دودیز یونانی بریین فټا پنیر د پسونو او وزو شیدو څخه جوړ شوی دی. د دې ډول شیان په ډیرو هیوادونو کې جوړ شوي (په جنوب ختیځ اروپا، بحرینان، بالکانان، قفقاز، ترکیه، اسراییل او نور هیوادونه.). ډیری وختونه، دا ډول شیان د غوا د شيدو څخه جوړ شوي دي، او / یا د غوا، وزو او پسونو مخلوط (په هره ترکیب کې).
د فیټا پنیر سره (یا د معمول پنیر سره ) تاسو کولی شئ سواد او مفید سلاد چمتو کړئ. ترټولو ښه همغږۍ انګور د تازه سبزيجاتو سره یو ځای کیږي.
د فوټا پنیس، زیتونونو او روميانو سره یوناني سلاد
عنصرونه:
- پنیس فټا (یا برینزا) - تقریبا 300 ګرامه؛
- تازه روميان - تقريبا 200 ګرامه
- تازه کڅوړی - 1-3 پی سیز. (د اندازې پورې اړه لري)؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز. (د بیلګې په توګه، سور او زرد)
- پیاز (غوره تر سره سور) - 1 مخ. (یا یو لییک - 1 ډډ)
- زیتون ځوان یا تیاره (د هډوکي سره یا پرته) - 15-20 ټوټې؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- زیتون غوړ اضافه ورجن (د یونان څخه غوره، د بشپړ بشپړتیا لپاره)؛
- د انګور انگور د طبیعي یا بالمامیک روښانتیا لري.
- ګرمې مرچ
- خوشبو تازه تازه بوټي (اجماع، تلیل، اګګانو) په روسیه کې، اګانګو (، پرته له ډیل پرته، موږ به یوازې په لاس راشي).
چمتووالی
د يوناني سلاد د چمتو کولو اصلي اصل يو لوی لوټ دی، موږ به له دې څخه لاړ شو. موږ پنیر په کوچنیو کیوبونو یا کیوبونو، او همدارنګه د کڅوړو کښت کړل. خواږه مرچ کښتۍ، رميزونه - سلسونه، پیاز نیمایي ګوتې. که زيتون د هډوکي سره وي - موږ ټول هغه وساتئ، که چیرې بې برخې وي - تاسو کولی شئ په نیمایي کې نیمایي وخورئ. موږ ګریان په ډیر ښه توګه نه پرېږدو. موږ په سلال بټل کې ټول عناصر سره نښلوو (یا په نېغه په پلیونو باندې ځای پر ځای شوي). تاسو کولی شئ د هر ډول شنه ساال پاڼې پاڼو کې وساتئ.
اوس موږ د ګاز سټیشن چمتو کوو. د زیتون غوړ د سرک سره د اټکل 3: 1 تناسب سره مخلوط کړئ. په یوه هاوان کې د لشکر او سره مرچ مرچ د لږ مقدار سره سره او د تیلو او سریک مخلوط سره مینځ ته راوړي. موږ د سلاد جامو پوښل. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د کلاشینکو ناڅرګند شوو دوچو څخه یوه جامې چمتو کړئ چې د لوښې او لال مرچ سره مخلوط شوي.
ځینې تغذیه کوونکي د دې نظر دي چې دا غوره نه ده چې د یو سلاد په ککرو او ټانګونو سره یوځای شي، که دا ستاسو لپاره رښتیا وي، د دې اجزا څخه یوازې یو یې وکاروي.
د سبزيجاتو د يوناني سلاد د غوښي يا مچھلي ډوډۍ، او همدارنګه د سمندري غذايي توکيو سره ښه خدمتونه کيږي، کوم چې د يوناني خواړو ځانګړتياوې دي. دا به ډیر ښه وي چې د وربشي ډوډۍ او فلیټ کیک او میز الکولي خدمت وکړئ (البته، یونان ښه دی، په هرصورت، د ډوډۍ نورو خونو به د مثال په توګه د بلکان هیوادونو څخه الکولي).
د یوناني ترکارۍ ډیر غذايي موادو جوړول، تاسو کولی شئ د جوش شوي چرګ غوښې (په غوره توګه له سينې څخه) کې شامل کړئ، نو له دې امله 300 ګرامه.
د فیټا پنیس او خاورو سره سلام
عنصرونه:
- پنیس فټا (یا برینزا) - تقریبا 300 ګرامه؛
- کیچلی، پخلی شوی او پاک شوی - تقریبا 150-200 ج، د منځنیو اندازو څخه غوره دی؛
- روميان - تقريبا 150 ګرامه؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 2 پی سیز.
- زیتونه - 15-20 ټوټې؛
- پیاز سرخ یا سپینه - 1 مخ.
- د چک او / پایښت پاڼو پاڼو
- د زیتون غوړ
- د نیبو جوس
- لونسن - 1 لله؛
- سور مرچ
- مېږه
- شنه ډولونه مختلف دي (اجماع، بیسل، قطار، روسیميري، اوګانو).
چمتووالی
موږ د چوکۍ (او / یا) پایپیا پاڼي په خدمت کولو باندې اچوو. له پورته څخه به موږ سلام په یوه لوی کټ کې خپور کړو، کوم چې موږ په تیرو پخوانیو لارښوونو کې تقریبا یو څه ترسره کوو (پورته وګورئ). کله چې د Feta پنیس سره سلن په ښکلا سره ساتل کیږي، موږ به یې د شنه او پالش جامې سره سجده کړو، د زیتون غوړ له لیمي جوس، لونسن، تودو مرچ، مالګې او لږ مقدار سره غاښونو سره چمتو کړو .