د مشهور Pavlova کیک سربیره، مګر د مریجز پر بنسټ، تاسو کولی شئ د ډیرو لویو تیاریو چمتو کولو لپاره، موږ به پدې مقاله کې ځینې رزقونه شریک کړو.
د کیک سره "Snickers" کی ترکیب
نرم کیک مریګر "Snickers"، په کور کې پکا شوی، دا ډیر خوږ او زړه سوځیدلی، مګر تاسو باید په دې کار سخت کار وکړئ.
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- هګۍ - 10 ټوټې
- شکر - 300 g؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- وینیلا استخراج - 1 کڅوړه؛
- د ټوټو لپاره د پکاو پواسطه - 15 g؛
- مکھن - 150 g؛
- کوکو - 3 ټب. شګو
- جوش شوي شیدې شیدې - 1 کولی شي؛
- غوږ لرونکی وچ شوی - 1 tbsp.
چمتووالی
پروټین د پنځو هګیو څخه د شکر او ټک سره مخلوط کیږي تر څو چې سخت ټکونه په سطحه ښکته وي، پداسې حال کې چې پروټین ډله نرم او چمک کیږي. د پروټین لپاره د یو ډیر باثباته جغوم لپاره، تاسو کولی شئ د نیبو لږه جوس جذب کړئ. د میرګیر اساس د لږ تر لږه 1.5 ساعتو کې په بیک بیک کولو او بیکونو باندې ساتل کیږي، وروسته له دې چې موږ د میوو ښایسته او سخته پریږدو.
د هګۍ پاتې هګۍ د وينلا استخراج سره وي او پرته له دې چې د شيندلو مخه ونيسي، شيدو او کوکو پاؤډر هګيو ته اضافه کړئ. په یوه جلا کانټینر کې، موږ سمه اوړه ترلاسه کړه چې د پکاو پوډر سره یوځای او په نسبتا سره وچ وچ مخلوط د هګیو سره ډک کړئ. غوړ په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې او د 160 درجې 35-40 دقیقو کې پخه کړئ.
پداسې حال کې چې د بایسټیو بیس پکی شوی، منحل شیدو باید مخلوط سره د نرم نرم مکھن سره ووهل شي.
چمتو بسکټ په بشپړه توګه ښایسته، په درې برخو کې پرېښودل کیږي، چې هر یو یې د سانسور کریم سره خوله کیږي. د کیک د پرتونو ترمنځ د میرګیو ټوټې نیسي. پاتې کریم کریم زموږ د کیک په سطحه ویشل کیږي د پرتې میتود سره. د بشپړ شوي خوځښت سپک کړئ د غوټیو مغز او کټ شوي چاکلیټ سره. د منګول شوي شیدو سره د مریج څخه کیک د خدمت لپاره چمتو دی.
چاکلیټ کیک د Meringue او بسکیو سره
عنصرونه:
د چاکلیټ نسواني لپاره:
- تیاره چاکلیټ - 200 g؛
- مکھن - 200 g؛
- پاخه شوی شکر - 250 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړو - 110 ګرامه.
د منلو لپاره:
- هګۍ - 4 ټوټې
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- د نیبو جوس - 1/2 ټیس؛
- مغز - 100 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- کڅوړې لپاره کریم - 300 ملیونه؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- راسبرز - 100 ګرامه.
چمتووالی
راځئ چې د برایري سپنج کیک سره پخلی وکړو: د چاکاک 180 ګرامه د اوبو په غسل کې مینځل کیږي، پاتې پاتې کیدی شي او ځای پریږدي. پداسې حال کې چې چاکلیټ تغذیه کیږي، نرم شومین سره د شکر پوډر تر هغې پورې یونیفورم کړئ. د غوړ مخلوط ته موږ هګۍ اضافه کړئ: هر یو وروسته، یوازې د مخکینیو مداخلو څخه وروسته. په مخلوط کې د هګیو لپاره سیفټ شوي اوړو، او وروسته خټکي چاکلیټ، په ورو ورو سره مخلوط کړئ، د پیل شوي چاکلیټ ډکولو لپاره هیر نه شو. د بڼی لپاره مخلوط په تیرو 23 سینټرو شکل کې اچول شوي، غوړ شوي، او موږ د 10 دقیقې لپاره د 170 درجې په کیلو سره لیږل کوو.
په داسې حال کې چې خوري ټوکۍ کیږي، موږ به ماشین وکړو: د خونې د حرارت درجه د هګۍ پروتینونه د شکرې او نیبو جوس سره مخلوط شوي، سخت چوپونو ته یې وهل، او بیا د میوه مغز لرونکو مغز لرونکو میوو ته میتود ته اضافه کړئ.
په بشپړه خوري باندې میرونه راوباسئ او د 30 دقیقو لپاره توری ته بیرته راوګرځئ، یا تر هغه چې مییرګ د سرو زرو سره مخ شي.
د ډکولو مخلوط د سخت چوکونو لپاره شکر او کریم ته لپاره او د روببری بیری اضافه کړئ.
برای برای په برخو ویشل شوی، هر یو په اضافی توګه د راسبرییری کریم کریم سره. د بیسټیوټ کیک د میرګیو او مغز لرونکو سره تیار دی، لکه د یو خامې په توګه دا د ګیټ شوي چاکلیټ سره یا د خټکو مغز لرونکو پاتې کیدو پاتې کیدلی شي. تاسو کولی شی چی چاکلیټ کیک په سمه توګه میز ته خدمت وکړی، ځکه چی برای برای سپنج په خپل ځان کی کافی رسولی دی او د امیدوارۍ ته اړتیا نلری.