مننک ترټولو عام او محبوب کوربه دی. ساده پخلی، د محصولاتو بودیجه ترتیب او په لاره کې یوه ګټوره درملنه د دې لپاره خورا پوره انګیزه ده.
موږ د شیګل او شیدو په اړه د سمولینا پائی لپاره ترټولو ښه ترکیبونه وړاندې کوو، او د هغو کسانو لپاره چې روژه نیسي - د هګۍ پرته پرته د اوبو ډوډۍ.
د تڼیو په کیفیر باندې د کلاسي مننکا لپاره لارښود
عنصرونه:
- کیفیر - 265 ملیونه؛
- منګ - 190 g؛
- اوړه - 165 g؛
- مکھن - 115 g؛
- بوره - 195 g؛
- دوه چرګان هګۍ
- د بکس کولو معياري ټوټه؛
- د وینیلا شیرین معیاري پیکټ؛
- د مالګې یوه کوچنۍ څاه
چمتووالی
د سیمولینا پائی وړاندیز شوی چمتو کولو دوه ساعته مخکی، لازمه ده چی د سیمولینا مناسب چمتو کولو پاملرنه وکړو، د سوزش لپاره په کیفیر کښیناست. همدارنګه یوځل بیا به موږ د نرموالی لپاره د میتود اړین مقدار په یوه پلیټ کې ځای پرځای کړو.
کله چې وخت تیر شو، موږ د ازموینې چمتو کولو کې راتلونکي ګامونه اخلو. د تیرې یوې په څیر، دوی په ټولیزه توګه پیچلي ندي او ډیر وخت مه اخلئ. نو، د شکر سره نرم نرمه مايع کړئ. وروسته، د هګیو چلولو او د مخلوط سره د ملګری سره درملنه تر هغه وخته چې د یوځای کیدو وړ نه وي. اوس د سوزین سمولینا اډې سره د کیفیر او هګۍ مخلوط سره مخلوط کړئ، وینیلا شکر، مالګې او د پکاو پوډر او ترکیب یې واچوئ. بیا مو د شیشې غنم واخیست او هغه ټوخه ته یې واچوله. دا ښه ده چې ټوخه ټوټه د ممکنه ممنوعیت سره مخلوط کړئ، او وروسته یې د غوړو بیکیک ډوډۍ ته لیږدولو. دا یوازې د سیمولینا پائی راوړل یوازې تر هغه پورې چې په تشناب کې 185 درجې ته رسیږي چمتو کوي. د دې کولو لپاره، په اوسط ډول به دا څلویښتو دقیقو وخت ونیسي.
خوشبوونکی، غوړ او نرم نرم مینه د لښکرګری چینی سره خدمت کول یا هر جام ته د تیارولو دمخه.
د مننکا لپاره ترکیب د تڼیو په تڼۍ کې د پنیر د کوټې سره
عنصرونه:
- شیدو - 120 ملیونه
- پنیر - 215 g
- منګ - 190 g؛
- اوړه - 85 g؛
- بوره - 195 g؛
- درې چرګان هګۍ
- د بکس کولو معياري ټوټه؛
- د وینیلا شیرین معیاري پیکټ؛
- د مالګې یوه کوچنۍ څاه
چمتووالی
لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې موږ سمولین څخه مخکې مخه نیوله، یوازې دا ځل شیدې کې. له هغې وروسته، موږ هګۍ سره د شکر سره وهلو، پیل کولو پیل کوو. بیا وینیلا شکر، پکاو، مالګه، مخلوط کړئ او بیا په خړوب شوي پوړ یا مخلوط کڅوړه پنیر او کرهڼه وړه واچئ، سوزین مبایل خپور کړئ او د هرډول مرینا ټوټی د ممکنه ممنوعیت او نرموالي تر هغه وخته پورې هرڅه سره مخلوط کړئ. موږ دا د تیلو پری کولو فورمه ته د بیکار لپاره لیږدوو او د تودوخې منځنۍ کچې په منځ کې یې ځای نیسو. د حرارت درجه باید په 185 درجو کې وټاکل شي. د 30 یا څلویښتو دقیقو وروسته، د سمولینا پائی غوټکی. دا یواځې د دې لپاره انتظار دی چې د مینځلو لپاره انتظار وکړئ، د شکر پوډر، جام یا هر څوک چې وغواړئ او موسم د ګټورو مټرو غوره مزو څخه خوند واخلئ.
د تیو په اوبو کې د پخلي د مینې لپاره یو ساده لارښود
عنصرونه:
- اوبه 250 ملیونه
- سمولینا - 210 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 120 ملی لیتره؛
- د غنمو غنم - 120 ګرامه
- وړل شوی شکر - 210 ګرامه
- د بکس کولو معياري ټوټه؛
- د وینیلا شیرین معیاري پیکټ؛
- د مټ او وچې زردالو پرته یوه مټ مچۍ.
چمتووالی
مچان او وچې زردالو په ښه توګه وسوځول، د پنځو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره واچوئ، بیا وروسته وچه او وچه وچه زردالو کڅوړو ته واچوئ. وروسته بیا سمولینا، شکر، وینیلا شکر، د پکاو کڅوړه سره مخلوط کړئ، چمتو شوي وچې میوې اضافه کړئ، په اوبو او تایید شویو تیلو او مخلوطو کې واچوه. موږ ټوله ته چوکۍ ورکوو، او نیم نیم ساعت یې سوزولو سمبالولو ته چمتو کوو.
بیا موږ یوځل غنم راټولوو، دا په ښه ډول سره ډک کړئ او د تیلو سلیکون یا پارچه کولو شکل پاڼه یې لیږدوو. په نیمه درجه کې د سیمولینا کیک په 180 درجو کې ځای ونیسئ او د یو ساعت لپاره یا وچ وچ لرګي او ګاز ته یې واچوله.