د خوږ کریم کریم په مینیک کې ارزانه خو خوږه خوږه او منصفانه ساده کیک دی چې په هر حالت کې به ستاسو سره مرسته وکړي. راځئ چې له تاسو سره وڅوړو چې څنګه د سری کریم کریم په اړه د مینیک کڅوړه وکړو.
د خام کریم په اړه د کلاسیکی مننیکا ترکیب
عنصرونه:
- د کڅوړې سوډا - 1 چاسن
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مینه مینځ ته راځي
- خوند کریم - 1 توکي؛
- شکر - 150 g؛
- د ډوډۍ مڼه
- د خټکو غوړ - خوند
چمتووالی
د انګورو غوړ د شکر سره مخلوط کړئ، خامه کریم، د هګیو چلول او بیا د هر څه سره د یوځای کولو سره ګډ کړئ. وروسته مخلوط د لندبل سره پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره ودریږئ، ترڅو د مینچ جغرافیه. له هغې وروسته، سوډا وغورځئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د بکس کولو فورمه د تیلو سره سمه شوې او د ځمکې د ډوډۍ سره چیرته شوې. اوس موږ ټوټه ټوټه خپره کړه او د انارو مینه پرته له اوړو څخه په 190 سانتي مترو کې د غوړ په کڅوړه کې اچولې وه. د کابینې دروازې پرانستلو پرته کیک د شاوخوا 30 دقیقو لپاره ونیسئ. وروسته په تدریجي توګه یې واخلئ، او په داسې حال کې چې د نارنج شاو یا پوند شوي شکر سره ګرم شوي وي.
مینیکن په څو ډبره کې د خړوبو کریم په برخه کې
عنصرونه:
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوړه - 1 توکي؛
- منک - 1 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- بلوغري - 100 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
لومړی موږ ټول تولیدات چمتو کوو: موږ هګۍ د شکر سره رسوو، د خوند کڅوړه یې اچوله او آم ته یې اچوله. موږ کمانډ ته لږ ژوره ورکوو او تقریبا نیم ساعت وروسته موږ د اوړو، مالګې او پکاو کڅوړه اچوو. ټول مخلوط او د خټکي په ګلابونو کې اچول کیږي، د شکر اجازه ورکړل شوې. موږ د څو اړخیزو تیلو کڅوړه خپره کړه، ټوخه یې خپره کړه، د برقی بندولو او په وسیله د "بیکنگ" موډ وټاکئ. موږ د منین پائی د 60 دقيقو لپاره په خړوب کڅوړه ککړو، او بیا د پوند شوي شکر سره چیرته.
د پنیر سره د خوند کریم په مینک کې
عنصرونه:
- شکری وینیلا - 10 g؛
- پنیر - 300 g؛
- د سیمولینا - 200 g ډله
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- مچان
چمتووالی
د هډوکي په برخه کې د مینیک چمتو کول، موږ د هګیو څخه د هګیو سپینګو په احتیاط سره جلا کوو. بیا، کوټی پنیس یی ته واچوئ او د غوړ کریم یې واچوئ. د هغې وروسته، وينیلا او عام شکر وباسئ، او د سینګ د پوډر سره مګ ټوټې کړئ. په هګيو سپينو کې، د مالګې يوه ټوټه وساتئ او ټوټې ټوکر کړئ ترڅو چې د چوکانو شتون نه وي. په هوا سره هوای هګۍ په خوله کې لیږدئ او دا ورو ورو په حرکت سره د ټوټې ټوټې سره مخلوط کړئ. دا فورمه د مکھن سره سمه شوې ده. که تاسو غواړئ د ممیزو سره یو نارینه جوړ کړئ نو بیا یې په ټوټه کې واچوله او هر څه یې شکل کړئ. د لومړیو تڼیو کې کیک کیک د 180 سانتي مترو په حرارت کې د 50 دقیقو لپاره د سرو زرو نخاعو کې. بله، موږ دا یو څه ټک کړئ او دا د بند څخه لرې کړئ. دا ټول، د خوند کڅوړو په اړه تر ټولو ښه خوږ چمتو دی!
د مڼو سره د کڅوړو کڅوړه
عنصرونه:
- د ځمکی غاښونه -
- تازه مڼې - 3 پی سیز.
- خټکی - 250 ملیونه
- وینیلین؛
- اوړو شګو
- د سیمولینا - 1 توکي کډوال.
- ژور مکھن - 120 g؛
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- بوره - 80 g؛
- سوډ - چچ
- د پکاو کڅوړی - 1 ټوټه.
چمتووالی
په خټکي کریم کې میګ اضافه کوي او د شاوخوا 40 دقيقو لپاره ودریږي. په خړوبیدونکي مکج کې، شکری راواخلئ، په احتیاط سره یې ګډ کړئ او په مننګ کې یې اضافه کړئ. بیا د ځمکې ټوټین، سوډا، د پکاو پوډر او ویلینین په ځمکه کې واچوئ. په پای کې، د غنمو او ډبرو سره سره په اوړو کې وخورئ. ټوخه باید ډیره ټوټه نه وي. مرغلې مڼې په لرې ټوټو کې ټوټې شوې او د لیمو جوس سره سپک شوي. د تیلو سره ژور تاو تریخ غوړ او یو کوچني منډو ټوټې په کې واچوي. موږ له پورته څخه مڼې خپرې کړې او له ټوټې ډک کړئ. موږ مننک ته د خام کریم په لوري تشناب ته لیږو او د 45 دقیقو لپاره یې پخلی کوو، د 180 سانتي مترو درجه درجه کیک به چمتو وي، کله چې هغه په عین وخت کې خړوبیږي او ټوله سطحه یې ونیسي.