د یوې کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره، د پیاوړي کچالو ، بټیوټ، چای او یا پالیسۍ لپاره، دا د ښه غوښې د غوښې څخه د غوښې څخه د غوښې غوښه پاکوي. په عمومي توګه، دا چټک به د ګرنش سره سم وي، ځکه چې وچه وچه او یا کچالو بې باکه او بې نظیر وي. او د خوږ خوړو سره، دا د بشپړ، غذايي موادو، په اسانۍ سره حساس او ډیر ګټور وي. د هغو خلکو لپاره چې ټیټ عاید لري (او نه یوازې د دوی لپاره) دا ډول ترکیبونه دودیز او خورا ښه حل دی.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د پینکیک ساس کڅوړو. البته، د غوړیو د ډوډۍ لپاره غوښه باید ډیر کم نه وي.
د انارو څخه د ګریوان لپاره لارښود
عنصرونه:
- سور - 300-400 g
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 مخ. (په ټولو کې اړتیا نشته)؛
- خواږه مرچ - 1 مخ. (اختیاري)؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- مکھن، طبیعي، خټکي یا سبزیج؛
- وچ خامونه ستاسو خوند ته.
- شنهان تازه دي.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه.
چمتووالی
اجازه راکړه چې غوښه وخوري، کوچنۍ، غوره. پخه او نرمه پیاز او خواږه مرچ وړل شوی گاجر موږ به په یو پوټکی (منځنی یا لوی) سره وخورو. پیاز په تیلو کې د تاو کڅوړې کې واچوي (تیل باید ډیر کوچنی نه وي). راځئ چې گاجر او غوښه زیاته کړو. Stew، کله چې د غوړ رنګ بدل شي، نو 150 ملی لیتره اوبه اضافه کړئ او په غوښه کې وساتئ تر هغه چې غوښه چمتو شي. په یو بل وچ وچ کڅوړه کې موږ د اوړو غوږو. د روميانو پیسټ او وچ شوي مصالحات زیات کړئ. لږ لږ مالګې، لږ اوبه اضافه کړئ، ټول 3-4 دقیقو لپاره تودوخه. دا مخلوط د ډنډ کولو په مټ کې د ډک او مخلوط کې شامل کړئ. سمدلاسه مخکې له هغې چې کټ مټ لرګسن او ژنځی سره وخورئ. خاوره د فرنس یا جلا جلا سره کار کولی شي، مګر اړتیا یې ګرمه کول.
ټول خلک د روميانو سره ګروي نه کوي. هرڅوک نشي کولی چې ټوټکي او خولې وخوري. که داسې وي، نو تاسو کولی شئ د خوندیو یو لوی ډوډۍ چمتو کړئ. دا ساس یو غیر جانبدار خوند لري، یو ډیر نازک جوړښت او ثبات لري. په دې نسخه، تاسو کولی شئ د ډوډۍ غوښه وکاروي، مګر ګاز په سمه توګه اړتیا نلري.
د جوارو کڅوړه د خړوبولو سره لري
عنصرونه:
- سور - 300-400 g
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- د غنمو اوړو دوه کسه. شونې (اختياري برخې)؛
- خوند کریم (د فټ مواد، د ځان لپاره پریکړه) - شاوخوا 170-200 ملیونه؛
- سبزیج یا کریمی د سبزیجاتو غوړ
- وچ خامونه مچ (تور مرچ، خوشبو، لند، نټیم).
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- شنهان تازه دي.
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- مالګه.
چمتووالی
غوړ په کوچنیو لنډو پښو کې، پیاز - د امکان په اندازه کوچنی کړئ. پیاز په تیلو کې د تیریدو په پین کې د روښنايي روڼتیا پورې تیری کړئ. غوړ، مخلوط او ډنډ اضافه کړئ تر څو چې د رنګ بدلونونه راشي، نو د 100-170 ملیون متر اوبو په اندازه یې وسوځوئ. که چیری تاسو پریکړه وکړئ چې چیری د اوړو سره وخورئ (او البته، دا به ډیر اطمینان ولري)، نو بیا په جلا جلا کڅوړې کې یې په روښانه ډول غلا کړی، او بیا غوښه اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا د مصالحې سره او فصل لږ څه. کله چې غوښه چمتو وي د خولې کریم اضافه کیږي، ټیټ کړئ او په ټیټه سطحه تودوخه لږه کړئ، مګر یو خولی ته مه راوړئ. لږ ښه او د فصل شوي لہسن سره موسم. کټ مټ شوي شنه سایټ په فوري ډول چمتو کول.
په څو اړخیزه توګه د پوټکي چرګان
عناصر - د لومړي یا دویم نسخو په څیر (پورته وګورئ).
چمتووالی
موږ د کڅوړو یا بکس کولو په پروګرام کې د کڅوړې څو اړخیز غوړ کې ګرمو. موږ غوړ (یا وخورئ). راځئ چې د ګرمو کڅوړو پیازونو ته ورسوو. د کښت شوي غوښې غوښې او مکس شامل کړئ. بیا نور باقی مواد اضافه کړئ (د اوبو په شمول او مخکې یې له جلا جلا خړوبول) پرته له لرګیو او شنو څخه. په سمه توګه مخلوط کړئ. پروګرام "بسته بندی" انتخاب کړئ او وخت ټاکئ - 40 - 50 دقیقې. کله چې چمتو وي - د لرګیو او شنو سره موسم.