ګلیشي - د اوکراین د خواړو خورا مشهور ډک، چې د لویانو او ماشومانو لخوا مینه لري.
د غوښې لپاره د غوږو لپاره ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کچالو - 6 پیسی.
- اوړه - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 3 وړوکې. شګو
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د غوږو سره غوږ ونیسئ. زما آلو او تیارۍ تر هغه پورې چې چمتو وي. بیا، موږ ټیټ، پیل کړئ او په پاکۍ کې وګرځوو. بیا هګۍ اضافه کړئ، سمولینا او مالګې راوباسئ. ټول مخلوط شوي، د اوړو په وړو برخو کې وسوځول شي او لچکوي ټوټې یې وخورئ، لږ لاسونه یې وسوځول. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره آرام وساتئ.
د دغو ټولو عناصرو څخه، مخلوط ډک. بیا مونږ یو لږ کمه غوښه غوښه لرله لاسونه لرې او یو یې په بال کې اچوو. موږ نورې ټوټې ټوټې ته وویشله، په ډوډۍ کې یې وسوځاوه، ډکول یې په کلکه وغورځاوه او کوچني کوبوبوک یې جوړ کړل. له هغې وروسته، موږ هغوی دوی ته جذب شوي اوبه راټیټ کړو او تر هغې پورې چمتووئ. د کچالو غوښې د غوښې سره د خولې کریم یا مکھن سره کارول کیږي.
د پولټوا پوستکي د غوښې سره
عنصرونه:
- اوبه - 150 ملیونه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 300 ګرامه.
چمتووالی
نو، د جوش شوي کچالو لیږد وکړئ او په چپۍ کې یې د چپ چپۍ لپاره ډله ایز کړئ. بیا د چرګانو هګۍ وخورئ، د مالګې او مرچ چوغندر ته چک کړئ. ډله د یونیفورم تر څنګ مخلوط کړئ او ورو ورو په اوړو کې واچول شي. له هغې وروسته، یو لچک نرم نرم ټوټه ټوټه کړئ، کوم چې په کوچنیو سسجونو کې لیږدول کیږي.په ژوره سوټینpan کې اوبه راوړي، په هغې کې مالګې اضافه کړي او یو کښتۍ ته راوړي، یو مکه یې زیاته کړه. اوس موږ ټوټه ټوټې کڅوړې ته اچوو او د چمچ سره ګډ کړئ. دوی د منځنۍ تودوخی په وخت کښی تر هغه وخته مه وخورئ تر هغه چې دوی تر پښو لاندې نشي بشپړ شوي کڅوړی په احتیاط سره غږ او په پلاټ کې خپور شوی. اوس د پیاز پیاز او پیاز پوړئ، سبزيجات په لږه غوړ کې واچوئ. د چرګانو پاڼې ټوټې ټوټې ټوټې.
هګۍ د کریم کریم مکھن سره خوله شوي، موږ د کڅوړو ډک و، موږ د پورته څخه له فیلمونو او پوړیو څخه راوتو. ټول د اوبو سره ډک کړئ، د غوړ کڅوړه اضافه کړئ او په توی کې د 30 دقیقو لپاره د 200 درجو درجې کې پخې کړئ. په ټوله کې، د پولټوا پوستکي په غوټیو کې غوښه چمتو دي.