د ګرمۍ سره د تغذیې کیک ټیکنالوژي نسبتا نوي دي، مګر دمخه یې د پیرودونکو او کنفینډینرونو شهرت ترلاسه کړی دی. د دې موادو ټیټه بیه او د حیرانتیا وروستۍ پایله د دې لپاره د مرستې کولو یقین لري.
بله، موږ به تاسو ته وښایه چې څنګه د اصلي کیک لپاره ځانته کور ته ګرمه جوړه کړئ او د دې مفکورې د پلي کولو لپاره ساده ترکیب وړاندې کړئ.
څرنګه چې په کور کې د کیک لپاره مچۍ جوړوي - د ګلوکوز سره یو ترکیب
عنصرونه:
- ښه پاڼي بورډ 990 ګ.
- پاک اوبه - 80 ملیونه؛
- جیلیټین - 10 g؛
- غذايي ګلوکوز - 40 مليونه؛
- مارجرین کریمي - 30 g.
چمتووالی
لومړی، کله چې د کیک لپاره د شین ګرمۍ چمتو کول، جیلینټ سرد اوبو سره واچوئ او د 30 دقيقو وروسته یې په اوبو غسل کې واچوله. موږ ژور تودوخه ګورو، تر هغه چې ټولې جالاسین گرینولونه منحل شوي وي، وروسته له دې چې ګلوکوز، مارجرین کریمي نرم کړئ او تر ډیر حد پورې د یونیفورم تر سره شي. مخلوط د خونې د شرایطو لاندې د ګرمۍ لپاره پریږدئ، او وروسته په تدریجي توګه د بورډ شکر وباسئ، هر وخت په ټوله توګه ډله ایز ټوپ سره مخلوط کړئ. کله چې دا ستونزمن وي، موږ د میزونو محتويات په میز کې خپور کړل، په بشپړه توګه یې د پاخه شوي شکر سره خاوره کوله.
موږ د ګاز، لچکچۍ او ډیری ډیری یونیفورم ساختمان څخه دمخه د شکری مادی لند کړ. چمتو کیدای شي ژر تر ژره وکارول شي او یا یې په مخ کې وخورئ او دا یې په فلم کې د ریپولو یا په پلاستيکي تړل شوي کانتینر کې ساتل.
څرنګه چې په ګیلسرین او شاتو سره په کور کې د کیک لپاره شین ګرمۍ جوړه کړئ؟
عنصرونه:
- ښه پاڼي بورډ 990 ګ.
- پاک اوبه - 40 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- جیلیټین - 10 g؛
- ګیلیسرین - 40 ملیونه؛
- د مايع لمر شات - 100 ګرامه.
چمتووالی
د دې لارښود مطابق د ماسټریو چمتو کولو پروسه ورته ده چې د ځینو استثناءونو سره پورته ذکر شوي. لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې، موږ جیلینټ په اوبو کې ضبط کوو، په پیل کې یې د دیرشو دقیقو لپاره وسوځاوه، او وروسته یې د اوبو غسل کې تودوخه کول ترڅو ټول د مریضونو راوتل. اوس موږ د جیلرینین او مايع لامینې شاتنې ته واړوو، په ښه ډول سره ډک کړئ او هغه ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ. له هغې وروسته، په تدریجي ډول د شکر پوډر واچوي او هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ، لومړی د شونتیا سره، او بیا لاسونه، په وخت سره دوی د سبزیجاتو سره د تیلو سره غوړ کول.
کور د مارشمریل مارشمییلو څخه د کیک ریښو لپاره لپاره خوند جوړ کړ
عنصرونه:
- ښه پوډرو بورډ - 480-540 g؛
- د لیمو جوس یا پاک اوبه - 40 ملیونه؛
- مارشمریل مارشمیال - 200 ګ.
چمتووالی
مارشميیل په یوه مناسب کانتینر کې ځای پر ځای شوی، موږ د لیمو جوس یا د ویډچیک پاکول او په میکرویو تیو کې د دوه ثانیو بریښنا لپاره یا د زفیرینز زیاتوالي پورې د دوه ځله حجم کې ځای کېږو. موږ له مائکرووی څخه کڅوړه اخلو او د ډله ییزې ټوټې سره ګډولو پیل وکړو، په تدریجي ډول د پوډرو کنډک راولو. موږ تر هغه مهاله لندله تر هغه چې دا ستونزمن کار نه کوي، او بیا مو په میز کې خپور کړ
دا لچک په بریالیتوب سره د ریفورجیک په اوږدو کې د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي. په دې قضیه کې کارولو دمخه، ګرمۍ په مائکروویو کې لږ تودوخه کیږي، د پوړ شوي شکر اضافه کړئ او بیا یې د یوځای جوړونې سره مخلوط کړئ.