غوښه د غوز د ګوتو غوښه - یو ډوډۍ چې یو کوچني رول لري. دوی کولی شي د اصلي کورس په توګه او د سينې د استیناف په توګه د جشن میز لپاره هم کار وکړي.
د پوخ د "ګوتو" لپاره رییس
عنصرونه:
- غوښه - 500 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مکھن؛
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایه چې څنګه د خنزیر "ګوتو" جوړ کړئ. موږ غوښه اخلو، پروسس یې کړئ، د میډیا سره یې پرې کړئ، هغه له ښه هامر سره وسوځوئ، ترڅو دوی کم شي. بیا هرې ټوټې، مالګه، مرچ راوباسئ، د فصلونو سره ځنډ کړئ او د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. دا ځل موږ، د سبزیجاتو تیلو پاکولو، روښانۍ او د روڼتیا لپاره یو بل بل ته لیږو. اوس موږ چمتو کول چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د چرګانو ټوټه د غوښې د ګردوونکي له لارې سیسټم کیږي، د هګۍ مالګه، مرچ شامل کړئ، وچ شوي پیاز او مخلوط خپروي. بیا مو د تیارۍ کڅوړې د چوپ په غاړې کې واچوله او دا یې وټاکه چې کاناډا غوښه دننه ده. موږ د سپینو تار سره رولونه بندوو، یا کنډکونه د غاښونو سره وټاکو، ترڅو دوی د وریځلو په وخت کې برخه واخلئ.
په لاندې ډول د پخې پخېدل، اور اور واچوي، سبزيجات غوړ کړئ، زموږ ګوتې وباسئ او د سرو زرو خړوبو پورې یې وخوري. بیا بل لور ته وګرځوئ او تر هغه وخته وخورئ. له هغې وروسته، په زړه پورې توجه له مینځه یوسئ، ډوډۍ په سټسین کې واچوئ، لږ اوبه واچوئ، پیازونه په ګوتو، ګازو، کټیو کیوب او غوږ مرچ شامل کړئ. موږ په غوټۍ کې خامه کڅوړه اچوله او د پوټکي "ګوتو" څخه یې ډډه کوله تر څو د 30 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخی په بشپړه توګه پخه شي.
د مرغومۍ سره د خنزیر "انگلیز"
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- سیالي - 300 ګرامه
- خوند - خوند کول
- مرچ مرچ
چمتووالی
مشران او پیازونه پروسس شوي، په نرمه ټوټه شوې او د سبزیجاتو تېلو په واسطه مینځ ته راځي. وروسته بیا غوړ، مالګې خوله وخورئ، د زړو تازه بوټو سره سپک کړئ. د انګور غوټکی ټوټې ټوټې کړئ او ښه وهل. هر یو ټوټه ټوټه شوی، مرچ او غوړ شوی د میونیز سره په یوه اړخ کې. په پورتنۍ برخه کې یو څه ډک کړئ، غوښه غوټۍ ته وغورځوئ او تار یې وسوځوئ. "فینګر" په روښانه توګه په دواړو خواوو کې په ژړا کې ډوب کوي، او بیا یې په کوانکوک کې واړوي، لږ اوبه راوباسي، په خوله کې مالګې زیاته کړي او د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره په ټیټه تودو باندې ډډ کړي.
د پوخ د "پوډر" د پنیر سره
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- پنیر - 150 g؛
- مرغومي - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه - 1 ډوډۍ
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، فلم له مینځه یوسي او په تیرو کچو کښینول شي. موږ مو ترلاسه شوي ټوټې، مرچ، مالګه او له مینځه یوسو. اوس راځئ چې ډکول چمتو کړئ: مشرې پروسس شوي، ټوټې شوي او د سبزیجاتو تیلو سره په نرمۍ سره رنګ شوي. پنیر په یوه لوی پوړ کې رالویږي، د مرچیو سره کښت او کښت شوي بوټونه سره ګډ کړئ.
نتیجه لرونکي ډله د مات شوي خنزیر په څنډه کې ځای پرځای کیږي، رولونه په احتیاط سره وپیژني او کنډکونه د غاښونو سره وټاکي، یا په ساده توګه د سپینې تار سره یې ځای ونیسي.
موږ له سوری څخه د سبزیجاتو تیلو سره، د تیار غوټیو سره لیږدول پریږدئ او ګوتې د انارو څخه د توی څخه لیږو، 200 درجو ته رسیږي. د نږدې 30 دقیقو وروسته، ډوډۍ باید سمه ټوټه ټوټه شي او چمتو حالت ته ورسیږي. له هغې وروسته، په پام سره زموږ رولونه په پام کې ونیسئ، له هغوی څخه غاښونه راوباسئ، تازه تازه بوټو سره وسوځئ، خولې کریم وخورئ او میز ته یې خدمت وکړئ.