د پیکیک پیچ، په بشپړه توګه د تڼیو په سینه کې پخېدل او په اصلي ډیزاین کې په اغیزمنه ډوډۍ کې خدمت کول، میلمنو خوشحاله کول او د جشن میز خوښول. د دې کب تر ټولو غوره غوښه کله چې په ورغلي کې پخیږي نه یوازې د جوزجان ساتل کیږي، بلکه د مایع کولو لپاره د اضافي اجزا کارولو سره هم وده کوي.
د پویکچچ لپاره ترکیب په بشپړ ډول د تیو په سینه کې پخیږي
عنصرونه:
- د Pike-Perch وزن تقریبا 1 کیلو ګرامه - 2 پی سیز.
- لیمو - 2 ټوټه؛
- گاجر - 120 g؛
- پیاز - 250 g؛
- د کريم کریم 380 g
- د سبزیجاتو غوړ
- پنیر - 230 ګرامه
- اوجګون - چک کول
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - چک کول
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د مچیو غصب د تیالونو، میوو او خولې څخه پاک دي، موږ داخلي مواد راوباسئ، ښه خټک او وچ کړئ. موږ د هر اړخ څخه د هر اړخ او شا او خوا په شا او اوبه باندې څو ترانسپورت نقابونه د یو لیون رس رسه (د هر یو لپاره یو نیبو) سره.
د مخه نه کښت شوي پیازونه په کافی اندازه نیم نیمنګونه یا د ربع کڅوړه کښینول شوي او په انارو سره د سبزيجاتو تیلو غوړ په دریو څخه تر پنځو دقیقو پورې. بیا د ګازو لوی غټ اضافه کړئ او د اوو دقیقو لپاره یې غوږ ونیسئ، ژړولو ته دوام ورکړئ.
خاوره کریم د مالګې سره، مخلوط او اګانګو او مچھلی د مخلوط سره مخلوط کیږي او مچھلی د هغه مخلوط سره پوښ کړئ چې د ټولو خواوو او دننه ترلاسه شوي. د پیاز او ګازو سره د پیکیک بوټ ډک کړئ، د ورق او مهر ځای ځای په ځای کړئ. موږ مچھلی په ډوډۍ کې وچولو او په منځنۍ توګه 185 درجې تشناب یې له شل څخه تر پنځو دقیقو پورې تاو کړئ. د وخت په پاى کې، ورق پاکول، موږ کب مچۍ په ګرد شوي پنیر سره وسوځاوه او د بل لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره یې د بکس لپاره واستوله.
د ټوکر شوي ټوکر ټوکر چمتو کول په تشناب کې په ورزشي کې پکی شوی
عنصرونه:
- د Pike-Perch وزن تقریبا 1 کیلو ګرامه - 2 پی سیز.
- لیمو - 2 ټوټه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- چیری ټیمونه - 420 ګرامه
- بلجیم مچ مرچ - 380 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- تازه غوړ شنه یا د بل چا غوره کولو لپاره بل - د مزو لپاره.
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - چک کول
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د تیار شویو پیکو تیارولو چمتو کول، موږ مچھلی پاکوو، موږ د کډوالو، ګنډو او خوله څخه پاکه کوو، موږ په بشپړه توګه خټک او وچو. اوس خاوره له ټولو خواوو څخه او د مالګې سره دننه، د کب لپاره د مصالحو مخلوط، تور مرچ، د لیمو رس سره په ژوره توګه سپړول او د څو دقیقو لپاره ارامونو جذبولو او ځنډول پریږدئ.
د دې وخت په جریان کې، هګۍ سخته، د برف په اوبو کې مینځل کړئ، پاک کړئ او په حلقو کې وخورئ. چیری چمایی، د لندبل څخه وچ شوی او خړونو ته مینځل کیږی، او موږ د بلغاری خواږه مرچ د پیډیچک او کور څخه د تخمونو او کڅوړو لرغونو سره لیږدوو. نیمایي سبزیان پریښودل شوي او د خدمت کولو ډوډۍ سره ځای شوي دي، پاتې نور د سویا سایس سره مینځل کیږي، د کټیو بوټو سره مخلوط شوي او د کب میسې ډکوي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پوټکي کنډکونه د غاښونو یا لرګیو سکرو سره ونیسئ.
د پایک پرچ له پورته څخه غوره د سبزیجاتو غوړ سره سیر کړئ، د ورق پاڼې او مهر وساتئ. موږ مچھلی د بکس په پاڼه کې لیږدوو او اوسط د تیو غوړ لرئ. د دې ډوډۍ پخولو لپاره اړین تودوخه 220 درجې دی، او د پخلی کولو وخت د تیو امکاناتو پورې اړه لري، مګر په منځنۍ کچه د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې توپیر لري.
موږ تیار شوي ډک شوي پکی په یوه ډوډۍ کې چې تازه تازه شنه څانګې یې ډکې کړې، او د پاتې شویو شیدو هګیو سره یې سجده کول، د چیری ټیمونو کموالی او د بلغاریا مرچ ګولۍ.