داوطلبۍ او ډیر نرمه - دا د خیبر په اړه دي. ځینې وختونه زه یو څه روښنايي، هوا او بې وزنه غواړم، او دا د نوو جامو په اړه نه دي. کله چې داسې چلند تاسو په پخلنځي کې تیریږي، مخلوط، مخلوط او د دندې لپاره! نه پوهیږی چی څنګه د موسسی ککړ شی؟ ډاري نه، نن موږ ټول رازونه ښکاره کوو. تاسو به حیران شئ چې دا څومره ساده دي. البته، په دې مقاله کې به موږ د مچھلی او سبزیجاتو څخه د سینګونو چمتو کولو په اړه فکر وکړو، او څنګه به د مګ موسسې یا کیلې موسسې جوړ کړئ تاسو کولی شئ زموږ د نورو مقالو څخه زده کړه ترلاسه کړئ.
سالمون موسس
عنصرونه:
- د سالم چپ (تازه) - 225 g؛
- د سالون فلټ اچول - 175 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- جیلیټین - 12 g؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- کریم (فیصده مواد 30٪ څخه کم نه دي) - 75 g؛
- چیری ټیمات - 6 پیسی.
- گھوټریډیشن - 2 ټنه.
- د انګورو پاڼو پاڼې - 6 ټوټې؛
- سپینه مرچ
- د خاورې سمندر - خوند
چمتووالی
میوه د یوې لیمو نیبو سره د 5 دقیقو پواسطه. راځئ چې ټیړ شي، هډوکي او پوستکی لرې کړئ. موږ غوښه د ځنګل سره پونډه کوو. موږ د لیمو دوه ټوټې ټوټې کړئ. د جوس ګونګوټ، جیلیټینټ او د اوبو په غسل کې "مینځل" کړئ. راځئ چې مخلوط لږ لږ شی. په ورته وخت کې، د میګیس سره د هګۍ هګۍ. موږ جیلینټ او مچھلی هغوی ته معرفي کوو. د ټوټې ټوټې ټوټې شامل کړئ. سلیم، مرچ په جلا جلا توګه، د مالګې یوې غالۍ سره، سپکو ټکو تر هغه مهاله وهل ووهله. د ککړو په باره کې، موږ هغوی د مچھلی مخلوط ته معرفي کوو. په پاى کې، په کریم ککړ کړئ، او هرڅه سمبال کړئ.
د زیتون غوړ سره د وړو تیلو کڅوړه تیریږي. ډیری نری رنګه، نیمه شفافه بوټونه موږ سمبول شوي سلمه پرې کړل. دا غوږونه د پیال لاندې ښکته او دیوالونه راټیټوي ترڅو د مایع کنډان بهر وځنډوي. د مچھلی په ډله کې ډک کړئ، د سالم کنډکونه یې وخورئ او ګولۍ ته یې د ګازو لیږلو ته لږترلږه درې ساعته واچوئ. د دې لپاره چې د مال څخه لرې اسانه کړئ، د څو ثانیو لپاره تاسو په ګرمو اوبو کې د سایټ ښکته ټیټ کړئ.
موږ رميټونه پرې کړل، خو په بشپړه توګه نه په 8 برخو کې. موږ ګلان "ګل" ښکاره کوو، او په آسیا کې ځینې گھوږیدونکي وساتئ. د سالم له لاري چمتو شوي موسسې د پاڼو په پاڼو کې خپروي او د روميانو سره یې تیروي.
چرګانو سره د چرګ موسسه
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- سرې - 12 ټوټې؛
- کریم (غوړ مواد د 30٪ څخه کم نه دي) - 100 ملیونه؛
- پیاز (پوډر) - 1 tbsp. سپون
- کری - 1/4 ټیټ.
- هګۍ ضربه - 6 ټوټې؛
- چیری ټیمات - 12 پی سیز.
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په مخلوط کې د شیدو شویو غوږو فیلمو راټول کړئ. موږ کڅوړی، فصل د پیاز پاؤر او کنده سره اچوو. سلیم، مرچ ټول یو خوندور، متخصص ډله کې وهل. موږ ټوپۍ ډک کړئ د چرګانو له خوا چمتو شوي موسسې. موږ حل شوي هګۍ هګۍ، روميان او د شنو پیازیو بڼونه جذب کوو.
سالم د پالیس سره خندا
عنصرونه:
د موسس لپاره:
- سالم - 500 ګرامه
- کریم (فیصده مواد 33٪) - 100 ګرامه
- د هګۍ سپي - 3 ټوټې؛
- مالګه، سپینه مرچ، چک کول.
د ډکولو لپاره:
- سپک - 200 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د زيتون غوړ - 50 g؛
- د لمر ګل غوړ - 50 g؛
- کریم (33٪ فیصده مواد) - 50 g؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
خامه کب ماڼۍ کې ځمکه ده، مخکې له دې چې پوستکي او هډوکي له منځه یوسي. موږ په هغې، کریم، مرچ، ښه مخلوط کریم. د پیاوړو چوپونو تر څنګ د مالګې چوپړ سره وسوځول شي. موږ په احتیاط سره هغوی سالم ته غوښتو.
د کان کیندنې غوښې لپاره، یو څو دقیقی د څښاک اوبه په خوله کې اچوي. موږ دا په یو کډر کې اچولی. په عين وخت کې د زيتونو غوړ او د لمر ګل غوړ په مخلوط کې، د سرو زرو څخه تر کښت پورې د کښت پوستکي وچ کړئ. د جوش شوي پالک کښینول، دا د لرې کولو پین ته اضافه کړئ. موږ په کریم کې اچوو. سلیم، مرچ ډوډی تر هغه وخته چی ډیریږی.
د غذایي فلم په اړه موږ یو مستطیل مایه د میوو غوښه راوړو د پورته څخه پورته، په مساوي ډول، د پالک څخه جلا کړئ. په سختۍ سره د لاری لغوه کول. موږ فلم له دوو خواوو څخه یو غوټۍ ته لیږو. نتیجه "sausage" د 15-20 دقیقو لپاره پخیږي. کله چې دا ټیټیږي، فلم له مینځه یوسي او د چامر شوي سلنډر سره یې پرې کړئ. موږ د سالون او کریم کریم چاس، د زیتونو او لیمو سلسونو سره تودوخه خدمت کوي.
د چرګانو موسسو د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- میلرپون پنیر - 250 g؛
- کیچچ - 400 g؛
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- کریم (20٪ فیصده مواد) - 125 ملیونه؛
- لیمو - 5 سلونه؛
- مرچ مکان - 5 پی سیز.
- اجماع ځورول - 5 څانګې؛
- مالګه، سپینه مرچ پاؤډ - چک کړئ.
چمتووالی
د فرعي ريښي په څو برخو کي پري کيږي او د جذب شوي نمکي اوبه ته اچول کيږي. هلته موږ مرچروکارۍ او د نیبو سپکاوی کوو. په دې ورور کې د شیدو په وخت کې د 5 دقيقو څخه زیاتې شیان. وروسته له هغې چې موږ بیرته پولنډ ته ورسوو او دا ټایټ پرېږدئ. د انار د غوږونو د ځنګلونو د ځنګلونو سره په مخلوط کې غوښه. پیچ. د کریم سره مکرر مرجان مخلوط کړئ، بیا د شریچونو سره یوځاې او بیا بیا ویش. چمتو کیدونکي موسسه په تیټلاټونو کې ځای پر ځای شوي او اجماع سره ډیریږي. همدا رنګه دا د ځنګلونو او غوټی پاڼو په توګه هم کارول کیدی شي.