Rassolniki د روسی سوپ مقبولیت لري چې د مزو د منځنۍ خوندیتوب بریک ټایټونو سره، د ریستورک قیاسونو اضافه کولو او ځینې وختونه د ککبر اچار له امله. Rassolniki عموما ګرم کار کوي (د لارې په توګه یو ښه انټپوپډ ایجنټ، او له همدې امله تاسو کولی شئ په سهار کې دا ډول ډوډۍ خدمت وکړئ).
رواجونه او ترکیبونه د عیسوي شکلونو په جوړولو کې چې د نولسمې پیړۍ په ترڅ کې یې په پرمختللي شکلونو کې راسولنکوف چمتو کول دي، ډیر مفکوره د ډیری لرغوني ډک کلوری څخه راځي.
د څه شی پخلی؟
Rassolniki د کلاسک ترکیبونو لپاره ډیری وختونه د غوږ ورور په باره کې د موتی ورب چمتو کیږي، مګر، مګر یو قوي قاعده نه ده. دوی د چرګانو، کبانو، مغزیو او سبزیجاتو ترکیبونو څخه هم کار اخلي. په Rassolniki کې غله (موتی، وریجی، معدنی)، همدارنګه بیلابیل سبزیجات، ریښی، شنه او مصالحات وچلوی.
د موټ بار سره د اچار چمتو کولو لاره ساده ده: تاسو باید د غوښې یا مشرۍ غوږ ونیسئ. د موتي ورب کله ناکله په غوټۍ کې د غوښې یا جلا جلا سره سره په فوري ډول ابلاغ شوي. سبزيجات (کچالو، ګازرې)، ريښي او مصالحات زيات کړئ. په ځنګل کې د پیاز څخه ځینې وختونه د مرغومیو سره روژه نیسي. کڅوړه په نرمه توګه کمه شوې (يواځې کارول شوي، کارول شوی نه وي). ټول اجزاء سره یوځای کړئ، یو کوچنی ډوډۍ اضافه کړئ، په منظم ډول سره وچیږي، چمتو کولو لپاره معمولا په جلا کڅوړه کې د غوړ کریم خدمت کوي.
د موټ ورب سره ډیر خوند لرونکی دود لرونکی ورغی
عنصرونه:
- د قمار زړه - 1 مخ. (د سور یا وین سره ځای کیدی شي)
- د پورسلي rhizomes - 2 پی سیز.
- موخې وربشی - 3 ټب. شګو
- نمکي شوي قابلی پیاوړی - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- تازه شیمپین - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- سبزیج یا کریم مکھن، یا چرګ چربی
- مصالحې
- د انګورو تازه کڅوړه - دری میاشتې. شګو
- شنه
- لرګی
- د ډکولو لپاره خوند کریم
چمتووالی
د 3-5 ساعتو لپاره، موټری بیرل په یو ډیری ډیزاین شوی سیرامیک بټل کې د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ او دا د لینډ یا یو سیرر سره پوښ کړئ. د لمر زړه نیمایي ته رسیږي، موږ غوړ، فلمونه او د رګونو واسکټونه لرې کړو، دوی په کوچنیو اوږد ټوټو کې وویستل او دوی یې واخیست. سوځیدلي ورب به یو ځل بیا د ابلاغ اوبه سره وګرځول شي او په یو ساسپین کې د زړه ټوټې سره یوځای شي. همدارنګه، موږ لوی ګازونه، د افشایې او مصالحو ټول ریښی نیسو. د اوبو سره ډک کړئ او په منظم ډول شور غږ واخلئ، د 40 دقیقو لپاره. موږ د افشاء ريښه راووړو، کچالو زياته کړه، تر هغه وخته پورې چې پخه شوي نه وي.
په تاو کې د تیلو په غوړ کې د کټیو پیاز او پوزې، لږې پښې وچې کړئ.
سوز ته د پیاوړیز مخلوط مخلوط ورکړئ، وړل شوي قاکسونه، په انګور کې واچول شي. موږ یو بل 5 دقیقې ویل. مخکې له دې چې ډوډۍ ښیې د ټوټې شنه ټوټې سره وسوځوي، د لشین سره موسم، تور مرچ، او خام کریم کولی شي اضافه کړي.
Rassolnik کورني ډوله د چرګانو ورور - نسخه
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 2 پی سیز.
- د چرګ زړه - 1 مخ.
- د چرګ ډډ - یو ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ورور لپاره مصالحې ځمکې نه وي؛
- وریجی - دوه خوند شګو
- تازه شیمپین - 3-5 پی سیز.
- وړل شوي ککګانې - 3 ټوټې
- د اچار کڅوړی - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ غوړ یا تیل
- شنه سبزۍ باغ
- لوز
چمتووالی
د کک چرګ ورور د کټکو ګازو او مصالحو سره د 30 دقیقو لپاره. موږ ټیټ پیټ راوړو، غوښه یې د هډوکو څخه وویستله، دا یې وخورئ، نښې او زړه هم ټوټه ټوټې کښینولې. موږ غوښه بیرته راټوله کړه او د هغې سره یوځای موږ د کچالو کچالو او وریجو نه لرې، ترومره لوی نه دی، تر هغه چې نږدې چمتووئ. تاسو کولی شی د وریجو 4 توتره د موتی وربی په ځای په جلا توګه پکا شوی وی.
په تاو کې د تاو په کڅوړه کې، غوړ یا کښت شوي کښت شوي پیاز پیاز او مهمات. موږ د بکسونو محتويات په یوسټینټ کې لیږدوو، هماغه ټوټې شوي ککګانې او یو کوچنی ډوډۍ هم واچوئ. د نورو 8 دقیقو لپاره خټکی. په پلیونو کې وخورئ او شنه، لونسن، د ځمکې تور مرچ شامل کړئ.