کله چې په انګړ کې د وحشیانو دوبی شتون لري، د نرم څښاک چمتو کولو پوښتنه د اړونده نسبت څخه ډیره کیږي. غوره انتخاب - ترخنون، چې د قفقاز ترانسپورت د استخراج پر اساس جوړ شوی دی. دا د هګۍ څښاک به په لاس کې راشي که چیری تاسو د ویټامینزسس، کمزوری مصؤونیت څخه رنځ شوی، اشتیا او فشار کم کړی. مګر، په دکانونو کې یې اخلئ، تاسو د جعلي پیرودلو څخه خوندي نه یاست، نو تاسو باید د ترهن ترکیب ته پام وکړئ، کوم چې په کور کې کیدی شي. په حقیقت کې دا به یوازې سواد نه وي بلکې ګټور وي.
په کور کې د "ترهن" د څښاک چمتو کول
دا طریقه لږ کارګر او خورا ساده ده. دا د پخلنځي ډیری مرستندویانو کارولو ته اړتیا نلري، او تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې د کورنۍ کارونو ترمنځ د وقفې لپاره یو څښاک چمتو کړئ.
عنصرونه:
- تازه تورون - 1 بنډل؛
- نیبو - 3 لابول
- شکر - دوه ټنه.
چمتووالی
په دې پوهیدلو لپاره چې په کور کې ترهن ځای ونیسي، تاسو به د ځانګړي پاکو زده کړو ته اړتیا نه لرئ. بس د واښو پواسطه کښت کړئ او پاڼي له ډډونو څخه جلا کړئ. ډډونه په کوچنیو ټوټو وویشئ، د هغې اوږدوالی به د څو سانتي مترو نه زیات وي. بیا یې د اوبو په اوبو کې وویشئ، د 2-3 دقیقو لپاره پخاطر ککړ کړئ او ښایې پریږدئ.
پاڼي په جلا جلا کڅوړه کې اچول کیږي، د ګندل شوي کنډک سره، د رټلیکټ ښه ښه کڅوړی سره وویشئ او لږ لږ ګرمه اوبه یې وساتئ (تودوخه باید له 40 درجو څخه زیاته نه وي). پاڼی تر هغه وخته چی ګرمیږی پریږدی
د 30 څخه تر 40 دقیقو وروسته، د ډډونو او پاڼو پاڼي د کیک سره یو شیشین کانتینر ته او په هوا کښی د دريو څخه تر څلورو ساعتو پورې وچ کړئ. اوس څښاک یواځی د یو ښه سټینر له الرې فلټر شوی - او تاسو کولی شئ د آبی او لیمن جوس په اضافه کولو سره وڅښئ.
په کور کې د تنون څخه لیمونیمډ
لیمیمینډ، چې په پرچون پلورونو کې پلورل کیږي، نه یوازې خورا ګران دی، بلکې د رنګونو او محافظتونو له شتون سره هم زیان رسوي. له همدې کبله، دا ښه ده چې په کور کې د چونې سربیره د "ترهون" څښلو چمتو کولو څرنګوالی څنګه زده کړئ. له بلې خوا، دا نه یوازې یو ښه خوند لري، بلکې د ویټامینونو سره هم مینځ ته کیږي.
عنصرونه:
- لومړې - دوه ټوټې
- اوبه - 1 ل؛
- تورون - یو لوی غټ؛
- بوره - 75 g.
چمتووالی
لومړی تاسو اړتیا لرئ چې د شکر شربت جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، په 1: 1 نسبت کې اوبه او شکر واخلئ (د ګرد شوي شکر په 70 ګرامه کې 70 ګرامه اوبه)، په ساسسلین کې مخلوط کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ. شربت باید تر هغه وخته وخورول شي تر څو چې کنډک په بشپړه توګه له مینځه وړل شي، وروسته له هغې چې موږ یې له مینځه یوسو.
د څښاک درونګ څخه، پاڼي جلا کړئ او دوی په دوه غیر متناسب برخو ویشل. د دوی ترټولو لوی جال په جلا کڅوړه کې او په ډیره جدي ډول د پاپلوټایټ ټوټه کېږدي، او د پیسو اوبو په اړه یې اضافه کړه. دا اړینه ده چې د امکان تر حده د نبات ډیر زر جوس واخلئ. بیا د شیسان رسه د شیشیس جوس څخه فشار واخلئ او د شربت سره مخلوط کړئ، بیا د میوو کوچني ټوټې اضافه کړئ، پاتې پاڼي او د لیټ اوبه ډک کړئ. هر څه ښه کړئ، یو ځل بیا فلټر کړئ. اوس تاسو څښاک چکولی شئ.
د هیزیری له کور څخه "ترهن" وخورئ
دا جري تقريبا د هرې کورنۍ په پلازمينې کې وده کوي، له دې امله دا کار اسانه دی چې څښلو ته زيات وزن وخوري. برسېره پردې، دا تورونه د ژمي لپاره په کور کې چمتو کولو لپاره د منلو وړ دي.
اجزاء (هر یو کولی شي):
- گوزبرز - 250 g؛
- تورانګون - د پاڼو سره 2-3 ډډونه؛
- بوره - 250 g؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د څښاک چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ 3 لیټره بریښنا ته اړتیا ولرئ. یو ناپاکی، لاړ شوی ګزازبریز غوره کړئ او دا د تورون سره یوځای واچوئ (ډډونه پریښودل کیدی شي). په تیار شویو تیار شویو وزیرانو کې، د تورګون پاڼو، بکسیب، سینټریک ایسډ او شکر پاڼو ځای ونیسئ او دا مرکب د اوبولو اوبو سره وویشئ. بانکونه په چټکۍ سره پورته کوي اوس یې د ګرمې کمپلې لاندې د شاوخوا 12 ساعتو لپاره واچوئ، او کله چې مینځل، یو ښایسته ځای ته لاړ شئ.