د دې هدف لپاره د ډیزاین شوې ډیزاین د مرستې سره د دوت چمتو کول دا ممکنه کوي چې د پروسې د مودې لپاره د دوامدار حرارت د ساتلو په واسطه د پروسې په اسانۍ سره دا پروسه ساده کړي. مګر د کور دوټی د یوګورتنیټی پرته چمتو کیدی شي، د دې موادو څخه ترکیبونه کاروي.
د یوګورتنیټی پرته په کور کې دوګټ
که تاسو مخکې د ډوډۍ پخلی کړی وي او تاسو لږه برخه پریښودئ، یا تاسو د کیفیت پیرودونکي محصول په اړه پوهیږئ، نو د پاؤر کښت لپاره یې د بدیل په توګه کاروئ.
عنصرونه:
- شیدو - 1،8 l؛
- چمتو شوي تیار - 65 ملیونه.
چمتووالی
که چیرې شیدې په فابریکه کې ندی ویشل شوی، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا د مخکینۍ غاښ په لور راوړو، او بیا یې وچ کړئ. Pasteurized شیدې کولی شي په آسانۍ سره د 40-45 درجو درجې حرارت ته واستول شي. ابتدايي پیرایوریزیز کول به د ناسم مایکروفور څخه د خلاصون په برخه کې مرسته وکړي، کوم چې کولی شي د بکتیریا مخه ونیسي چې د سترګو څخه وده وکړي.
د تودوخې وروسته، شیدې سره د پوټکي سره مخلوط کړئ، پوښۍ او لږترلږه 4 ساعتو لپاره تودوخې کې ودریږئ، تاسو کولی شئ 6-8. د نمونې اخیستلو دمخه، ددوز، پرته د یوګورتنیتسي پرته لاس چمتو شوی، پریښودل کیږي.
د صحرا څخه پرته د یاغورتنيټی څخه د کور ډوډۍ
د شیدو د شیدو بدلیدونکې بدیله د شیدو لپاره بکتیریل خوندیتوب دی . د چمتووالي پروسې ټول معلومات په عمومي توګه په پسته کې محصول ته اشاره کوي.
د ډوډۍ پرته پرته په کور کې د دوکۍ کولو څخه مخکې، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هغې لپاره شیدې د تیرې کولو له الرې تېر شوي. که نه نو، دا واړئ او ښه کړئ. د لارښوونو په تعقیب، د بوتل څخه د پوډر کښت سره د ګرمې شیدو یوه برخه (تقریبا 40 درجې) واچوئ او وخورئ. وروسته، د شیدو مجموعه ډله کې د تنفس حل حل کړئ،
بېګورتنيټی پرته په کور کې ډک ډک
که چیرې تاسو د حاصل شویو غاښونو برخه ولرئ او غواړئ چې دا ګنډل یې کړئ، نو هیڅ شی هم اسانه ندی. د ګوزۍ ټوټه واخلئ او دا 3-4 ځلې یې واچوئ. د یو ډنډر یا سټرینر سره پوښ کړئ، او وروسته دا دقیقه وخورئ. وروسته، سطحه د کټ په پایونو کې پوښ کړئ او پورته پورته پورته پورته کړئ. محصول په ریفورجیک کې 6 ساعتو لپاره پریږدئ، کثافت وګورئ. که چمتو وي، د ځان له خوا پرته تاسو د یوګورتنيټسي له خوا تاسیس شوي یاست، نو بیا یې په کانټینرونو کې واچوئ او د ذخیره کولو لپاره پریږدئ.