راځئ چې له تاسو سره معلومه کړو چې څنګه د اصلي او حیرانتیا سره د سوسو لندل پاڼو چمتو کول. دوی په بشپړه توګه د ګرنش سره سم سمبالوي او ستاسو د میلمنو څخه ستاینه کوي.
د لینین برګر
عنصرونه:
- تازه مربع - 0.5 بیام؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مصالحې
- روميټ - 3 پي سي.
- سور غاښونه - 150 ګرامه.
چمتووالی
موږ پیاز پاکوی او په چاقو سره په نرمه توګه پرې پرېږدو. د غاښونو مینځل کیږي او یو پین ته لیږدول کیږي. ټامات موږ د اوبولګولو اوبو، چرګانو او کوچنیو کیوبونو ته وویشل. بیا یې په یو پښه کې د غوږونو سره، په پیازونو کې شامل کړئ، لږ اوبه او د کمزورې اور وژنې لپاره اور واچوله. وروسته له 20 دقیقو وروسته ټوټه شوې شنه ټوټې، د مصالحاتو او مخلوط سره موسم. موږ یو بل 10 دقیقې خورو. موږ ډاډمن یو چې د پولې سوځیدنه نه کوي، او که اړتیا وي، اوبه اضافه کړئ. له هغې وروسته، په تجهیز ډول د تیت څخه لرې کړئ او ډله ییز کړئ. بیا، د مریض له خوا څخه ، موږ کوچني پوټکي جوړوي، دوی په اوړو کې دوه دقیقې لپاره د اوړو په غوړ کې اوړو ته اوړو ته اوړو.
د سبزيجاتو د غاښونو پاڼو
عنصرونه:
- غاښونه - 100 ګرامه
- گاجر - 50 g؛
- گوبی - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
موږ مخکینۍ غاښونه چمتو کوو. د دې کولو لپاره، دا په سړه اوبو کې د شاوخوا اته ساعته لپاره په ښه توګه وسوځول او ګنډل دي. بیا په نرمۍ سره مایع وڅیړئ، ریپ ټیټ ته انتقال کړئ او د موټرو کڅوړې حالت یې وپیژني. د قابلو کوچنۍ ټوټه پرې کړئ او د چاقو سره یې پرې کړئ. گاجر پاک او پاک شوي دي.
ټول توکي په کڅوړه کې، د مصالحې سره موسم، ورو ورو په اوړو کې واچول شي او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د منرال غوښه څخه موږ کوچني کڅوړه جوړوو او د تودوخې سبزیجاتو په غوړ کې یې د دوو اړخونو څخه د زر زرو کرښو ښکیلتیا ته وسوځوو.
د قابله ګانو سره د غوښینو پښو لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- سور غوړ - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوبی - 150 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې.
چمتووالی
نو لدې کبله د تودوخې اوبه د تودوخې له امله 15 دقیقو لپاره د تودوخې اوبو سره وخورئ تر هغه پورې چې خالص دولت. په نرمۍ سره مایع پاکوی او د تودوخی په مینځ کی. دا ځل، موږ د میړونو څخه لوز او پیاز لرې کوو او سبزیان د چاقو سره وخورو. بیا موږ دوی د لږو سبزیجاتو تیلو ته نرمه لیږدوو، او بیا یې په انټرنټ پوستکیو کې د گاجرونو او نرمه کڅوړې سره اضافه کړئ. لږ اوبه وخورئ، تر هغه چې سرته ورسیدل د لند او ډنډ سره پوښ کړئ. بله، موږ سبزيجات ډک او د مايع مايع شوو آلو سره يې ګډ کړئ. مصرف کولو لپاره د یوې هګۍ اضافه کړئ او مصالحې ته خوله ورکړئ. موږ په ټوله توگه د یونیفورم تر څنګ د کوچنیو کڅوړو بڼه اخلو. هغوی د ګرمې غوړ په وریدو سره د ګرمو وریجو تیلو سره وخورئ.
په تڼیو کې د نسیمی مڼی
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- غوړ - 1 توکي؛
- لہسن - 3 لزه
- شنه
- مصالحې
- مکھن.
چمتووالی
د غاښونو مايع شیدو او لږترلږه یو ساعت لپاره 2 لمونځ واخیستل شو، او بیا یې پخلی وکړ. په جلا جلا توګه د پخلنځی بوټیوټ تر مینځ. له هغې وروسته، موږ هغوی ته ورسوئ، یوځای سره یوځای کړئ او د سپکو بلب زیات کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله د غوښې له مینځه تللې ده، موږ په ښه ډول کټین شنه، مالګې خوله او ښه مخلوط کړئ.
موږ د سبزیجاتو د ډله ایز ډبرو څخه جوړو، موږ یې په اوړو کې پینځوو او د تیلو سره یې په تاو تیلو کې یووړل. د نیمه پخلی تر پوښښ پورې د لاندی پوښ او پوښښ پوښ کړئ. بیا مو پخپله توری ته تولیږئ او تقریبا 10 دقیقو لپاره مو تر هغه وخته چې تاسو د اشتریدو کرایه ترلاسه کړئ تر لاسه کړئ. د غوړ چمتو چمتوالرې د چټک سره میز ته خدمت کیږي.