کڅوړه د ګټورو مالونو سره ډک کړئ او په داسې کولو سره، خپل مزه له لاسه ورکړې، تاسو کولی شئ د غوښې ډوډۍ ته داخل شي. دا د بسپنې برخې رول لوبوي، او د هغې غیر جانبدار ذائق په غیر منظم توګه په ډوډۍ کې فعالیت کوي، او لومړیتوب یې د غوښې ذائق او خوشبو ته پریښود. کڅوړه د معدنی او منفی غوښه سره نرم او رسیلی دی.
دا ډوډۍ نه یوازې د تیلو په واسطه د چمتو کولو له لارې چمتو کیدی شي، مګر په تیو کې هم پخيږي، کوم چې کټۍ به لاهم ګټور وي، د خوارځواکۍ او ښه خوندیتوب ساتنه وکړي.
هغه خلک چې د کوچني ماشومانو سره خپل روغتیا او میندې ګوري، کولی شي د مرغۍ د کڅوړې څخه د خوټکي سره پخلی وکړي، د ټلیټوری مرغۍ لپاره غوښه غوښه ځای ونیسي، او د سټیمر یا تیو څخه کار واخلي. په دې توګه، کاټليټ به د روغتیا لپاره ګټور او خوندي وي.
د غوټی غوښه
عنصرونه:
- د ځمکی غوښه - 1 کیلوګرامه
- انټیمل فلیکس - 100 g؛
- پیاز - 350 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- د مرچ تازه تازه مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
د اوړو چرګان په کڅوړه کې اچول کیږي، یو لوی شیشونکی اوبه په هغې کې واچوي او اجازه ورکړي چې د لند لاندی ولاړ شي تر هغه پورې چې دا ټیټ شي. په ځمکه کې غوښه موږ هګۍ ماتوو او پیاوړی اضافه کړئ په هره اسانۍ سره. تاسو کولی شئ په چټکۍ سره دا د چاقو سره وخورئ، په مخلوط کې وخورئ یا د غوښې ګردوونکي سره تیر شئ. بیا د سوځی غوڼی خپور کړی، د مال سره موسم او که وغواړی، د تازه ځمکی مرچ مخلوط او ښه مخلوط کړئ. اوس موږ قطعونه زموږ له لاسونو سره، په روښانه ډول سره ټوټه کول، او د سبزیجاتو تیلو سره په یوه ګنډل شوي پین کې ډک کړئ، په تیته کې منځنۍ تودوخه د ښکلا وهلو تر وخته پورې.
د ځمکی غوښی څخه د غوټی سره د ګرمی غوټیټونه د هر اړخ خواړو او سبزیانو سره خدمت کیږی.
د غوښې په مینځ کې د غوړ او چرګانو کڅوړه
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 0،8 کیلوګرامه؛
- د غوړیو بڼونه - 130 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- د کوچنیو اندازو ګاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- ځمکی مرچ
- مالګه.
چمتووالی
میوه په مخلوط کې لږه چنده وهله او شیدې یې وخورئ، یو ګنډل ته ګرم. ږغ پوښ کړئ، دا پرېږدئ چې ټیټ کړئ او یو څه ټک کړئ.
واښه او کښت شوي چرګان، د پیاز او ګازو سره مخلوط کړئ، یا د غوښې د ګردو څخه تیر شئ. په یوه ژوره کڅوړه کې، د ځمکیو ډډ سره مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ، د پوټکي غوړ، د مالګې سره موسم، که وغواړئ، مرچ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ د ټوټې لاسونو سره مرسته وکړه او د بکس په پاڼه کې یې ځای پر ځای کړه، چې د ټوټې سره قطع شوی. په تشناب کې پخلنځی، 200 درجو ته مخه کول، د غوښتل شوي رنګ څخه دیرش څلویښت دقیقې مخکې.
موږ د هر اړخ خواړو او سبزیانو سره خدمت کوو.