نن موږ به تاسو ته ووایو چې په تیو کې کب کبونه کب شوي کبان. د تودوخی درملنه دا طریقه خورا ګټوره خواړه ترلاسه کوي، او دا ډیر خوندور کوي او زموږ سپارښتنو سره مرسته کوي.
په تڼیو کې د سروې سره سم د کب نیولو لپاره څومره خوندور دی؟
عنصرونه:
- د سالم یا ټراټ سټی - 4 پی سیز.
- نیبو - 155 g؛
- د مالګې لوی لوی او تور مرچ مرچ - چک کړئ.
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - 2-3 چوکۍ؛
- د چټک ډلی - 4 پی سیز.
- د زیتون تیل پرته له بوی - 20 ملیونه.
چمتووالی
په ځانګړي ډول سره سره سم مایع کښیني، که چیرې په ورق او ډیم سره پخې شي. د دې سټیچ کب نیولو لپاره د سمندر د مالګې، مرچ ساحه او د کب ماڼۍ سره مخلوط شوي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره ځي. زما نیبو په احتیاط سره او د یو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې لیږدول. له هغې وروسته، ليمويي لرې حلقې حلقې ته وړي.
موږ د پوټونو د شمیرې له لارې د ورې کښت چمتو کوو، موږ د دوی څخه دننه غوړ کوو او موږ د هر کب ماڼۍ مرکز کې لرو. د پاسه، د لیمو مغز ایستل او د ډیل لوی لوی څانګه یا دوه کوچنۍ برخه.
موږ ورزشي له یوې بوجۍ سره تړلې یو او په هغه پین کې ځای په ځای کړئ چې په منځنۍ کچه یې 190 درجې توقیف شوي. د څه د پاسه دقیقې په موده کې کب به د کارولو لپاره چمتو وي. تاسو کولی شئ دا په مستقیم ډول د ورق پرمهال وکاروئ، کنډکونه وګرځوئ، یا به په تخته کې بدلون ته اړتیا ولرئ.
میوه په تیو کې د آلو او پنیر سره پخه شوي
عنصرونه:
- د مچھلی فیلم - 720 g؛
- کچالو - 995 g؛
- روميان - 450 ګرامه
- پیاز بلب - 160 ګرامه
- د پوستکي چټکو سیالیو - 125 g؛
- تازه غوټکی شنه - 30-50 g؛
- وچ پروینال بوټي - دوه صنایع
- مرچ مرچ تور یا ګلابی او د سمندر خاوره - ذائق کول.
- د خوند کریم کور - 75 g؛
- د زیتون تیل پرته له بوی - 25 ملیونه.
چمتووالی
په پیل کې، موږ به یو څه وخت ونیسو چې د کب میوه جوړه کړي، د خاورې مالګې سره د مالګې مالګې سره، د ځمکې تورې، او د ګلابي مرچ سره په عصري توګه برخو برخې.
په داسې حال کې چې کب ماین پاک شوی دی، راځئ چې د سبزیانو سره معامله وکړو. موږ آلو پاکوئ او پتلې جامې یې لرې کړې، او روميان لږ ګرم دي. پرله پسې بلبونه په ګوتو کې پرې کيږي، او همدارنګه د سخت مچلاسي پنیس سره وخوري او د ډیل تازه تازه جریان وخوري.
د ډوډۍ جوړول، د پوزې نیمه برخه د تیلو شکل او د لیتریاویویمو په مینځ کې د دوی مالګې او د پروینال بوټو په برخه کې ورکړئ. د پورتنۍ برخې څخه، د کب ماڼۍ راوباسئ، کوم چې د ډیل سره سپک شوی. اوس د روميانو بدل، کوم چې لږ وزن لري، د بوټو سره موسم او د پيازو څاګانو پوښل. موږ دا جوړښت د کچالو د دویم پرت سره ختم کړ، کوم چې مالګه هم ده، د پروینال بوټو سره ذائق شوی، د خړ کریم سره غوړ شوی او د سخت پنیر سره سخت شوی.
د ډوډۍ د چمتو کولو لپاره، دا د پنځوس دقیقو لپاره په درجه بندي کې د 195 درجې تفتیش ته ځای ورکړئ.
موږ مچھلی کوو، په سبزی، تودوخه او د تازه جریانونو څانګو سره د سبزیجاتو، سبزیجاتو او هګۍ کریم او پنیر سره پخېدل.
په تڼۍ کې په کب کې مچھلی څنګه اخلئ؟
عنصرونه:
- ټول کب - 1 ټوټه؛
- پیاز - 45-85 g؛
- تايم - 1-2 پخي
- خنډ - 1-2 چوک
- د سمندر مالګې او سپینې مرچ
- د زیتون تیل پرته له بوی - 45 ملیونه.
چمتووالی
ډیری وختونه، ټول کب مایع په توی کې په ورزشی کې پخیږي. د دې کولو لپاره، غال شیجاړ شوی، پری پاک شوی او که اړتیا وي، مات شوی.
د مصالحو او مصالحاتو څخه تاسو کولی شئ هرڅوک خپل خوند وکاروي. په دې حالت کې، موږ کب کبونه د تییم او خنډ سره نیسو. موږ د غالۍ خاوره، مرچ د سپین مرچ سره، دا وخورئ او د زیتون غوړ سره یې وسوځوئ، د ورق په پاڼه باندې یې واچوئ، او پورتنۍ برخه د میوه کڅوړه راوباسئ. د ورق د لفافه سره مهر کړئ او خواړه په غوږو کې ولیکئ. د مچھلی د اندازې پراساس، د چمتو کولو لپاره، دا به له 15 څخه تر څلویښت دقیقو پورې ونیسي ترڅو تشناب کې د 190 درجې درجه کې پاتې شي.