ډیری ډیری سلیمان هم خوښ دي، مګر تاسو به موافقه وکړئ، ساده شیان د پخوا په پرتله ډیر بورډ شوي، او که دا کار نه وي، نو دوی د ورځني ژوند په توګه پیژندل کیږي. نو، د بدلون لپاره، دا د کوښښ کولو لوازمو ارزښت لري، په ځانګړې توګه کله چې ډیری ترکیبونه د کوچني پاک کیفیت لپاره کافی وي.
په کڅوړه کې د کښتیو سره د پښو کڅوړه لپاره لارښود
عنصرونه:
- pelmeni - 350 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- گاجر - دوه ټوټې
- ډیل (تازه) - 40 g؛
- پیاز - 4 پیاز؛
- سیالي - 300 ګرامه
- د بور کریم - 250 g
- مرچ خوشبوونکی - 5 مڼه؛
- مرچکارکونه - 5 مڼه.
- اجماع - ¼ د بام
- ځمکی مرچ
- غوړ وچ شوی.
- د سبزيجاتو تېل - 20 g؛
- مالګه.
چمتووالی
د ګنډلو تر ټولو بد شی دا دی چې تاسو خوښه غواړئ، او تاسو یوازې یوازې د خوږو خوړلو اړتیا لرئ. نو، البته دا د کور د کڅوړو د کارولو وړ دی.
دا ترکیب د دوو بوټو لپاره ډیزاین شوی، سره له دې چې دوی ټول مختلف دي. د پیل لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د سبزی ورور وکرئ، تاسو کولی شئ چې دا د گاجر او پیازونو څخه آسانه کړئ، او تاسو کولی شئ د نورو لوښو لپاره هم محفوظ کړئ، د پیرسپ او تڼیو جریان اضافه کړئ. مګر زموږ په قضیه کې، گاجر پاک کړئ او نیمګړتیا یې نیمه کړئ، په بشپړه توګه دوه بڼونه پاک نه کړئ، ډیری پټیدل پریږدي او نیمایي یې نیمايي کوي. دا سبزيجات په سړه اوبه کې وساتئ او د نيم ساعت لپاره د راټولو په ساعت کې پرېږدئ، بيا اجماع، مالګې او مرچ مڼه زياته کړئ، چې د نورو لپاره يې پخپله پخلا کول. د استعمال څخه مخکی، مه ویریږئ چی د ورور فشار راشی او سبزیج شوی وشی په خوندي توګه بیرته وغورځول شی، دوی خپل کار سرته ورسولی.
بل پیاوړی پیاوړی کڅوړه په تیلو کې کښیناستئ او په تیلو کې غوړ کړئ، بیا یې د غوړیو او کټیو پوړیو سره یوځای او لږ لږ غوړ کړئ.
د بټ په ښکته کې، د سیمیکیریکونو وروستي پیاز کټ کړئ، مګر هر څه مه کوئ، تاسو لا تر اوسه پیاز ته اړتیا لري. د هغې وروسته، د رویالو نیم نیمه کړئ، په پیاوړو، ښه کڅوړو، د کڅوړو په سر کې چې د کټ ډیل سره مخلوط شوی و، وچ شوي پوړینۍ پوړونه ولرئ، او وروسته یې، ټول پخواني شوي تکرار تکرار کړئ، نو مه کوئ چې فلټر شوی ورور 2/3 ډک کړئ.
اوس تاسو کولی شئ بوټان تشناب ته ولیږئ، 180 درجې ته ورسیږي، او نیم ساعت وروسته، پوښۍ له هغوی څخه لرې کړئ او د کڅوړو پواسطه پرېږدئ.
غوږونه، په تانه کې د خړ کريم او پنیر کې پکی شوی
عنصرونه:
- فیلمین (منجمد) - 0،5 کیلوګرامه؛
- پنیر نیم - سوډ - 100 g؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- خړوب - کریم 400 ملیونه
- مکھن - 40 ګرامه
- د سبزيجاتو تېل - 20 g؛
- ډلی - څلور څانګې؛
- افشا - 5 څانګې؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
پاڼي او پیازونه په نیمه غوړونو کښینول، بیا په روښانه ډول سره مکھن وچ کړئ، نسووره تر هغه مه وږه. د غوړ کریم کریم د پیاز شوی پیاز سره مخلوط شوی، مصالحې، مالګې او کښت شوي بوټې سره، په لاره کې، که چیری پنیر تاسو پیرودلی وی نو د مالګې سره محتاط وساتئ. په شکل کې د بکس کولو لپاره په پام کې نیول شوی، په فیلمین کې په یوه پرت کې، او د پوستکي، خولې کریم او مصالحاتو په سر کې. دا ټول، د ګرد شوي پنیر سره او د نیم ساعت لپاره د 180-200 درجو په درجه سره سره پکارول.