرګ چرګ - 4 پی سیز.
- مرچ سپين (وچې) - 100 ګرامه
- خام کریم - 500 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - دوه خولې. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
سپينې مرغومې دمخه دمخه وينځل شوي او په سړه اوبه کې لږترلږه درې ساعته لرې کيږي. د پښو څخه موږ هګۍ پریږدو او دوی یې برخې ته پریږدو. موږ چرګ چرګان په یو سټیټ کې وسوځاوه او ډک کړئ
جلا جلا مکه د زردانو تر مینځ پیاوړی کڅوړه وچ کړئ. او په یوه شیشې سره ټاکل شوي ورور سره موږ غوړ وکړو او هیڅ ډول غوړ نه پریږدو. موږ چرګ د پیاز او غوړ ډکولو سره مربوط کوو. سلیم، مرچ خوندیتوب. موږ یو خولی راوړو، موږ د څو دقیقو لپاره ولاړ یو او دا له اور څخه لیرې کړئ.