مشهور پیژندل شوی حقیقت چې د کور جوړ شوي پیري دکانونو محصولات نشي کولی سیالي وکړي. په دې مقاله کې، موږ به تاسو ته ووایو چې د پف خم د ټوټې څخه پائی جوړ کړئ.
د پف خمیره ټوټې څخه د مڼو سره د پیو لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د لوړ رتبه غنم - 700 g؛
- تېل - 360 g؛
- مالګه
- شیدو - 360 ملیونه
- وچ خوند - 10 g؛
- د بورې رګ - 100 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- خواږه او غوښې مڼې - 3 کیلوګرامه
- د شګو شند - 200 g؛
- رڼا ممیز - 100 g؛
- غوړ - 100 ګرامه
- ټوټام - نیم ټیسټ؛
- د نیبو جوس
چمتووالی
غنم راواړئ، مالګه یې وساتئ، شاوخوا 80 ګرامه بوره او وچه خړوب کړئ. ډیری ډک دوه هګۍ چلوي، په شیدې او 60 ګرامه مکه کې اچوي. کله چې د مکسر سرعت ټیټ وي، نرم غوټۍ کندې کړئ. موږ په میز کې واچاوه او په بال کې یې ځړول. یو ځل بیا موږ کڅوړه ته راستانه یو، د فلم سره یې پوښوه او اجازه راکړئ چې دوه ساعته دوام وکړو. کله چې دا دوه برابره وي، په میز کې یې وساتئ، دا د مستطیل بڼه ورکوي. له هغې وروسته موږ دا بکس ته واستوو او په ساعته کې په دوو ساعتو کې یې واچوله. اوس ټوټه د یو سانتي مترو موټرو سره راوباسئ. موږ سرد مکھن په یوه بسته کې ځای پر ځای کوو او دا د رال ډک پنډ سره ودرول، د عین اندازه اندازه هم ورکوله. یوازې د هغې اندازه باید د غوټ شوي ټوټې د اندازې څخه لږ تر لږه 2 ځله وي. موږ تېل په یو کنټرول کې واچوو، موږ د دویمې ډلې او کنډک پوښښ کوو چې موږ یې د ګنډلو پنډ سره ټینګ کړ. زموږ لفافه په یو پرت کې د 1 سانتي مترو موټرو کې واچوي، څلور ځله اضافه کړئ، دا په یوه بسته کې ځای ونیسئ او بیا یې په نیم ساعت کې په سړه کې وساتئ. موږ یې لیږو او بیرته یې یو سانتي مترو موټرو ته واړوو. بیا بیا، په نیم ساعت کې په سړه کې اضافه کړئ او لیږل. هرڅه، بالاخره، خوله چمتو دی!
اوس، د مڼو لپاره، موږ مڼې پاکوو، هغوی په کیبونو کې پرېږدو. په یوه تاو کې، مکھن غوړ کړ، د مڼې لپاره مڼې، مخلوط او ډنډ یې د 5 دقيقو لپاره ورکړ. اوس شکر، ټوکیم او سپک کړئ، د 5 دقیقو لپاره سرښکاره کړئ. ممیزو، د نیبو جوس شامل کړئ، او د پلیټ څخه لرې کړئ. موږ ډیری سړه ښکته پریږدو. اوس زموږ ټوټه ټوټه له 60 څخه تر 30 سانتي مترو پورې په دری مساوي ټوټو کې ویشئ. د هرې برخې په مینځ کې د ډوډۍ ډکول. د ټوټې پښې د پښو سره کښیناست کړئ او دا د سورټیل سره وخورئ. نو موږ 3 پیسونه جوړوو. دوی په یو بسته بندۍ، پوښ او په یو ساعت کې پریږدئ. بیا هګۍ وخورئ او د تنباکو غوړ د غوټی خواړه ټوټو څخه د منځنۍ تودوخې په منځ کې د 40 دقيقو لپاره وچ کړئ.
د چرګانو سره د چرګ شوي پف پیري سره پف پیري
عنصرونه:
- د خواړو ټوخه ټوټه - 500 g؛
- پیاز - 240 ګرامه
- میئونیز - 50 g؛
- د چرګانو تیټی - 300 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه
- مرچ
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو سينې فلمونه د ټوټې سره پرې کيږي او د هغوى، مالګې، مرچ، فصل مېوېز سره موسم او د 10 دقيقو لپاره ځي. پیازونه کوچنۍ ټوټې ته وغورځوئ او دوی ته د سونګ تر هغه پورې رڼا ورکړئ. غوښه ته یې اضافه کړئ. ټوټه ټوټه نیمه برخه ده
د پف خم د ټوټو څخه د پیس ډکول ډیر توپیر لري. ډیر خوندور دا د هګۍ او پنیر سره پیري راوباسي، د ګڼې ګوڼې پواسطه. او د خوږو انتخابونو لپاره، ډیری جام یا جام مناسب دی. د بون اشتباه!