د آلو سره د چرګ غوړ ممکن د ډوډۍ چمتو کولو لپاره خورا آسانه وي، چې نه یوازې د ورځني منډو لپاره بلکې د یو ځانګړي فرصت لپاره هم کیدی شي. لمر ترکیبونه لږ تر لږه شته اجزاوو او څو څو اړخیز سره به د پخلی کولو آسانتیا هم مرسته وکړي.
د آلو سره د څو اړخیزو چرګانو غوړ
په شاتو کې د کلاینګ پروینسل چرګ نسخه - د سیراب ګازز به ستاسو سینیټ میز نه یوازې خوندور کړي، بلکې ډیر ښکلی وي، کوم چې یوازې دا لمانځونکي چمکسي څراغ دی چې ګرم شوي پښې پوښی.
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 750 g؛
- پیاز جامنی - 2 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شات - 30 جی؛
- ټول دانه انګور - 1 tbsp. سپون
- زرغون مرچ - 1 مخ.
- زچینی - 2 پی سیز.
- د چرګانو پښې - 4 پی سیز.
- ثانی - دوه څانګې.
چمتووالی
د اصلي اندازې پورې اړه لري، آلان زما کان دي او نیمایي یا څلور برخې لري. موږ پیازونه هم پرې کړل، او مرورې نیمه حلقې ته وینو. موږ سبزيجات د يو غوړي غوړ، د مالګې او مرچ سره موسم راواخلو.
زما چرګ چرګ او په ورو ورو سره وچ کړئ. د لاسي لرګيو لرګي په خالص کې ښخ شوي او د مرچ سره د شاتو، پښو ، پاتې پاتې غوړي او مالګه سره ګډېږي. د مخلوط مخلوط چرګان او د نیم ساعت لپاره یې پریږدئ.
نیم ساعت وروسته، موږ سبزيجات د څو اړخیزو کڅوړو په مینځ کې واچووو، موږ د تیمي او پښو د پورتنۍ برخې په برخو ویشلو. دا وسیله د "بیکنگ" موډل ته وګرځوي او ډوډۍ پریږدي 40-50 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د ډوډۍ، چرګانو او سبزيجاتو په مینځ کې باید د لا زیاتې حشراتو لپاره وکارول شي.
د هاو او کچالو لپاره ترکیب په څو اړخیزه توګه
دا ترکیب د تیرو نه په پرتله ډیر ساده دی: یو څه لږ مالګه، مرچ، پوپکا او بشپړ ډوډۍ چمتو ده!
عنصرونه:
- د کل خوله - 750 g؛
- کچالو - 750 g؛
- پیاز سپین - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- مالګه، مرچ
- چرګ ورې 8 - 8 ساعته.
- سګرټ پوپریکا - 2 g؛
- نیبو.
چمتووالی
د قابلی کچالو او پیازونو لوی کچالو سره د آلو د څښاک برخې. د سبزيجاتو سبزيجات د زیتون غوړ ونیسئ، مالګه او مرچ شامل کړئ او هرڅه په ښه ډول سره ګډ کړئ.
چرګ موږ وچو، په مساوي توګه د مالګې، مرچ او پوپککا سره مخلوط کړئ. په ګرم شوي کپ کې په څو اړخونو کې د زیتون غوړ مینځ ته راوړي، سبزيجات یې خپروي او په دوی باندې چرګان ورغوي. د "بیکنگ" موډی په کارولو سره، موږ بشپړ لیګ 50-60 دقیقو لپاره تیاروو، تر هغه چې غوښه په بشپړه توګه پخه شي، او سبزی نرم نه وي.
د کچالو سره د خوږ وړ ډوډۍ خدمت وکړئ، په څو څوکو کې پخي شوي، د لیمو سلب سره.
د آلو سره سره په څو اړخونو کې لار
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 1 کیلوګرامه
- تازه پالچ - 255 g؛
- پیاز سپین - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- کلو لوسن - 4 پی سیز.
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ شوی تیم (پاڼی) - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ - 3/4 tsp.
- د چرګ ورې 6 - 6 ساعته.
- پیپاکر - 3/4 ټیټ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو کولی شئ د څو آلو سره په څو اړخیز ډول سره وخورئ، کچالو وچې کړئ، پرې کړل شي او په څلورو برخو کې پرې کړئ. د پالیس سره مخلوط کړئ، پیازونه یې لوټ کړئ او همدارنګه د مالګې او مرچ سره. موږ غوړ په سبزیجاتو، لږ مالګه، تیم، د مرچ نیم نیمه او هرڅه سره ګډ کړئ. موږ پخپله چرګ وچاوه، دا د مالګې سره پاتې کیږئ، پاتې مرچ، پوپکا او د شیدو لرګی غوږ. موږ د "بیکنگ" موډل په څو اړخیزونو کې وساتو او د 50 دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ. د پخلی کولو په وخت کې، د کڅوړې محتوا څو ځله تکرار کړئ ترڅو دواړه چرګان او سبزیان په ژوره توګه وخوري.
یو چمتو تیاریدونکې غوښه باید ژر تر ژره په میز کې وکارول شي، پرته له دې چې د خوښې سره ستاسو د خوښې وړ چټک او روښانه لامین سره ډک وساتئ.