د کوکاو څخه چاکلیټ فیډنټینټ نه یواځې یو ډوډۍ بلکه د ځان بسیا ده، بلکې د کیک او مفینونو سره هم یو بشپړ دی. د نازک کریمی جوړښت سره یوځای د کوکاو سنګیټ شوی ذائقه به دا مریخ ستاسو خوښې وړ کړي.
د کوکو څخه چاکلیټ مچۍ
عنصرونه:
- مکه - 30 g + د سونګ لپاره
- بوره - 645 g؛
- تور چاکلیټ - 60 g؛
- د کوکو پاؤډ - 1 tbsp. سپون
- کریم - 375 ملیونه؛
- د شکر شربت - 60 ملیونه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د 20 سانتي مترو مکرو قطر سره د بیکیک ډوډۍ غصب کړئ. په sacecepan کې شکر، چاکلیټ، کریم، کوکوا، شربت او د مالګې یوه غالۍ سره، د تودوخې تودوخې وسایل ځای په ځای کړئ او د 15 دقیقو لپاره د اډو لپاره د بډو ځای ونیسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د قندونو کرسټال په بشپړ ډول منحل شوي. مخلوط د 15 - 20 دقیقو لپاره یو کود او شنډه ته راوړو، تر هغه چې دا دحرارت درجه 116 درجې ته رسیږي. خټکی مکړه مخلوط ته اضافه کړئ او غوړ له اور څخه وباسئ. موږ خوږه تر 40 سانتي سانتی ګرامه ورکوو، او بیا تر 3-4 دقیقو لپاره مخلوط کړئ تر هغه چې موټرو ته. موږ خلګ په چمتو شوي شکل کې وساتو او په یو ساعت کې یې په ریفورجیک کې وساتئ. د هغې وروسته، مچۍ کټګوري کیدای شي او په میز کې وکارول شي.
د کوکو او خرو کریم څخه جوړ شوی کیک لپاره فوندینټ
عنصرونه:
- شیدو چاکلیټ - 250 g؛
- د کوکو پاؤډ - 1 tbsp. سپون
- مکھن - د پیړۍ 1/4؛
- خوند کریم - 2/3 توکي؛
- د شکر شربت - 4 ټنه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کوکاو څخه خواږه جوړ کړئ، تاسو باید چاکلیټ مینځل کړئ، نو دا په کڅوړه کې واچوله او په اوبو غسل کې یې واچوله. وروسته له هغې چې چاکلیټ خټکی شوی، د تودوخی څخه لېرې کړئ او مکھن، کوکو پاؤډر، شکر شربت او خام کریم کې اضافه کړئ. د مخلوط وروسته د خونې د تودوخې درجه او موټرو ته رسیدلو وروسته، دا ستاسو د بیکین کولو لپاره د کارولو لپاره کارول کیدی شي.
څنګه کولی شو د کوکاو څخه د ویجن کڅوړه وکړو؟
عنصرونه:
- نیټه - 150 g؛
- جوش شوي چرګان - 420 g؛
- کینی - دوه ټوټې؛
- کوکو پاؤډ 35 g؛
- د مڼی مکھن - 2 ټیټ.
- د ناریل غوړ - 2 ټنه.
- ځمکني غنمو - 1 1/2 tsp.
- د ګوتو ګوتو - لوچ
- میوه بادام - 30 ګ.
چمتووالی
پیل شوي نیټه په یوه کڅوړه کې اچول کیږي او د جذب شوي اوبو سره راټول شوي، بیا یې د 30 دقیقو لپاره ژور پریږدئ، او وروسته د میوه مايع او وچ کړئ.
د مخلوط په کڅوړه کې موږ نیټه، جوش شوي چرګان، کیکا، کوکوا پاؤډ، لوبیا او د ناریل غوړ، د غنمو او ګوتو ځای ونیسو. ټول اجزاء له یو مخلوط سره وخورئ تر څو چې یو لوی ډله جوړه شي. نتیجه اخیستونکی مخلوط د چمتو شوي بیکیک پاڼه کې ویشل شوی، بادام سره سجال شوی او په وړیا توګه په 5 ساعتو کې ایښودل شوی.
د چاکلیټ فیډنټینټ څخه د مغز لرونکو میوو سره جوړ شوی
عنصرونه:
- خړوب شوی شیدو - 400 ګرامه
- خړور شکر - 1 توکي؛
- د شکر شربت - دوه ټوټه. شګو
- کوکو پاؤډ - دوه ټوټه. شګو
- تور چاکلیټ - 100 g؛
- غنم - 1 tbsp.
چمتووالی
په sacepan کې شیدې شیدې راولي، پدې کې شکر، مکھن او شکر شربت اضافه کړئ، وروسته له دې چې موږ یو کوچني اور وژونکي مواد سره یوځای. د کنډک کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راځي تر څو چې د شینکو کرسټال بشپړ شي. منځنۍ، پخلی ته اور واچول شي، د 10 دقيقو لپاره دوام ومومي، تر هغه چې مخلوط کارمل شي، وروسته له دې چې کوکو، د چاکليټ او مغز لرونکو ټوټو ټوټې شاملې کړئ. کله چې چاکلیټ خټکۍ، مچۍ په ګړندۍ او ټوټې ټوټې پوښ کې خپرې کړې، او بیا یې په فرجینټر کې په 3-4 ساعتو کې واچوله.
د کوکو سره د مچیو لپاره ریشپیر
عنصرونه:
- مکھن - 100 ګرامه
- د شکر شربت - دوه ټوټه. شګو
- خړوب شوی شیدو - 400 ګرامه
- کوکو پاؤډ - د واحد واحد 1/3؛
- د نخشو ماڼۍ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
ټول توکي په sacepan کې وساتئ او مچان یې وخورئ، تر هغه چې د 15-20 دقیقو لپاره موټرو کې ډډه کوله، بیا یې په یو موټرو کې واچوله او په فریزر کې په 5-5 ساعتو کې وخورئ.