شیکیکیک په اصل کې د امریکا متحده ایالاتو دی. ډیری وختونه دا د پنیر، پنیر "Mascarpone"، "فلاډالفیا"، یا کریم کریمی څخه چمتو شوی. په تڼیو کې یو روایتی امریکایی پنیر پکی شوی دی. مګر برتانويان دا یو څه توپیر کوي، دوی یو سرد میسټ لري، چې پرته له کڅوړې پخېږي. د پنیر پرته پرته د شیشې جوړول څنګه، موږ به تاسو ته ووایاست.
د شیشیک پوډی پرته د پکاو څخه
عنصرونه:
- کوکیز بسکیت - 300 g؛
- پنیس - 800 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- بوره - 250 g؛
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د 32٪ غوړ مواد - 0.5 L؛
- جیلیټین - 10 g؛
- ګرمو اوبو - 50 ملیونه.
چمتووالی
د بسسکټ بسسکټونه په مخلوط سره په مخلوط سره کښل شوي او له نرمه نرمه مکھن سره مخلوط شوي. په یوې ناببره بڼه کې، نتیجه لرونکي ډله خپروي او په ښکته او اړخونو کې یو حتی ویش. موږ فورمه په لږترلږه یو ساعت کې د فرج په توګه اچوو - د شیشیک لپاره اساس اساس باید وځنډول شي. په عین حال کې، کریم د قند سره مخلوط شوی، وینیلا شینګ اضافه کړي او دا ټول د لیدو جامو تر جوړېدو پورې لیږدول کیږي. جیلینټ په ګرمو اوبو کې اچول کیږي، مخلوط او په کریممي ډله کې راځي، وروسته له هغې چې موږ مخلوط بیا تکرار کوو. کوټی د پنیر سره په مخلوط کی د لاس په وسیله یا پوستکی سره مینځ ته راځی - کریم کریم چمتو دی. موږ د تیار شوي پنیر کریم کریم په مکینګ کې، د مکھن سره، حتی پرته، په ماڼۍ کې خپور کړ او په مناسب ډول د شپې په سر کې په ریفورم کې واچوئ. کله چې د پنیر پنیر کیک پرته له کڅوړو پرته، د فارم اړخونه ایستل کیدی شي، او کیک د هرې ميوې سره وټاکل کیدی شي. د بون اشتباه!
د مکرارپون سره د بیکیک کولو پرته د شیشیک سره
عنصرونه:
- پنیر "Mascarpone" - 0،5 kg؛
- شکر - 150 g؛
- د 30٪ غوړ مواد - 20 g؛
- gelatine - 20 g؛
- کوکیز - 350 g؛
- مکھن - 150 g؛
- اوبه 120 ملیونه.
چمتووالی
مکھن وخورئ. د کوکیز څخه دا چوپۍ په مخلوط سره کوي، په ژور مکھن کې واچوي او دا یې مخلوط کړئ. موږ د موټرو غاړو او ښکته برخو کې په مساوي توګه پراخ کړی او د 40 دقیقې لپاره یې د اډې په اډه کې واستوو. د جیلینټ سرد اوبو سره ډډه وکړئ او نږدې یو ساعت یې پریږدئ. د وخت په پای کې، د جیلینټ مخلوط د یو فوفیل سره راوړل کیږي، مګر ابلاغ شوی نه. کریم د شکر، ویش سره مخلوط شوی، "Mascarpone" اضافه کړئ، جیلینټ او مخلوط کړئ. موږ کرمي ډله د رینډو اډې ته واړوله او بیا یې په 4-5 ساعتو کې په فرخجمین کې واچوله، او که د وخت اجازه اجازه ورکړئ، دا د شپې ښه ده. د خدمت کولو دمخه، د شیدو پرته کیکیک کیک د میوو، خټکي چاکلیټ یا جام سره ډیریږي.
د "فلاډیلفیا" سره د بیکیکک پرته
عنصرونه:
- د بسسکټ بسسکټونه - 250 g؛
- خټک مکھن - 75 g؛
- نرم کریمي پنیر "فلاډالفیا" - 600 g؛
- طبیعي ډوډۍ - 450 g؛
- پوند شوي شکر - 6 غوړ. شګو
- د ليمو جوس - 3 مېړه. شګو
- د کریم کریم - 3 سایټونه.
چمتووالی
کوکیز د کرکټو حالت ته ککړ شوی او د پخه میړ سره مخلوط شوی. موږ د شیدو غوړ په یونیفورم کې وسوځاوه او د 45-50 دقیقو لپاره فرجینټر ته واستوو. په عین حال کې، په ټیټ سرعت کې یو مکسر پنیس "فلاډیلفیا"
په هره لارښوونه کې تاسو نه یوازې د بسسکټیو کارول کیدی شئ، مګر د لنډو کوکیز کوکیز یا بل کوم بل چې تاسو یې غوره کړئ. تاسو کولی شئ د چاکلیټ چپ کوکیز بنیاد وټاکئ، او کریم ته یو کوچی کوکو اضافه کړئ. په دې حالت کې، تاسو به یو چاکلیټ شیشيیک ترلاسه کړئ.