د غوڼی بیه د نړۍ د ډیری نړیوالو ډولونو څخه شمیرل کیږی. د ټاکل شوي کټ پر بنسټ، غوښه په چټکۍ سره وچلیدل کیږي، ځکه چې دا د پوټکي لپاره، په ورو ورو تودوخه ټیټ کوي، لکه د غوږ په حالت کې یا په تڼۍ کې د تندر په نورمال حرارت کې. موږ به په دې موادو کې د پخلي ځینې انتخاباتو په اړه بحث وکړو، د غوښینو خوږ غوښه ډک کړئ.
د خوږ غوښه د سوف څکولو لپاره څنګه؟
د "ایټالیا وینډوز سوپ" نوم یې نوم بلل کیږي نه دا چې د واده په مراسمو کې دا خدمت کیږي، ځکه چې دا ټول سبزيجات په ګډه سره یوځای کیږي چې په بشپړ ډول یې په جنت کې کیدی شي. دا دا مثالی سوپ دی چې موږ به زده کړه وکړو چې څنګه نور پخلی وکړو.
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- پیاز - 35 g
- یو زرغون زرغون؛
- لرګی - 1 دانه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ډوډۍ خوله - د پیړۍ 1/4؛
- ځمكه غوښه - 540 g؛
- ګرانه شوي پنیر - 45 ګرامه.
د سوپ لپاره:
- بیکن - 35 g؛
- لیک - 165 g؛
- د چرګ ورور - 2،1 لیتره
- بروکولي - 430 ګرامه.
چمتووالی
د میوه شوي غوښې چمتو کول د کښت شوي اکاډیمۍ او لشین سره د نرمې کندې پیاوړتیا سره. د ډوډۍ خټکي او د ځمکو غوښه زیاته کړئ، بیا یې مریخ پنیس وټاکئ. د نتیجې مخلوط څخه، د برابر اندازه اندازه غوټۍ سره مخلوط کړئ او په فرخچال کې یې واچوله.
د سوپ بیس تعقیب. ټوټه شوي بیکن وچ کړئ تر څو چې چټکی غلا شوی وي او کله چې اضافه غوړ راشي نو د ګوتو د مینځلو لپاره یې کار واخیستئ. د پایله لرونکو روښو لپاره، د بروکولي انفراسټرکینټ وساتئ، وروره واچوئ. هرڅوک په اور کې پریږدئ تر څو پورې چې ورغی واخیستل شي، نو تودوخه کم کړئ او د سوپ غوښې کې یې وغورځوئ. د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره پخلی.
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه په څو څو اړخیز ډول د خوږ غوښه جوړ کړئ، نو تاسو کولی شئ د دې سوپ لپاره الرښود سره سمون ومومي. تیری بیکون او لیکونه، او بیا یوځای ټول نور اجزاونه وساتئ او د ورور ډک کړئ. هرڅه پریږدئ چې "سوپ" موډل نیم ساعت کې پخلی کړئ.
په تڼیو کې څنګه د خوږ غوښه غوښه ونیسئ؟
د خوږو ګولۍ راز په منځنۍ درجه حرارتونو کې په اوږدمهاله ډک پوښ کې پوښل شوی، په ځانګړې توګه د غوښینو لپاره د پخلی کولو داسې طریقه. تاسو کولی شئ تر ټولو ارزانه او ګناه لرونکي غوښه، چې د مناسبې درملنې سره به تاسو ته سل سوه تادیه ورکړي.
عنصرونه:
- غوښه - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز - 85 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- پیپاکر - 1 tbsp. سپون
- د رومي ټنه - 15 g؛
- د چرګ ورور 610 ملیونه
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- نشایسته - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ به د معیاري سکیم مطابق د ګلاب چمتو کولو پیل وکړو: لومړی د غوښینو غوږو کیوب مخکینۍ غوړ ته لیږل کیږي. کله چې دوی د سپینې کرسټې وړتیا ونیسي، غوښه یې غوښه او مخلوط کړئ. د یو څه وروسته، په ډیری وروڼو کې واچول شي او د لیوه بهر وخورئ. په لږ برخه کې، ډنمارک او نشایسته راټیټ کړئ، او وروسته یې غوښه ته واچوله، په مسلسل ډول سره مخلوط کړئ. په غذا کې د لایور پاڼی ځای ونیسئ او د ساعت نیم ساعت لپاره په 190 درجو کې هرڅه پریښودئ.
د خوږ غوښینه غوښه جوړه کړئ - نسخه
عنصرونه:
د ډک لپاره:
- د غوښينو غوټۍ - 2 پي سي. (210 ګرامه هر یو)
- مکه - 35 g
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- د کنسري څانګه.
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
د چټک لپاره:
- سنګک - 75 ملیون؛
- کریم - 230 ملیونه.
چمتووالی
د خوړو څخه مخکې د ګنډلو په پښه کې د غوښین ککولو لپاره، دواړه ډوله مکھن، لیلن غاښونه او دوره کې وساتئ. پوټکي په ګرمو تیلو کې اچ کړئ او په منځ کې یې د پنځو دقیقو لپاره یې وچولو ترڅو د منځنۍ ریښې یوه ټوټه ترلاسه کړئ. د غوښې غوښې پای ته ورسیدې. غوړ له تودوخې څخه وباسئ او په سمه توګه د معنا (د امکاناتو راټولولو احتمال ممکن دی، نو په روښانه توګه کار وکړئ). د معرفي کولو وروسته، کریم کول اضافه کړئ او چاسۍ پریږدئ تر څو تر څو موټی وتړل شي. هغه فشار کړئ او په بشپړ شوي غوښه کې یې واچوله.