کیرمیل نه یوازې ټول مږې غاښونه، بلکې هغه کسان هم چې په منظم ډول کور ته پخپله خوړو کې لیوالتیا لري، ځکه چې دا د هر ډول بیک یا لښکرګاه لپاره خورا ښه دی . له همدې کبله موږ پریکړه وکړه چې په تفصیل سره ووایو چې په کور کې د بوره څخه کیرمیل جوړیږي.
د بوره څخه د کیرمیل لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بوره - 175 g؛
- ګرمو اوبو - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د بوره څخه کیرمیل چمتو کړئ، تاسو باید یو مناسب پین غوره کړئ: دا باید په موټرو کې او غوره غوره رنګ سره وي، نو دا د کیرمیل رنګ بدلولو کې اسانه ده. د څو دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی ګرمه، بوره په داخل کړئ او یو ځله یې پریږدئ، نو دا کار پیل کیږي.
کله چې بوره د کنګونو په شاوخوا کې مايع را منځته شي، پین ځړول او په اور کې وساتئ. کله چې د بورې دریمه برخه خټکیږي، ډله یې د لرګي چڼ سره مخلوط کړئ او پریږدئ چې په منځنۍ تودوخه تودوخه تر هغه وخته پورې چې د تورې شات رنګ شي. له هغې وروسته، د اور څخه ډنډ وباسئ، اوبه اضاف کړئ، مګر د دې کار کولو په مهال محتاط وساتئ. کاریلیل به د هغه او ویش پیل شي. که اړتیا وي نو په سمه توگه مخلوط سره مخلوط کړئ، بیا به منځنۍ اور وژونکي وساتل شي ترڅو جوړ شوي لپونه مینځ ته راشي. له هغې وروسته، کارمل د کارولو لپاره چمتو دی.
د شيدو او شکر څخه کارمل
په راتلونکې لارښود کې، موږ به تاسو سره شریک کړو چې څنګه د شکر او شيدو څخه کیرمیل ککړو.
عنصرونه:
- شکر - 500 g
- شید یا کریم - 1 توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه
- وینیلین - چک کول
چمتووالی
په یو sacepan کې، شکر او شیدې ( کریم یا کریم ) او د ټیټه تودوخې پخلی وکړئ، په دوامدار ډول دوام کوي تر څو چې د قهوه رنګ رنګ نشي. له هغې وروسته، د تیلو څخه پین وباسئ، تېلو اضافه کړئ، ویلینین، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او نور هدف یې وکاروي، د بیلګې په توګه، د کریمي مچیو جوړولو لپاره.