د چرګانو سوفیل یو حیرانتیا هوایی او نرم ډیک دی، له کوم ځایه چې هرڅوک به خوشحاله وي. برسېره پر دې، دا په اسانۍ سره چمتو شوی دی، مګر دا ډیر ځوړند ښکاري.
د چرګانو سينه
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- د غنم اوړه
- هګۍ - 1 ټوټه
- کریم کریم 10٪ - 150 ملیونه؛
- خټک کریم - 50 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو تناسلی رنګ شوی او تیار دی تر هغه وخته پوری پخی شوی وی، په وخت سره د ورور د پورته کولو جغرافیه راولی. د شیدو وروسته، موږ لږ تر لږه اور واچوو او د 30-40 دقیقو لپاره پخلی کوو. په جلا توګه، مکھن کې، اوړو ډوډۍ وکړئ. بیا په نرمۍ سره د ګرمې ګرمې کڅوړې کریم راوباسئ، او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ، نو په دې توګه هیڅ ډول لامپونه شتون نلري. د شیدو غوښه غوښه په کوچنیو ټوټو کې ټوټه شوې او په مخلوط کې مینځ ته شوې.
ځنګلونه موږ د یوړو څخه د ګرمې کڅوړې په چټکې کې اضافه کوو او یو ځل بیا په ګنډو کې ووهلو. هګۍ له هګۍ څخه جلا کړئ، او پروتین په یوه ډنډه جغرافيه کې وخورئ. په ښه ډول د غوټۍ او مخلوط سره پروتین انتقال کړئ. د سوفیل غوړ لپاره مالګې او په چرګانو ډله کې اچول کیږي. د غوړ کریم د هګۍ د هګۍ او ګیټس سوفیل سره د دې ډله سره مخلوط سره مخ کیږي. توره د 180 درجو څخه مخکې مخکې مخکې. اوس د تڼیو په اوږدو کې د 20-25 دقیقو لپاره جریان چمتو کړئ.
تاسو کولی شئ د چرګ سافلي هم په دوه ګونی بویلر یا د اوبو غسل کې وخورئ. د دې کولو لپاره، موږ نور شکلونه کاروو. بس هغه د یو سایټین اوبولګولو اوبو کې وساتئ تر څو دا د 2/3 ډنډونو بند کړي. سوفیلي په کمزوري ډزو باندې ککړ کړئ د بریښنا بند سره. پایه شوي برش د انارو د تخم سره سپک شوی او میز ته یې خدمت کړی.
په چټکتیا کې د چرګانو د سوفلا ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ کریم - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو سوفیلي کښت کولو بله بله طریقه په پام کې ونیسئ. پیاز د میړونو څخه راوبلل او د غوښې سره یوځاې کوچنۍ ټوټې کښینول کیږي. د پروټینونو جلا جلا ترکیبونه. بیا په احتياط سره د پیاز، کریم، چرګانو او یا یو مخلوط مخلوط سره مخلوط کړئ. جلا جلا څپو ته تیزه وهل. له هغې وروسته، په غوږ سره هغوی د غوټیو له ډله ایز سره ګډ کړئ او هرڅه یې د کپ په څو اړخیز کې وساتئ. موږ طریقه "Stew" یا "Stew" ټاکلې. موږ ژر تر ژره چمتو شوي خواړه میز ته خدمت کوو، ترڅو دا ځای ونلري. دا ټول، د چرګانو سوفیل په څو برخو کې چمتو دی!
د چرګانو جگر څخه سوفلا
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ کریم - 100 ملیونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د غنم اوړه شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
لیور په بشپړه توګه پوټکیږی، وچیږی او د ګازو او پیازونو سره د غوښی ګردو له لارې باندی باندی تیریږی. هګۍ په بشپړه توګه ويجاړوي. موږ ټول توکي په کڅوړه سره وصلول، فصل یې د مالګې او مرچ سره چک کړئ، په غوړ کې واچوو او هرڅه سره ګډ کړئ. د پایلې په توګه، یو لوی ډله چې د پینکیکس لپاره ټوټې ته ورته وي، باید ترلاسه شي. د بکس کولو فورمه د تیلو سره سمه شوې او په مخلوط کې یې مخلوط کیږي. موږ په تشناب کې د چرګانو سوفیل په 180 درجې کې د 45 دقیقو لپاره اخلو. موږ چمتوالي د وچ غاښونو سره ګورو او میز ته یې د ډوډۍ خدمت کوو.
سوفلي د چرګانو غوښه
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- پروسس شوي پنیر - 100 g؛
- مالګه
- مکھن - 10 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- منګ - 1 tbsp. سپون
- د ډوډۍ میوه - 2 ټوټه. شګو
- د انارو لپاره د انارو انار.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د مخلوط یا غذایی پروسیسر سره ککړ شوی. موږ هګۍ اضافه کوو، سمولینا، مالګه، مرچ وخورئ او ښه مخلوط کړئ. بیا یې مریض کریم پنیر کړئ. مایکرووی د مکھن سره مینځ ته کړئ، د بستر سره وویشئ او پخه شوي ټوخه خپره کړئ. موږ یوه سوفیلي د 750 واټونو لوړ ځواک په شاوخوا کې د 5 دقیقو لپاره ترلاسه کوو.