بالک د خوشحالي په توګه ګڼل کیږي، ځکه چې دا غوښه ډیر خوند دی او د کوم اخیستل شوي سایج سره پرتله کیدی نشي. د تازه چرګانو سينه ډیره ګران نه ده، او دا پروسه پخپله لوړ ټیکنالوژي ته اړتیا نلري.
څرنګه چې د چرګانو سينې څخه بیلک چمتو کول، موږ اوس تاسو ته په تفصیل سره ووایاست او تاسو سره د یوې لویې پیسې خوندي کولو کې مرسته کوو، په ځانګړې توګه که ستاسو کورنۍ کې دا سیسټم خوښ کړئ او ډیری وخت یې په هټۍ کې ترلاسه کړئ.
په کور کې د چرګانو سینونو څخه د سترګو لپاره لارښود
د پیل لپاره اصلي شی د غوښې په مناسبه توګه پروسس کولو لپاره دی. پوستکی وباسئ، که څوک وي او ټول کوچني او خړوب شوي بوټي پرې پرېږدي، د دې پاڼې داخلي پتلي برخه وخورئ، دا تل د هغه څخه جلا کیږي. موږ د غوښې یوه ساده ټوټه ته اړتیا لرو. کله چې دغه ټولې ټوټې ټوټې وچې شي ژر به وچ شي، پداسې حال کې چې اصلي برخه به چمتو نشي.
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 ټوټه؛
- لرګی وچ شوی - 5 g؛
- مالګه - 600 g؛
- سور مرچ - 5 g؛
- پیپاکر - 10 g؛
- کری - 5 g.
چمتووالی
زما د سينې چمتو شوې ټوټې او وچ کړئ، د مالګې، پوښ او پوښۍ سره يې فرج ته دوه ورځې وخت ورکړئ. اندیښنه مه کوئ چې غوښې به یې سرته ونه رسیږي، نو دا به د اړتیا په صورت کې ډیر مالګې واخلي. مګر مالګې به د غوښې څخه ښه رطوبت راوباسي، نو دا به هم وچ شي، لکه څنګه چې ډزې وشوې. له هغې وروسته، موږ په پاکو اوبو کې د دوو ساعتو لپاره راوباسئ او مینځ ته کوو. ښه مصرف او د ټولو مصالحو سره مخلوط کړئ. موږ یې په شیسیکول کې وپلټله او د ریفورمین لاندینۍ خولې کې یې واچوله. هره ورځ موږ بل لوري ته ځو. د 5 ورځو وروسته، بیلک چمتو دی، که چیرې دا وچ شي، نو دا به ډیر غوښه غوښه تولید کړي.
په چټکۍ سره د چرګانو سينې څخه بیلک جوړ کړئ؟
د چرګ غوښه خورا نرم او داوطلبه ده، نو دا په چټکۍ سره پروسس کیدی شي. موږ به دا کار وکړو او یو چټک بالک تیار کړو.
عنصرونه:
- مالګه - 450 g؛
- پیپاکر - 10 g؛
- کنسري - 5 g؛
- د چرګ سينه - 1 کيلوګرامه
- ټرمریک - 5 g؛
- ټیم - 5 g؛
- تور مرچ مڼه - 10 g؛
- اوګانګ - 10 g؛
- معرفت - 50 ملیونه.
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
چمتووالی
د بوټو چمتو کول، زما وچ. مرچ ککړ شوی، د پاڼی یو کوچنی خړوب شوی. ټولې مصالحې سره د مالګې او شناخت سره مخلوط کړئ او دا د کڅوړو د مخلوطو سره په ښه توګه وخورئ، هغه په کڅوړه کې واچوي، او د مالګې د پاتې کیدو په سر کې خوبیدل. موږ یو کوچنۍ قطر سره او یو څه چې په هغې باندې یې درناوی واخیست، غوښه یې د مطبوعاتو لاندې ده. موږ 12 ساعته وخت اخلو، بهر واخلئ، مالګې او مصالحې له مینځه یوسوئ او په ګاز کې یې وسوځوئ. موږ د ډنډ سره نښیږو او په ورځ کې د خړوبولو لپاره په فرج کې ځړول. تاسو کولی شئ یو پلاټ واچوئ که څه هم یو څه څښل. په یوه ورځ کې بیلک تیار دی.