که تاسو د سمندری غټ عاشق یاست، نو بیا به د کریمي د لرګیو په چټک کې وریځل به ستاسو د خوښې ډوډۍ شي، کوم میز به سجده کړي!
د کریمي چاسکو کې د شربت ترکیب
عنصرونه:
- وړل شوي شریبه - 500 ګرامه
- مکھن - 50 g
- کریم - 200 ملیونه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- سپینه وچه شراب - 50 ملی لیتره.
چمتووالی
په تاو کښینۍ کې، د مکھن یوه ټوټه ټوټه شوه او په هغې کې یې پرله شوي لہسن وهل. کله چې دا شفافه شي، موږ سپینه شراب وینوو او کله چې الکولو تبصره وکړو، کریم کولی او په نرمه توګه مالګې اضافه کړئ. دا ټول د شیدو لپاره راوړوئ، د 10 دقیقو لپاره د وړ کیچل او ډوډۍ اچ کړئ. بیا یې موږ د کريډي ډله څخه اخلو او په ټيټه تودوخه یې وچولو تر څو چې نیمايي کم شي. له هغې وروسته، ډوډۍ وتړئ او شربت بېرته چټۍ ته ولیږئ. شنه زردلي غلا کوي، لوټ کړئ، په نرمۍ سره کښته او د ډوډۍ سره ویش.
د لرګی په چټکی کی د شربت ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 50 g
- شربت - 1 کیلو ګرام
- لرګی 2 لبنان
- تازه اجماع - 15 g؛
- مصالحې
- کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، د تاو په یوه پښه کې د مکھن یو ټوټه کړئ او هغه یې وخورئ. دا ځل، موږ لشین پاکوو، دا په کیبونو کې وسوځوئ او د سرو زرو سیوري ته یې لیږدوو. وروسته، دلته کریم راوباسئ او مخلوط یې یو خنډ ته راوړوئ، او په دې سره یې وهڅاوه. کله چې لومړنۍ بلبونه پیل شي، موږ د اور وژونکي لوټی راټیټ کړو. اوس د خټکی شوی شریخ واخلئ، پاک کړئ، هغه غصب کړئ او په کولډر کې یې پرېښودل. بیا موږ په سمه توګه سمندري لیږدوو او د 10 دقیقو لپاره یې ډډه کوله، او د سپتولا سره مخ شو. له هغې وروسته، په تدریجي توګه د ژړاک پین څخه لرې کړئ، په کریمی ساس کې د ځنګل په مینځ کې مینځل شوي، او دوی په جلا کڅوړه کې واچوي، او د رومي په وزن کې د 25 ساعتو لپاره وزن یې لږ لږ شي. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، موږ سمندري بېرته کریمي مخلوط ته راستون کوو، لږ تر لږه اور واچوو او د 2 دقیقو لپاره یوځای ټول یوځای کړئ. اوس زموږ غوښه تازه تازه کڅوړې سره وویشئ او میز ته یې خدمت وکړئ. او د یو اړخ خواړو په توګه موږ سپګتیټي یا د اوږدې غنمو وريجو پخلی کوو.
د لرګو په چټک کې د ټیر پیښې
عنصرونه:
- لوی بیری ژبی - 500 ګرامه
- مکھن - 50 g
- کریم - دوه توکي؛
- مصالحې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- وچه شراب - 50 ملی لیتره؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- تازه اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
له دې امله، د خاورې پری پری کښت، بیا د نل لاندې تحت کلینګ او د ابلي اوبه ته اچول. دلته موږ یو څه کم کڅوړه اغوه او د لیمو څو بوټان ساتو. د شیدو سمندري د دری دقیقو لپاره په سست او اور سوځئ، او وروسته په تدریجي توګه مایع وویشئ او په یو کالر کې یې یاد کړئ. په عین حال کې، موږ سټین ګرمو او مکھن یې په هغې کې مینځ ته کړه. لرګس پاک شوی دی، د لمر وړ او تیریدو وړ تر هغه چې تیار وي. بله، موږ کریم او شراب د ډوډۍ ته اچوو او د پاتې نیبو څخه جوس بهر وباسو. مخلوط د چمچ سره ډک کړئ، سمندري غذايي مواد اضافه کړئ او په ډیر کوچني اور کې د نږدې 10 دقیقې لپاره یې ډډ کړئ. د لرګیو په چټکې کې تیار شوي جالونه په ډوډۍ کې خپور شوي او د تازه بوټو سره جذب کوي.
د لمر لرګي په چټک کې
عنصرونه:
- مکھن - 50 g
- کیچچ - 400 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- خټک کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
پیاز پاک شوي، په کیبونو کې ټوټه شوي، او په چاقو سره کښت شوي کڅوړی لہسن. شربت پری پری ککړ او پاک کړئ. د ژړا پښه ښه ده او په هغې باندې مکھن مکھن مینځل کیږي. وروسته له دې چې نرم او سترګې پټې شي پیاز، لوز او هغوی یې وسوځوئ. د سرو زرو سبزيجاتو لپاره، د شیدو زیاتوالی او د تودوخی په اوږدو کې د 2 دقیقو لپاره وخورئ. بیا په خټکی کڅوړه کې واچئ، مالګه زیاته کړئ، مرچ سره مصرف کړئ، تودوخه کمه کړئ او تر هغه وخته چې موټی مه خوله. دا ټول شیان دي، د لرګیو په چټکیو کې وچ شوي، چمتو دي!