د چرګانو جريان، د پيازو سره وچ شوي، د ناقانونه توګه خوشبوونکي او ډير ځوړند وي. د دې حقیقت له امله چې د غوښې تولیدات لومړی په اوړو کې د مصالحو سره راټیټوي، ټوټې ټوټې زېرمې راټوليږي، او ریټ کارول شوی او ډوډۍ لږه خوږه خوږ ورکوي. موږ به له تاسو سره د ژورو چرګانو د ژغورلو لپاره ځینې ساده او ثابت ترکیبونه شریک کړو، او تاسو به پوه شئ چې دا څنګه خوښه ده!
د تغذيې چرګانو د تغذیې لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړو شګو
- د چرګ جگر - 500 g
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ شګو
- موسمی هپس - سنیللی - 1 چسپون؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ بلب پاکوی او سیمیکیرسونه یې وسوځول. گاجرونه پروسس شوي او گرځيدلي دي. ليور وينځل شوي، د سپينې فلمونو څخه جلا شوي او ټوټې ټوټې شوې دي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د هټس سنیل سره د اوړو او موسم مخلوط کړئ او په وچه مخلوط کې د جگر ټوټې ټوټې کړئ. په غښتلي اور کې، د سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ او ټوټې په یو قطار کې وساتئ. 4 دقیقې تیریږي، او بیا په احتیاط سره جگر بدل کړئ، پیازونه، گاجرونه او د تودوخي لوړه ککړ کړئ، ځینې وختونه د ځنډ سره مخ. د 5 دقیقې وروسته، د چرګانو جگر د پیاز او گاجر سره یوځای کړئ، د 7 دقيقو لپاره د لندبل او لند سره پوښ کړئ. موږ د ګرمشیر سره ډوډۍ خدمت کوو.
د چرګانو سره د چرګانو جگر ریکارډ
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 450 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- شیدو - 1،5 توکي؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
د پیاوړو چرګانو سره د چرګانو جگر جلبولو لپاره، موږ لومړی ټول عناصر چمتو کوو. د دې کولو لپاره، جگر ښه څښلی دی، نیمه برخه پرې کوي او په کڅوړه کې ویشل کیږي. بیا شیده وغورځئ او ودریږئ. دا ځل، موږ بلب پاکوو، دا یې نیمایي کڅوړې راوبللې او په ګړندۍ پین کې یې لیږدول. له هغې وروسته، په نرمۍ سره ریښه راوباسئ او په وایلیٹ کې یې خپور کړه. د چرګ هره جریمه په اوړو کې مینځ ته کیږي، په ګرمو ګوتو کې واچوي، لږ تېل او غوړ له یو اړخ څخه خړوب کړئ. اوس غوښه غوړ او نوری په بل اړخ کې تر چمتو کیدو پورې بدل کړئ. د نمونې په پای کې، پیاز پیاوړی پین ته راوګرځئ، د لیور سره ګډ کړئ او د بل دقیقو لپاره یوځای سره یوځای کړئ. موږ د ماسشیدونکو آلو سره چمتو چمتو ډک غوره کوو.
د چرګانو غوړ لپاره د پیاز سره د کلاسیک ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو سره د چرګانو جريان څنګه وخورئ؟ د دې کولو لپاره، جگر ښه غوښه او وچ دی. د نیټی واسطه نسج او ټول رګونه لرې کړئ. د لیور لپاره وړو برخو ته کښت او تیار کړئ ترڅو یو ساسپین ته وسپارل شي. موږ بلب پروسس کوو او د چاقو په واسطه یو لوی سیمیکیرکل ټوټه شو. موږ غوړ وویست، دا یو لوړې فلیټ پلیټ ته ولیکئ او دا خوند واخلئ. ټول مخلوط شوي او د ټولو اړخونو څخه د جگر ټوټې ټوټې ټوټې شوې. د تاو کښنې پین ته