په تڼیو کې د ورقې ډوډۍ بیکل د پخلی کولو نورو میتودونو لپاره یو روغ او سواد دی. د ورق لفاف څخه مننه، د کب ماڼۍ په انډول ډول په خپل جوس کې مینځ ته شوي او د هغو اضافي اضافو ذایرو او ذایقاتو سره چې تاسو یې بشپړ کولو پریکړه کوله سره مطابقت لرئ.
په تڼیو کې د شیدو میوه - نسخه
په ورزشی کښی یو بل ډډ دا دی چی د کب مایع کڅوړی په عین حال کی پخی کیږی، نه ګوندی او نه مایه، خشک نه کوی او پخلی پخپله پخلی د پخلی پرمهال.
عنصرونه:
- کچالو - 165 g؛
- د سالم پاڼي - 2 پی سي. (180 ګرامه هر یو)
- یو لوی نارنج - 1 ټوټه؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د آلو او د میوو د داوطلبۍ د چمتو کولو راز په ټوټه کولو کې شامل دي. تیوبرونه په لرې پرتو، انتقالي بوټو کې راوباسئ، په توره سره غوړي او موسم راولی. په ورزشي کې یو تیلو راوباسئ او هغه یې خوشب کړئ. د مچھلی هره ټوټه د کچالو پوټکي پورته کوي، غوړ او لیتر جوس واخلي، او بیا د سیند د مالګې چوغندر سره. په لفافه کې د ورق د هر پاڼو پواسطه مهر کړئ، بیا لفافې په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته ځای ورکړئ. د توری په شیدو کې د کب په چمتو کولو کې به نیم ساعت وخت ونیسي.
په تندل کې د ورق په ترکیب کې څنګه مچھلی کول؟
لرګس او مکھن کولی شي تقریبا هره ورځ ډوډۍ ډیره خوړونکی وي، مګر کله چې دا د کبانو نازک سایټونو ته راځي، تل د خوند توقیف کولو لپاره محتاط وساتئ. د دې لارښوونې چوکاټ کې، تاسو کولی شئ د سپینو ماینونو یو ټوټه ټوټه وکارئ.
عنصرونه:
- د کب نیټی - 740 g؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- مکھن - 25 g؛
- د کوچني چرګانو یو غالۍ؛
- اجماع ګرین - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د لیمو جوس په sacepan کې وخورئ او د لرګیو چرګانو لیږل. د مرچۍ بڼونه، د مالګې یو غالۍ او د هرې شیدو پریښودل پریږدئ تر هغې چې د لیون اندازه اندازه د چټک سره مساوي ته واړوي. غوړ له اور څخه واخلئ او په هغې کې تېل وساتئ. کله چې تېل په بشپړه توګه پخیږي، د پایله پاڼي د مچھلی د کڅوړو سره ګړندي کړئ او د افشایې سره سپک کړئ. مچھلی د 14 دقیقو لپاره په 190 درجو کې ورق کړئ.
په غوړ کې د شیدو په بڼه د سبزيجاتو سره ډک شوي کب
عنصرونه:
- halibut چرګ - 2 پی سیز.
- زچینی - 65 g؛
- پیاز - 35 g
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- د اجماع او سیلیلرو لاسونه
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
سبزيجات په منځنيو مواردو حلقو کې د پري کولو له لارې چمتو کړئ. هغه سبزيجات چې نيمه ليمو، د زيتونو غوړ او موسم ته مزه ورکول کيږي. د پاتې غوړ سره د ورق یوه جوړه پاڼه پرېږدئ. د لیمو د پاتې جوس رسه، د مالګې مالګې سره بڼ او چټک شوي کڅوړه لرې کړئ. د سبزيجاتو سبزيجاتو سره د مچھلي د مغزي غوږ ډک کړئ. د قابله ګنډل په ورڅو 20-25 دقیقو کې په 190 درجو کې د ورق او بیک سره ونیول.
په تڼیو کې د ورې په څیر سرخ مایان څنګه ککړ کړئ؟
د آسیا په مینځ کې مچھلی په ابتدایي ساده توګه او په لنډ وخت کې پخیږي، او په پایله کې موږ په ګوتو کې مناسب خدمت لپاره مناسب تودوخه ترلاسه کوو.
عنصرونه:
- د سالم فیلم - 780 g؛
- د وريجو انګور - 15 ملیونه؛
- وچ وچوالی، لشین - 1 tbsp. سپون
- سویا سایټ - 35 ملیونه؛
- شات - 65 ملیونه
- د کوچني چرګانو یو غالۍ؛
- د تیلو غوړ - 15 ملیونه؛
- د انګورو پیاز.
چمتووالی
د ورق پاڼې او د کب میوه د زیتون غوړ سره وخورئ. د تیلو په ټیټ کې، لشین د انګور سره د 30 ثانیو لپاره وویشئ، او بیا د انګورو، سویا ساس او شاتو په مینځ کې واچوم. کله چې چرګانو ته یو خټکی راشي، نو دا د غوړیو او کوچني چرګو سره سم وي. ټوپۍ په اچار سره پوښ کړئ او په پورتنۍ برخه کې هر څه پاتې کړئ. ټوپۍ په لفافه کې پیکئ، په 190 درجو کې یې د 14 دقیقو لپاره وخوځوئ، بیا لفافه وغورځئ، د اچار پاتې برخې راټول کړئ، فیلټونه وخورئ او مچھلی د ګوتو لاندې د څو دقيقو لپاره پریږدئ.