د سیند کڅوړې په څیر، د بحاس باس د خټکي ځانګړي بوټو څخه ډک وي، د ډیری کبانو ځانګړتیاوې، او له دې امله د پخلی کولو چمتو کولو یو معیاري افرادو ته کم شوی دی: سکینل، ویجاړولو او مینځل.
د نورو شیانو په مینځ کې، د سمندر سیند غاړې غوړ نرمۍ له لاسه ورکړې او بیکارۍ نه وروسته، او کیدای شي د مختلفو ګرینشونو سره یوځای شي. لاندې به موږ په تشناب کې د بحري باسونو ترکیبونو باندې بحث وکړو.
په تندر کې په سمه توګه د سمندر بحاس کښت کول؟
د نورو مچھلی په څیر، د پاڼی ډیری ډیری سیتروسونه سره په ګډه سره مطابقت لری. د مچھلی، نارنج او نیبو ساده دریم دریځ، تاسو کولی شئ په زړه پورې ډوډۍ، د خوشبو او تازه خوړو بډایه احساس کړئ.
عنصرونه:
- د سمندر باس - 1 مخ.
- لیمان - دوه ټوټې
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- د اوګانو - 5 پیسو څانګې.
- د اجماع سيند - 5 پی سیز.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د غوړ په خوند کې د بحاس باس پکښې ونیسئ، تاسو باید مچھلی پرې کړئ، د غوږو غوږو محتويات او غلا کړئ. تاسو باید دا اندازه سکریپټ کړئ، وروسته له هغه چې کب کب په عموم ډول د بهر څخه او دننه دننه مینځ ته راځي.
د لیس لبنان د چاقو په څنګ کې وویشئ. ليمويي ميوي په سلنو کي تقسيم کړئ. خالي تشې د نیبو او نارنج ټوټو سره ډک کړئ، هلته لشین او بوټي ځای ونیسئ. پاتې ليمويي د پوټکي په پورته برخه کې وساتئ. د 30 دقیقو لپاره 200 درجو مچھلی ونیسئ، ژر تر ژره خدمت وکړئ.
په سمندر کې د تشناب په سینه کې پخې شوې
په یوه ورق کې د بکسونو بکسونه، تاسو د دې فرصت له السه ورکړې چې مچھلی پکښې د خښتو کریس سره وخورئ، مګر تاسو د داوطلبۍ او جوسري ګڼو سره یو بوش ترالسه کوئ، چې د ورق کوټ کولو څخه مننه، حتی که تاسو د اوږدې مودې لپاره د تیو مایسي مه وچوئ.
عنصرونه:
- د سمندر سمندر - 2 قابلیت؛
- وچ شوی لہسن - 2 ټنه.
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
تاسو کولی شئ ټول قمارونه ونیسئ، مګر تاسو کولی شئ له فیلمو څخه پری پریږدو. وروسته سپینې مایع د تیلو سره جذب شوي او په عادي توګه د مالګې او مرچ د مخلوط سره مینځل کیږي، د وچ شوي لہسن سره جذبوي او د لیمو لرګیو په مینځ کې خپروي. د مچھلی فیلټۍ په بسته کښۍ کې ځای کړئ او د هغې پایونه یې حل کړئ. په لومړیو کې د مچھلی 200 کیلو ګرامه غوړ د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې.
په تیور کې د خټکي کڅوړې کې د سمندر باس
د سیند په څنګ کې، د سمندر سمندر ورغول کیدی شي، د خړ کریم کریم د پوښ سره پوښل شوی. وروسته په سطحه د هګۍ کڅوړه به په خړوب ډول خړوب شي، او د کب ماڼۍ، د چټکۍ څخه مننه، د هغې جوش ساتي.
عنصرونه:
- د سمندر سمندر - 4 غصب؛
- په یو ګران رنګ لرونکي، ډیل او تلویزیون کې؛
- د نسی رنځی - 8 پیسی.
- د نوری پاڼو پاڼو - 6 پیسی.
- لرګی - دوه غاښونه
- خوند کریم - 215 ملیونه.
چمتووالی
د پاکۍ یوه ښه غوړ لرونکي مالګه کې د لچک مچ یو له لرګیو څخه، پایله یې پاڼي د خولې کریم او د شیدو څانګو څخه د یوې څانګې پاڼې سره مخلوط شوي. د چرګ د غالۍ تیارول، د قطارونو او کنده کولو سره د پیمانو پاکول. د کب ماڼۍ وچې او منځنۍ شوې، او د پوستکي ځای پاتې پاتې نسی رنځی سپراګانې، لیرل او د لوز د چټک چپچینې. د بیکار په پاڼه کې د کب نیولو وروسته، د هګۍ کریم چاسۍ غوړ کړئ او د نیم ساعت لپاره یې د 200 درجو څخه لوټ کړئ.
د سابو سره د سبزیانو سره د سمندر بحاس
عنصرونه:
- کچالو - 430 ګرامه
- غوړ بلب - 1 ټوټه؛
- asparagus pods - 6 pcs.
- د مایانو لپاره موسمونه - 1 tbsp. سپون
- د سمندر باس باس - 2 پی سیز.
- د اجماع یوه ډله.
چمتووالی
د تیار شوي ماهي د خواږو غوړ چمتو کول او د اريزیانو ډوډۍ ځای. بهر ته، د مچ لپاره د نړیوالې موسمی فصل سره پیس وسوئ. کچالو په نیمایي کې کښینئ، د اسپرګوس او غوړ بلب کم کړئ. د تیلو، موسم سره سبزيجات وخورئ او د بیکار پاڼه کې ویشئ. په سر کې، مچھلی ونیسئ او د تشناب کې د 25 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ځي.